2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Lovorovo drevo, imenovano tudi lovor, je bilo že v starih časih znano po svojih neverjetnih koristih za zdravje in kulinariko. Njegova domovina velja za Malo Azijo in Sredozemlje. Praksa okraševanja zmagovalcev z lovorovimi venci je prišla od starih Grkov, ki so uvedli to navado.
Lovorjev list začimb dopolnjuje začinjene jedi. Jedu in sestavinam v njem pomaga, da izkoristijo svoj polni potencial. Dobro se usklajuje z drugimi začimbami, kot so česen, čebula, piment, črni poper.
Dodajajo ga različnim lokalnim in zelenjavnim juham. Uporablja se tudi kot konzervans. Lovorov list je specifičen predvsem v tem, da ga položimo na začetek kuhanja in odstranimo tik pred postrežbo.
Znanih je več vrst lovorjevih listov. Prihajajo iz družine Lovor. Uporabljajo se sveže ali posušene tako v kulinariki kot v mnogih receptih ljudske medicine. Tukaj so:
Sredozemski lovorov list
To je standardni in pri nas dobro znan lovorov list. Njegova uporaba je enaka kot pri vseh drugih vrstah.
Kalifornijski lovorov list
Rastlina je znana tudi kot mirta iz Oregona. Listi so zelo podobni tistim v sredozemskem lovorovem listu, razlikujejo pa se v enem - intenzivnem in veliko bogatejšem okusu. Zato je treba biti previden pri njegovi uporabi.
Indijski lovorjev list
Ta vrsta lovorjevega lista, imenovana tudi tejpat, ima okus in vonj, značilna za cimet, vendar v manjših odmerkih. Vizualno je indijski lovorjev list podoben drugim vrstam lovorjevih listov, zato ga tudi imenujejo s tem imenom. Vendar to ni pravilno, saj je iz iste družine kot lovor, vendar je drugega rodu. Indijski lovorov list se ne uporablja kot druge vrste, saj je po vonju in okusu bližje kitajski cimetovi kasiji.
Indonezijski lovorjev list
Ta podvrsta lovorjevih listov, znana kot mantin in puh salama, se večinoma uporablja v Indoneziji in Maleziji. Sveže in posušene liste uporabljamo za aromatiziranje večinoma mesa in v redkih primerih zelenjave. Indonezijski lovorov list ima drugačen in šibkejši vonj kot druge vrste. Poleg tega mora biti, da sprosti svojo aromo, podvržen določeni toplotni obdelavi.
Priporočena:
Prednosti Brusničnih Listov
Brusnica je zimzeleni grm s plazečim koreničnikom in pokončnimi, razvejanimi stebli. Listi so eliptični, usnjeni, zgoraj temno zeleni, spodaj svetlejši in mehkejši, pestri s temno rjavimi pikčastimi žlezami, lahko prezimijo pri nizkih temperaturah.
O Prednostih Figovih Listov
Figa je pri nas priljubljeno sadje, vendar očitno še nismo poznali njenih zdravilnih lastnosti, še posebej pa njenih listov. Le redki od nas poleg prikrivanja golih teles na slikah vedo, da imajo sploh kakšen drug namen. Pravzaprav so listi še bolj koristni kot plodovi.
Čajni čaj Iz Listov Fige Zdravi Diabetes In Astmo
Čeprav smo še na začetku jesenske sezone, nas zima vztrajno poskuša spomniti nase. V hladnih in celo že hladnih dneh in nočeh se začnemo opominjati, da se lahko ogrejemo s kakšno okusno in dišečo zeliščno decokcijo. Naloženi z različnimi zelišči doma, pa tudi z vsaj dvema kozarcema medu, lahko mirno rečemo, da smo pripravljeni na ostro zimo.
Čudežna Moč Listov Maline
Večina ljudi, ko govori o koristnih lastnostih malin, vključuje le blagodejni učinek plodov te rastline. Vendar pa malinovi listi nimajo nič manj koristnih lastnosti, če jih znate uporabljati. Če se obrnemo na ljudsko medicino, moramo reči, da so listi malin med najbolj priljubljenimi in razširjenimi zelišči.
Prednosti Decokcije Lovorjevih Listov
Lovorjev list je dobro znana začimba, ima pa tudi zdravilne lastnosti, če ga jemljemo v obliki decokcije. V kulinaričnem svetu se pogosto uporablja za svinjino in govedino, primeren je tudi za puste jedi, kot je leča. Ima zelo specifičen in močan vonj, zato ko ga daste v lonec, je dovolj, da dodate le en list, da dodate okus.
