Je Velika Količina Beljakovin Zdravju škodljiva?

2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37

Veliko ljudi verjame v to vnos velikih količin beljakovin lahko zmanjša kalcij v kosteh, povzroči osteoporozo ali celo uniči ledvice.

V tem članku bomo preučili, ali obstajajo dokazi, ki podpirajo te trditve. Je velika količina beljakovin zdravju škodljiva??

Pomen beljakovin

Beljakovine so gradniki življenja in vsaka živa celica jih uporablja tako za strukturne kot za funkcionalne namene. Najboljši prehranski viri beljakovin vsebujejo vse esencialne aminokisline v razmerju, primernem za ljudi. V tem pogledu so živalske beljakovine veliko boljše od rastlinskih beljakovin, ker so mišična tkiva živali podobna človeškim.

Priporočen vnos beljakovin je 0,8 grama na kg na dan. To na primer pomeni 56 gramov beljakovin za 70 kilogramov težkega posameznika. Ta skromen vnos zadostuje za preprečevanje pomanjkanja beljakovin, vendar mnogi znanstveniki menijo, da to ni dovolj za optimalno zdravje in sestavo telesa.

Poleg tega ljudje, ki so telesno aktivni ali dvigujejo uteži, veliko potrebujejo več beljakovin. Dokazi tudi kažejo, da tudi starejšim svetujejo, naj jedo več beljakovin.

Beljakovine ne povzročajo osteoporoze

Nekateri to verjamejo visok vnos beljakovin lahko vodi do osteoporoze. Teorija pravi, da beljakovine povečajo kislost v telesu, pri čemer telo izloča kalcij iz kosti, da nevtralizira kislino. Čeprav obstajajo nekatere študije, ki v takšnih primerih dokazujejo povečano izločanje kalcija, je ta učinek kratkotrajen.

Dolgoročne študije te ideje ne podpirajo. V 9-tedenski študiji so raziskovalci nadomestili vnos ogljikovih hidratov z mesom, kar pa ni vplivalo na sproščanje kalcija, ampak izboljšalo raven nekaterih hormonov, kot je IGF-1, za katere je znano, da pomagajo zdravju kosti.

Pregled, objavljen leta 2017, ugotavlja, da visok vnos beljakovin ne poškoduje kosti, nasprotno - izboljšuje njihovo zdravje. Številne druge študije so pokazale, da večji vnos beljakovin izboljša gostoto kosti in zmanjša tveganje za zlome.

Vnos beljakovin in poškodbe ledvic

Ledvice so izjemni organi, ki filtrirajo odpadne spojine, odvečne hranilne snovi in tekočine iz krvnega obtoka ter proizvajajo urin. Nekateri trdijo, da se morajo vaše ledvice še bolj potruditi, da iz telesa izločijo beljakovinske presnovke, kar jih obremenjuje. Če dodate več beljakovin v svojo prehrano, lahko nekoliko povečate njihovo obremenitev, vendar je to povečanje zanemarljivo v primerjavi z ogromnim delom, ki ga že opravljajo vaše ledvice. Vendar pa lahko visok vnos beljakovin resnično škodi ljudem z diagnozo ledvične bolezni.

Zakaj je visok vnos beljakovin koristen za vas

Veliko jih je koristi, povezane z visokim vnosom beljakovin:

- mišična masa: vnos zadostnih količin beljakovin pozitivno vpliva na mišično maso in ima pomembno vlogo pri preprečevanju izgube mišic med naporno vadbo ali dieto z omejenimi kalorijami;

- Sitost: beljakovine vas dlje nasitijo. Povečan vnos beljakovin lahko privede do zmanjšanega vnosa kalorij in izgube teže;

- Manjše tveganje za debelost: zamenjava ogljikovih hidratov in maščob z beljakovinami vas lahko zaščiti pred debelostjo.

Koliko beljakovin se šteje za preveč?

V določenih okoliščinah se naša potreba po beljakovinah lahko poveča. Sem spadajo obdobja bolezni ali povečane telesne aktivnosti.

Koliko beljakovin škoduje, pa ni mogoče natančno določiti, je pa normalno, da se od osebe do osebe razlikuje. Nedavna študija na zdravih moških, ki redno vadijo moč, kaže, da jedo približno 3 grame na kg na dan eno leto ni imelo škodljivih vplivov na zdravje. Vendar ne pozabite, da fizično aktivni ljudje, zlasti športniki ali bodybuilderji, potrebujejo več beljakovin kot manj aktivni posamezniki.

Navsezadnje ni nobenega dokaza poraba beljakovin v razmeroma visokih količinah škoduje zdravim ljudem. Nasprotno, številni dokazi kažejo ravno nasprotno. Če pa imate ledvično bolezen, je dobro upoštevati zdravniški nasvet in omejiti vnos beljakovin.