Grog

2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37

Grog je alkoholna pijača iz ruma, konjaka ali vodke in tople vode ali čaja. To je ena najpogostejših pijač, ki ljudi pogrejejo v hladnih zimskih dneh. Nedvomno je to eden najbolj priljubljenih zimskih koktajlov, ki je svetovno znan in obstaja veliko načinov za njegovo pripravo.

Lahko rečemo, da so grogi, pa tudi drugi vroči alkoholni koktajli, prav tako mamljivi kot njihove poletne različice. Lahko jih je narediti in ne vsebujejo veliko sestavin, njihov okus pa je impresiven, njihova glavna lastnost pa je ogrevanje.

Zgodovina groga

Zgodovina nastanka grog je izredno zanimiv, ker je pijača kljub vsebnosti alkohola namenjena boju proti alkoholizmu.

Groga je v kraljevo mornarico prvotno vnesel leta 1740 viceadmiral Edward Vernen, ki je bil znan po svojem vzdevku Old grogker je po krovu ladje vedno hodil z nepremočljivim plaščem iz grograma (tkanina iz svile, volne in moherja).

Zelo radovedno dejstvo je, da se je namesto viceadmirala boril proti pijančevanju, saj so v njegovem času mornarji dobivali približno 280 ml ruma na dan, kar je posledično vodilo v nenehne pijanske prepire in težave. Ukinitev tega zanimivega pravila se je zgodila šele leta 1970.

Vernon ni imel pravice do zmanjšanja obroka, vendar je spremenil njegovo kakovost - rum je razredčil s toplo vodo. Sprva je to dejanje povzročilo ostro nezadovoljstvo in pijača je dobila posmehljivo ime Grog z vzdevkom samega admirala.

Sčasoma pa je grog postal priljubljena pijača ne samo na morju, ampak tudi na kopnem. Postopoma so grogu dodajali limonin sok, sladkor in različne začimbe - ingver, cimet, muškatni orešček in druge, grog pa so namesto s toplo vodo začeli pripravljati z močnim črnim čajem.

Kombinacija ruma z vodo, muškatnim oreščkom in sladkorjem je bila v preteklosti zelo priljubljena, zlasti med trgovci in pirati.

Priprava groga

Danes obstaja na stotine različic grog. Klasičen recept za grog je, da kuhanemu črnemu čaju dodamo rum, nato dodamo sladkor in pijemo vroče. Zaradi različnih okusov in preferenc pa si lahko vsakdo pripravi grog, kot želi, rum pa ni stalnica. Z lahkoto ga lahko nadomestimo z viskijem ali konjakom.

Osnovno pravilo pri pripravi grog je, da se alkohol ne sme segrevati, ampak dodati na koncu. V vodi ali čaju se dodajo različne začimbe - cimet, zrna črnega popra, ingver, muškatni orešček, kardamom, nageljnove žbice in še več. Ko zmes zavre, jo odstavimo z ognja, dodamo limono, sladkor in rum.

Ponujamo vam več različnih načinov, na katere lahko pripravite grelec grogza ogrevanje telesa in duše v ledenih zimskih dneh.

Za ljubitelje kave ponujamo neverjetno grog s kavo. Za pripravo potrebujete 100 ml kave, 2 žlički. sladkorni sirup in 20 ml ruma (konjaka). Vročo kavo vlijemo v ogreto visoko skodelico groga, dodamo rum in sladkorni sirup. Nežno premešajte in takoj popijte.

Naslednja možnost je grog, sladkan z medom. Potrebni izdelki so 2 žlički. medu, 50 ml ruma, 150 ml vročega črnega čaja in rezino limone. Zelo enostavno ga je narediti - vlijte v visoko skodelico čaja, dodajte med, limono in na koncu še rum.

V obeh receptih je izbira začimb prilagojena individualnemu okusu, za grog s kavo pa je najbolje dati cimet, muškatni orešček ali nageljnove žbice, v grogu z medom pa so najprimernejši kardamom ali ingver.

Naslednji recept za grog je nekoliko bolj netipičen, po drugi strani pa je rezultat zelo dišeča in ogrevalna pijača. Potrebni izdelki so 450 ml likerja cointreau, 200 ml čaja, 250 ml ruma, 100 ml pomarančnega soka, ščepec cimeta, malo nageljnovih žbic, cimetova palčka in pomaranča za okras.

Priprava: v ponvi segrejemo rum, cointreau, cimet in pomarančni sok. Mešanico dobro premešajte in jo tik pred vretjem odstranite s štedilnika. Čaj prelijte in razporedite po skodelicah. Pijača je okrašena z rezinami pomaranče, ki so posute z nageljnovimi žbicami.

V skandinavskih državah velja posebna navada, po kateri naj grog pripravi gost v hiši z razmerjem sestavin glede na njegove individualne želje.