2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Sploh ni res, da je domače žganje varnejše od tistega, ki se prodaja na prodajnih mestih. Izdelki te vrste domačega alkohola vsebujejo cianovo kislino, estre, višje alkohole, aldehide in težke kovine, zaradi katerih se lahko ljubitelji skodelic zastrupijo, piše 24 ur.
Kljub poslabšanju proizvodnje lončarji v državi tudi to jesen niso ostali brez službe. Gnilo grozdje, zdrobljeno sadje in kaj drugega se brez težav da v lončke z edinim upanjem na fermentacijo.
Izkazalo se je, da za večino pivcev ni tako pomembno, iz česa bo narejen alkohol, ampak ga imeti v velikih količinah.
Po mnenju strokovnjakov je kakovost surovine pri varjenju žganja izredno pomembna. Kmetje pa alkohol proizvajajo iz vseh vrst sekundarnih surovin, vključno z gnitim koščičastim sadjem, kompoti z visoko vsebnostjo metanola in celo iz pokvarjenih marmelad.
Druga velika težava proizvajalcev domačega žganja je po mnenju strokovnjakov ta, da ne oddajajo tako imenovanega temeljnega premaza, ki vsebuje metilni alkohol. A ne samo to ogroža zdravje pivcev.
Po mnenju strokovnjakov je sadno žganje nevarna sestavina in cianovodikova kislina, ki je nekoč služila kot kemično orožje, ker blokira celično dihanje. Vsi, ki kuhajo sluz, se ne zavedajo, da zadevno kislino nosijo kosti, ki ostanejo v tropin.
Drugi strupi so frakcija estrskega aldehida in alkohol C3 in C5, pojasnjujejo strokovnjaki z Nacionalnega inštituta za raziskave vina in žganih pijač.
V žganju je več kot sto spojin, nevarni alkoholi pa niso nepomembni, saj podeželski kotli ne oddajajo tako imenovanih višjih alkoholov, ki ogrožajo naše zdravje. Zato lahko nekateri domači polži ubijejo 20-30 gramov.
Običajno ljudje mislijo, da je domače žganje boljša izbira, ker ne morejo biti prepričani, kaj je v njem. Vendar je to velika napaka, saj je tehnologija vrenja precej primitivna, pojasnjujejo strokovnjaki.
Priporočena:
Je Uživanje Hladnih Pijač Nevarno?
Številni med nami, ko gremo v restavracije, si naročimo hladno vodo, v katero dodamo celo kocke ledu. Tudi doma pijemo ledeno mrzlo vodo, gazirane pijače in sokove. To pa lahko negativno vpliva na telo. V prvi vrsti so to nadležni prehladi. Toda drugi negativni vpliv je negativni učinek hladne vode in pijač na prebavne procese.
Domače žganje Bodo Kuhali Z Uvoženim Grozdjem
Ker so cene bolgarskega grozdja zaradi uničene letine letos narasle, bodo lokalni proizvajalci žganja napitek kuhali z makedonskim in grškim grozdjem. Domače grozdje na trgih je zaradi nalivov in toče skoraj celo leto pri nas skočilo skoraj dvakrat.
Iz Regije Kardzhali So Zasegli Meso, Ki Je Bilo Nevarno Za Uživanje
Območno ministrstvo za notranje zadeve v Kardzhaliju je zaseglo skoraj eno tono mesa, nevarnega za uživanje. Meso je bilo predelano na način, ki ogroža zdravje ljudi, ki ga uživajo. Organi pregona so pregledali zasebni dom v vasi Srednika, Po njihovem so ugotovili, da je 33-letni lastnik posekal živino.
Bolgarsko Podjetje, Ki Je Trgovalo Z Nevarno Gensko Spremenjeno Sojo, Je Bilo Oglobljeno
Okrožno sodišče v Burgasu je podjetju iz Kamena, v delavnicah katerega so našli nevarno gensko spremenjeno sojo, naložili največjo globo v prodajo. Ministri so potrdili celoten znesek sankcije, ki so jo inšpektorji Agencije za varno hrano izrekli med presenetljivim nadzorom.
Domače žganje Lahko Varite Le Med Julijem In Decembrom
Od naslednjega leta doma narejena rakija pri nas bo mogoče vreti le v obdobju od 1. julija do 31. decembra. Lastniki kotlov, ki se odločijo, da ne bodo upoštevali zakonskega roka, bodo morali o tem obvestiti carinsko agencijo v 14 dneh. Tako so odločili poslanci proračunskega odbora na predlog poslanca Emila Dimitrova iz Patriotske fronte.
