2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Ste vedeli, da več kot 100 vrst gob preučujejo zaradi njihovih koristi za zdravje? Zdi se, da nekatere gobe vsebujejo zelo močne bioaktivne spojine, ki krepijo imunost. Iz tega razloga zdravstveni strokovnjaki menijo, da so gobe nekega dne lahko koristne pri preprečevanju in zdravljenju številnih bolezni.
V zadnjih letih smo eksotično glivico Chaga, ki skoraj v celoti raste na brezi in je videti kot velika rast zažganega lubja, skrbno preučevali zaradi visokih hranilnih in antioksidativnih lastnosti. Pravzaprav njegova priljubljenost narašča do te mere, da lahko zdaj celo kupite zdrav čaj iz gob chaga.
Kar poznamo kot "Chaga", je pravzaprav gosta črna masa micelija, ki se pojavi na zunanji strani brez, okuženi z nestrupenimi parazitskimi glivicami Inonotus Obliquus.
Trda in razpokana črna plast, ki je videti kot zgorelo oglje, se imenuje Sclerotium (množina sklerocij). Ta plast je mehka in ima zarjavelo rumeno-rjavo barvo, ki jo lahko opazimo, ko jo odstranimo z breze in razbijemo na koščke.
Na splošno gobe chaga najdemo večinoma v zelo hladnih habitatih in rastejo predvsem na brezah. Zlasti gliva Chaga prosto raste v brezovih gozdovih Rusije, Koreje, vzhodne in severne Evrope, severnih regij ZDA in Kanade.
Te gobe je treba nabirati le z živih dreves in jih jemati zelo previdno, da ne poškodujejo drevesa in pridelka.
Po obiranju čago posušimo in nato razdelimo na majhne koščke, zmlete v prah, da naredimo čaj. Kose pripravimo doma, jih običajno skuhamo potopljene v vročo vodo, da dobimo zdravilni čaj čaj, ali jih zmešamo z alkoholom in pustimo, da dozorijo v močno tinkturo.
Surovi prah lahko dodajamo šejkom, juham, enolončnicam itd., S čimer povečamo hranilno vrednost vsakdanje hrane.
Obstaja več načinov uživanja gob, toda ekstrakcija s toplo vodo - čaj čaj je najpogostejši in najlažji način uporabe. Je pa dvojni ekstrakt bolj kakovosten in je edini način za pridobivanje vseh zdravih bioaktivnih sestavin, ki so zaklenjene v sami gobici. Ta metoda običajno kombinira oba načina vročega ekstrahiranja vode in alkohola, vendar se lahko razlikuje glede na recepte.
Čeprav raziskave še vedno potekajo, so verodostojne raziskave pokazale, da lahko goba Chaga prinese več koristi za zdravje, med drugim:
- spodbuja in uravnava imunski sistem;
- Prehranska podpora v boju proti raku;
- zmanjšanje vnetja v telesu;
- zamuja s staranjem;
- za razjede in gastritis;
- Vzdržuje normalno raven holesterola in krvnega tlaka.
Chaga se uporablja kot čistilo, pa tudi za zdravljenje želodčnih bolezni, težav z jetri in srcem. Kljub številnim koristim in vplivom na zdravje je pomembno, da se pred uporabo čajev čaja ali tinkture čage posvetujete z zdravnikom ali strokovnjakom.
Priporočena:
Neznane Gobe: Trobenta
Goba trobenta ima zanimivo ime zaradi svoje posebne zgradbe in morfologije. Njegovo latinsko ime je Craterellus cornucopiodes in pripada družini Gomphaceae. Ta zanimiva goba ima kapuco v obliki lijaka, ki doseže med 2-6 centimetrov velikosti.
Neznane Gobe: Janeževa Goba
Goba z zanimivim imenom Janež nosi latinsko ime Clitocybe odora in spada v družino Tricholomataceae - jesenske gobe. Njegovo ime je posledica močnega vonja janeža, zato so ga nekateri poimenovali dišeč. Najdemo ga v listnatih in iglastih gozdovih.
Neznane Gobe: Lisičja Goba
Lisica je zanimivo ime za glivico. Ni znano, tako kot številne druge gobe v Bolgariji. Njeno latinsko ime je Clitocybe gibba, spada v družino Tricholomataceae - jesenske gobe. Znan je tudi kot lijak v obliki oreščkov, ki je posledica njegove morfološke oblike.
Neznane Gobe: Biserna Goba
Biserna goba v Bolgariji jo imenujejo tudi Sneguljčica. Ima latinsko ime Hygrophorus eburneus in spada v družino Hygrophoraceae. Kapuca glivice sedef je polkrogla, ko je gliva mlada in štrli v razvoju. V premeru doseže 4-7 centimetrov.
Neznane Gobe: Mandljeva Goba
Mandljeva goba ima zanimivo ime in je vrsta užitne gobe, ki jo najdemo pri nas. Latinsko ime je Hygrophorus agathosmus, ki spada v družino Hygrophoraceae. Kapuca mandljeve gobe je, ko je mlada, izbočena z grbino in z razvojem glive postane ravna, premera približno 5-7 centimetrov in ima gol rob.
