2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Mojster pekar iz Plovdiva je ustvaril in patentiral dve popolnoma novi vrsti bolgarskega kruha, ki sta posvečeni mestu pod hribi. Za njihovo gnetenje se uporablja posebna mešanica moke.
Dve novi vrsti bolgarskega kruha nosita starodavni imeni Plovdiv, njun ustvarjalec - Georgi Lefterov pa je prijavil evropski patent za recepte za testenine, ki jih proizvaja.
Njegova ideja je zaščititi geografsko ime izdelkov, tako da jih proizvajajo samo v Plovdivu.
En kruh je temen in je izdelan iz 5 vrst moke - ličja, ječmena, prosa, ržene in polnozrnate moke. Beli kruh je izdelan iz pšenice, ki raste samo na Balkanskem polotoku, je Lefterov povedal za bolgarsko nacionalno televizijo.
Temni kruh se imenuje Pulpudeva, beli pa Evmolpia ali Evmolpiyski, ki se pokloni Plovdivu.
Kvas za polnozrnat kruh je iz fermentiranega medu, rozine pa za bel kruh. Dolga fermentacija je pomembna za poseben okus, deli pek.
Odmerek simbolike je dodan novim vrstam bolgarskega kruha. Bela Evmolpia je izrezljana na zanimiv način, tako da spominja na kamne, na katerih je zgrajeno mesto Plovdiv.
Polnozrnat kruh imenujemo tudi nasmejan, saj s svojimi 7 bočnimi kosi poustvari hribe v Plovdivu.
Dve vrsti obrtnega kruha bodo uradno predstavljeni na festivalu kruha, ki bo naslednje leto v Plovdivu.
Priporočena:
Črnomorska Skuša In Dve Vrsti Jeseter Sta Izginili Iz Voda Bolgarije
Prebivalstvo črnomorske skuše , ki se je nahajalo na ozemlju Črnega morja, je že preteklo. To so besede hidrobiologa in ihtiologa Pencha Pandakova, strokovnjaka, člana združenja Balkanka. Hidrobiolog tudi ugotavlja, da razen skuše ni drugega dve vrsti jeseter ki so naselili vode Donave.
Dve Super Ideje Jacquesa Pepina, Da Ne Boste Zavrgli Starega Kruha
Jacques Pepin, ki je bolgarskim oboževalcem znan predvsem po kulinarični oddaji, ki jo predvaja Fiesta TV, ima v bolgarščini izdano knjigo, ki jo pogosto imenujejo kulinarična biblija. To ni presenetljivo, saj ponuja izjemno enostavne recepte, ki si po eni strani za pripravo vzamejo minimalen čas in celo izgledajo preveč preprosto, po drugi pa so res okusni.
Alkohol, Ki Ne Povzroča Mačka, Je Ustvaril Severno Korejo
V Severni Koreji so ustvarili pijačo, imenovano liker Corlio, s katero, tudi če pretiravate, naslednji dan ne boste imeli mačka, poroča lokalni časopis, ki ga je citiral AFP. Ginseng in riž sta glavni sestavini alkoholne pijače, ki ima tako sladek kot slan okus.
Kuhar Je Ustvaril Edinstvene Raviole, Ki Jih Je Navdihnila Vojna Zvezd
Nobena skrivnost ni, da "Vojna zvezd" ni le film, ki se nikoli ne stara in nikoli ne izgubi oboževalcev, temveč ravno nasprotno - najnovejše serije s seboj prinašajo velik uspeh in še več slave. Prav to dejstvo je chefa Josha Healyja spodbudilo, da naredi nekaj izjemnega - okusne in privlačne raviole za največje oboževalce Vojne zvezd.
Nemec Je Ustvaril Mesno Pijačo
Še ena ekscentrična pijača je pripravljena osvojiti trg. Podjetni nemški mesar namerava ljubitelje klobas presenetiti s pijačo iz mesa. Izdelek je bil razvit zelo natančno in bo v prodaji čez nekaj tednov. Avtor atipične pijače se imenuje Peter Klassen.
