2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Polnjenje jedi je tradicionalna metoda bolgarske kuhinje za aromatiziranje posamezne jedi. Nadev je pripravljen z rastlinsko ali živalsko maščobo in tako izboljša okus hrani, ki ji daje specifično aromo.
Potrebni izdelki za prvo vrsto nadeva so čebula, rdeča paprika, moka, olje. Primerna je za lečo in fižol.
V ponvi segrejemo maščobo, nato dodamo sesekljano čebulo, da duši. Nato dodajte papriko in premešajte. Dodajte moko in mešajte, dokler ne dobite paste. V posodo dodajte nadev.
To je tako imenovano trdi pas. Obstaja tudi mehka enolončnica, ki velja za bolj uporabno. Narejen je iz paradižnikove paste, paradižnika, zelene, korenja, peteršilja. Na segreti maščobi najprej dušimo na drobno nasekljano čebulo, nato pa dodamo paradižnik ali paradižnikovo pasto, korenje in peteršilj.
Nato dodajte rdečo papriko in juho iz jedi. Na koncu dodamo popečene na zlato moko, ki jo razredčimo z malo hladne vode.
Mehki nadev ni škodljiv in daje jedi prijeten okus in aromo.
Jed lahko cvrete brez moke, v ogreto maščobo pa lahko pobarvate rdečo papriko.
Večina juh je pripravljena z rdečo papriko in moko. V nekaterih primerih najprej pražimo čebulo, nato moko, dokler ne dobi zlate barve in na koncu rdečo papriko. Pazite, da paprike ne zatemnite preveč, ker začne zapečevati.
Praženje moke na rastlinskem olju ali maslu se uporablja za pripravo različnih lahkih omak.
Lahko naredite kombiniran nadev, ki ga pripravite iz maščobe, moke in zelenjave. Dušite zelenjavo, nato dodajte moko, ki jo je treba pražiti 3-4 minute. Primešajte papriko in vodo ali juho.
Če želite ocvreti kašo, nato mešanico pražite tako, da moko pražite do zlate maščobe in jo postopoma razredčite s stalnim mešanjem s tekočino.
Tekočina je decokcija gob ali zelenjave za zelenjavno kašo, juha za piščančjo kašo in mleko za mlečno kašo. Pazite, da moke ne zažgete.
Priporočena:
Okusna Nadev Za Polnjen Krompir
V hladnih zimskih mesecih ni nič bolj okusnega polnjeni krompir Pečen. Oglejte si naše predloge za zelo okusne nadev za polnjeni krompir in izberite, katera bo naslednja jed za vašo praznično večerjo. Polnjeni krompir s cheddarjem Pečico segrejte na 220 ° C in krompir pecite 2 uri.
Tri Ideje Za Slasten Nadev Za Kalzon
Čeprav večina od nas italijansko kuhinjo povezuje le z veliko raznolikostjo pic in testenin, boste presenečeni ugotovili, da še zdaleč ni ravno to. Obstaja nešteto zanimivih receptov za meso, ribe in zelenjavo, če pa želite poskusiti ravno tiste jedi, s katerimi ne morete povezati Italije, se je dobro naučiti kuhati na različne načine.
Okusna Nadev Za Torteline
Tortelini so pasta v svežnjih, napolnjena s polnjenjem. V njihovi rodni Italiji je ta nadev najpogosteje kombinacija špinače in lokalnega sira ricotta. V različnih regijah države, pa tudi v različnih državah, je veliko različnih in okusnih nadevov za torteline.
Okusna Nadev Za Empanade
Argentinske empanade so znane po vsem svetu. Pripravljeni so z različnimi nadevi. Empanade so narejene iz testa z rezanjem plošč s premerom približno 15 centimetrov. Testo zahteva 700 gramov moke, 100 gramov zaseke, 10 gramov soli, 300 mililitrov vroče vode.
Okusna Nadev Za Piščanca In Piščanca
Piščanca je najlažje kuhati, ker ga je treba malo toplotno obdelati. Lahko ga kuhamo v pečici, ocvrtega, kot juho ali enolončnico, pa tudi polnjene. Polnjeni piščanec ali piščanec je enostaven za pripravo, če ste pripravljeni z izdelki za polnjenje, pa tudi iglo in sukanec, ki ga po polnjenju zašijete.
