2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Mint lyutenitsa je klasična indijska jed, ki jo lahko takoj pripravimo ali naredimo prej in shranimo v hladilniku. Obstaja veliko različic recepta, vendar so glavne sestavine meta, koriander in limonin sok. To začinjeno lyutenitsa lahko uporabljate v različnih vrstah jedi in dodate edinstven in kompleksen okus.
Zelena ljutenica je sestavni del lokalne hrane v Indiji, ker meta blagodejno vpliva na prebavni sistem.
Recept za meto mete navadno vključuje dodajanje mete, koriandra, čili paprike in limoninega soka v mešalnik in obdelavo, dokler zmes ne postane gladka. V indijski kuhinji se tamarindna pasta ali kis nadomesti z limoninim sokom. Eden ključnih elementov za ustvarjanje metine ljutenice so sveže sestavine in ravnovesje med sladkim, slanim in kislim.
Meto pogosto postrežemo s svinjino, poprovo meto pa lahko dodamo različnim živilom. Poleg svinjine služi tudi kot začimba za druge vrste mesa, kot sta piščanec ali govedina. Zahvaljujoč temu prigrizku lahko vegetarijanski kuhinji dodate pikantni element. Poprovo meto včasih postrežemo samo s ocvrtim in pečenim indijskim kruhom, kot sta paratha in Naan.
Številne indijske jedi se pogosto končajo z izdelki ali mešanico sestavin, ki razbremenijo prebavni sistem. Sem spadajo priljubljeni polnjeni listi, znani kot paan. Mint vsebuje kemikalije, ki delujejo protivnetno in analgetično.
Osnovni recept za meto lyutenitsa je enostavno spremeniti in ustvariti širok nabor vrst, ki jih lahko uporabimo za vsako priložnost. Sam osnovni recept lahko zmehčamo z manj mete, zato ga lahko uporabimo za belo ribo. Pikantnost lahko povečamo s pekočo papriko, ki se uporablja za govedino. Z dodatkom več limoninega soka ali kisa lahko mariniramo meso. Dodamo lahko tudi začimbe, kot sta koriander ali kumina.
V indijski kuhinji obstaja veliko vrst takšne ljutenice, znane kot čatni. Za njihovo izdelavo lahko uporabimo tudi sadje, kot sta mango in hruška. Obstajajo zeliščni luteniki, ki so spet narejeni iz sestavin, kot je koriander. Različice te vrste komplementarne omake so tako raznolike kot indijska hrana sama.
Pečene jagnjetinske zrezke pogosto postrežemo z metino ljutenico ali želejem.
Priporočena:
Značilnosti Indijske Kuhinje
IN Indijska kuhinja prepleta se toliko okusov in toliko vonjev, da jih je težko opisati. Izredno bogata raznolikost okusov, zaradi česar je vsaka njihova jed drugačna in unikatna. Indijance in njihovo kulinarično čarovnijo varuje celo boginja hrane, imenujejo jo Annapurna.
Hash-hash Kebab - Pravi Okus Turške Kuhinje
Turška kuhinja je mešanica kulinaričnih tradicij različnih kultur. Arabski svet in balkanska ljudstva imajo nanj velik vpliv. Turčiji je uspelo spremeniti ta vpliv in je zdaj znana po svojih razkošnih jedeh, polnih okusov in arom. Ena izmed priljubljenih jedi v naši južni sosedi je hash-hash kebab .
Asafetida - Skrivno Zlato Indijske Kuhinje
Asafetida je v bistvu lesena smola. Njegova najbolj priljubljena uporaba je kot začimba. Običajno se uporablja v indijski kuhinji. Drug vidik, pri katerem se uporablja asafetida, je sistem zdravljenja vzhodne ajurvede. Tam je znan tudi kot "
Skrivnost Indijske Kuhinje Se Skriva V Začimbah
Indijska kuhinja je mešanica različnih okusov in arom, ki so na prvi pogled nezdružljivi, a edinstvenega okusa. Ko že govorimo o indijski kuhinji, pomislimo na Garam masala, curry in pekočo papriko. Študija indijskega inštituta v New Delhiju na več kot 3000 receptih iz indijske kuhinje je pokazala, da indijske jedi vsebujejo vsaj sedem začimb, ki se med seboj popolnoma razlikujejo
Kroglice Za Vsak Okus Svetovne Kuhinje
Kroglice so najljubša jed mladih in starejših, ne glede na to, ali so mesne ali puste, so redno prisotne na naši mizi. Zanimivo je, da ima vsaka država svoje recepte za njihovo pripravo in postrežbo, zato se je dobro seznaniti z nekaterimi različicami polpetov iz svetovne kuhinje:
