2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Rdeča pesa je znana po številnih zdravstvenih lastnostih. Uporablja se za preprečevanje številnih bolezni, pa tudi kot vzdrževalno zdravljenje za zdravljenje s konvencionalnimi sredstvi.
Lastnosti te gomoljne zelenjave kot zdravila so posledica njene sestave. Je nizkokaloričen prehrambeni izdelek, v 100 gramih ima le 40 kalorij. Je pa bogata z vitaminom C, železom, magnezijem, kalijem in antioksidanti, kot so karotenoidi in flavonoidi.
Vsebnost je večinoma voda - 87 odstotkov, ogljikovi hidrati - 8 odstotkov in vlaknine - 2-3 odstotke. Zaradi prehranskih vlaknin, vitaminov, mineralov, rastlinskih spojin se koristi rdeče pese v zdravju širijo v več smereh. Ena pomembnejših je sposobnost zelenjave, da vpliva na vrednosti krvni tlak in holesterol.
Vemo, da ima visok krvni tlak sposobnost poškodbe krvnih žil in srca. To je eno največjih tveganj za različne bolezni srca in ožilja, ki vodijo do zgodnje smrti. Takšne so kapi in srčni napadi.
Nitrati, ki jih je v velikih količinah rdeča pesa, po njihovi porabi se pretvorijo v nitrate in dušikov oksid, ki širijo arterije in znižujejo krvni tlak. Rdeča pesa ali sok rdeče pese lahko v samo nekaj urah znatno zmanjšata koncentracijo v krvi in to je bilo eksperimentalno dokazano.
Karotenoidi in flavonoidi, ki jih vsebuje pesa, znižujejo slab holesterol. Zmanjšujejo oksidacijo slabega holesterola in preprečujejo kopičenje v obliki oblog na stenah krvnih žil. Visoko vsebnost vlaknin igra enako vlogo, saj pomagajo odpraviti vsa škodljiva kopičenja v telesu. Nizek krvni tlak in raven holesterola zmanjšata tveganje za srčni infarkt in možgansko kap.
Izvedena je bila obsežna raziskava med ljudmi, ki trpijo zaradi hipertenzija, so pokazali, da se jim je ob zaužitju kozarca pesinega soka na dan krvni tlak znatno znižal. Izboljšanje elastičnosti krvnih žil pri teh ljudeh je dodaten bonus, posledica delovanja pese na telo. Pesa ima sposobnost in zmanjšajo oksidativni stres na jetrih.
To izjemno koristno za zdravje srca in krvo hrano lahko jemljete v obliki soka in v tandemu z drugim sadjem in zelenjavo solate, pečene v pečici ali dušene.
Vsekakor si oglejte te okusne predloge za pesne solate ali pesne juhe.
Priporočena:
Rdeča Pesa
Pesa (Beta vulgaris ssp. Vulgaris var. Vulgaris) je vrsta korenovke. Ena izmed njegovih sort je rdeča pesa, ki jo prepoznamo po temno rdečih koreninah, ki se ob rezu precej umažejo. Okus rdeče pese je specifičen, zemeljski, osvežujoč. Rdeča pesa se jedo ali kuhana, pražena pesa je zelo okusna in surova.
Bolečina Uravnava Krvni Tlak
Če imate težave s krvjo, še posebej poleti, morate vedeti, kako jo lahko uravnavate z decokcijo boleža ali rdeče viburnuma. Njegova druga imena so: Rowan, Snezhnik, Tutuniga, Tutunim, Snow White Ball, Grimizh, Girmizh, Kertop, Mekishovina, Wild Grapes in Samodiv Tree.
Slanina, Kri In Holesterol
Slanina je eno izmed najljubših živil Bolgarov, nedavne študije pa so razbile mit o škodljivosti slanine. Vsebuje številne pomembne vitamine, kot so A, B1, B2, B3, B6, B12, D, E, pa tudi minerale, kot so kalcij, magnezij, cink, železo, fosfor, selen in drugi.
Kulinarični Triki, S Katerimi Bo Rdeča Pesa Okusnejša
- Ko kupujete peso, da ostane sveža, je ne umivajte ali lupite, ampak jo zavijte v mokro brisačo in položite v plastično vrečko; - pesa bo ohranila nasičeno barvo, če jo boste skuhali celo; - Pred kuhanjem pese jo dajte v ponev in nalijte mlačno vodo, vendar mora biti popolnoma prekrita z vodo.
Rdeča Pesa Je Eliksir Zdravja
Sok rdeče pese ni zelo priljubljen in ga skoraj ni na naši mizi, vendar se izkaže, da je izjemno koristen za zdravje. Sok rdeče pese lahko starejšim pomaga pri aktivnejšem življenju. Nove raziskave kažejo, da ljudje, ki uživajo to zelenjavo, potrebujejo manj energije za izvajanje nizkointenzivne telesne dejavnosti.
