2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Včasih so pri kuhanju uporabljali samo riž. To ni več tako. Kvinoja se pojavlja kot zdrava alternativa, ki postaja vse bolj priljubljena. V mnogih receptih je že zamenjal riž. Če pa imate radi riž, novice niso zelo slabe. Obe zrni imata koristi za zdravje.
Kaj je kvinoja?
Lahko trdimo, da primerjava kvinoje z rižem to ni pošteno, ker kvinoja v resnici ni žito. To je seme rastline gosje noge in sorodnik pese in špinače. Toda kvinoja je pripravljena in jedena kot zrno in ima podoben prehranski profil.
Kakšne koristi ima kvinoja za zdravje?
Kvinoja je bogat s hranili in ima pomembne zdravstvene koristi, med drugim:
To je popolna beljakovina
Za tako majhno seme kvinoje vsebuje veliko beljakovin: ena pripravljena skodelica ima 8 gramov. Kvinoja je eden redkih rastlinskih virov popolnih beljakovin. To pomeni, da vsebuje vseh devet esencialnih aminokislin, ki jih vaše telo potrebuje. Kvinoja pa ima več kalorij kot drugi viri beljakovin.
Brez glutena
Kvinoja ne vsebuje glutena. Upoštevajte, da se lahko nekatere blagovne znamke med predelavo navzkrižno onesnažijo z drugimi zrni, na primer s pšenico. Če imate celiakijo ali ste občutljivi na gluten, uporabljajte samo znamke, ki so certificirane brez glutena.
Visoka vsebnost vlaknin
Ena skodelica kvinoje vsebuje 5 gramov prehranskih vlaknin, kar je več kot beli ali rjavi riž. Vlaknine pomagajo preprečevati zaprtje, nadzorujejo raven sladkorja v krvi in lahko pomagajo zniževati holesterol. Pomagajo tudi pri ohranjanju zdrave teže, saj se dlje časa počutite siti, zato je manj verjetno, da se boste prenajedli.
Velika vsebnost mineralov
Kvinoja je odličen vir:
• železo
• magnezij
• fosfor
• mangan
• cink
Vsebuje kalcij, kalij in selen.
Morda je dobro za vaše črevesje
Kvinoja lahko pomaga zaščititi prebavila. Glede na študijo iz leta 2012 so polisaharidi v celični steni kvinoje pokazali gastroprotektivno delovanje proti akutnim želodčnim lezijam pri podganah. Potrebno je več raziskav na ljudeh, vendar študija krepi teorijo, da ima kvinoja protivnetne lastnosti in je dobra za vaš črevesni sistem.
Kakšne zdravstvene koristi ima riž?
Riž je osnovna hrana za ljudi po vsem svetu. Na voljo je v številnih barvah in velikostih, najbolj priljubljeni pa sta beli in rjavi riž.
Beli riž je med njimi najmanj hranljiv. Odstranili so lupino, otrobe in večji del zarodka. Številne znamke belega riža so obogatene, da povrnejo hranila, izgubljena med predelavo. Rjavi riž odstranijo lupine, ostanejo pa zdravi otrobi in kalčki. V belem in rjavem rižu je malo maščob in natrija. Ne vsebujejo holesterola in transmaščob. Druge koristi za zdravje vključujejo:
Brez glutena
Tako kot kvinoja je tudi riž odlična izbira, če ste na dieti brez glutena. Pazite se aromatiziranega riža ali riža, ki se uporablja v sušiju, lahko vsebuje sestavine brez glutena.
Rjavi riž je odličen vir:
• fosfor
• mangan
• selen
• magnezij
Vsebuje manj bakra, kalcija in cinka.
Je lahko prebavljiv
Znano je, da je beli riž lahko prebavljiv. To je del diete BRAT (banane, riž, jabolčni pire in toast). To je dieta z mehko hrano, ki se včasih ponuja po bruhanju ali driski.
Kakšne koristi ima rjavi riž za zdravje?
Lahko spodbuja hujšanje
Kvinoja in rjavi riž vsebujeta več vlaknin kot mnogi drugi rafinirani ogljikovi hidrati in vam lahko pomagajo pri hujšanju, če se dlje počutite siti. Ena študija kaže, da lahko dodajanje več vlaknin prehrani pomaga nekaterim ljudem, ki imajo težave z drugimi dietami, izgubiti težo. Druga študija je pokazala, da je uživanje rjavega riža namesto belega pomagalo zmanjšati nevarno maščobo na trebuhu. To je lahko posledica dejstva, da ima rjavi riž nizek glikemični indeks (kar pomeni, da ne poveča krvnega sladkorja).
Znižuje krvni tlak
Po mnenju klinike Mayo lahko polnozrnata žita, kot je rjavi riž, pomagajo krvnemu tlaku tako, da:
• vzdrževanje zdrave telesne teže
• povečanje kalija
• zmanjšanje poškodb krvnih žil
Pomaga pri nadzoru krvnega sladkorja
Študija iz leta 2014 je pokazala, da skupina žensk, ki so bile diagnosticirane s sladkorno boleznijo tipa 2 in so štiri mesece namesto belega jedle rjavi riž, ni samo izgubila kilogramov, ampak tudi znižala raven sladkorja v krvi.
Riž in kvinoja sta lahko del vsakega zdravega načina življenja. Beli riž je odličen, rjavi riž pa je na splošno bolj zdrava izbira.
Koristi kvinoje in rjavega riža za zdravje so podobni. Obe živili sta brez glutena, dober vir mineralov in vlaknin, oba pa ohranjata zdravo prebavo in lahko v večini receptov nadomestita beli riž.
Priporočena:
Za čudovite Zdravstvene Koristi Rib
Koristne omega-3 maščobne kisline najdemo v zelo majhnih količinah v govedini in piščancu, a ribe so pravi vir. Več kot je morskih sadežev na mizi in jedilniku, bolje se boste počutili. Kaj pravi nutricionist? Prehrana, bogata z ribami, lahko naredi telo bolj občutljivo na signal lakote - leptin.
Zdravstvene Koristi Medu
Čeprav so zdravilne lastnosti medu človeku znane že skoraj 6000 let, ta izdelek ni urejen kot zdravilo. Vendar pa so ga ljudski zdravilci na vseh koncih sveta uporabljali za krepitev telesa in kot zdravilo za vse vrste pritožb, od prhljaja in mačka, prek zdravljenja prehladov do preprečevanja raka in bolezni srca.
Vse Zdravstvene Koristi čia Semen Na Enem Mestu
Zasluženo Chia semena imajo sloves superhrane. Morda so zelo majhne, vendar so izjemen prehranski vitaminski hit. Pravzaprav samo 1 žlica chia semen vsebuje le 69 kalorij in se ponaša s kar 5 grami vlaknin, 4 grami maščob in 2 grama beljakovin.
Kvinoja - Sestava, Koristi In Priprava
Kvinoja je eksotičen in zelo uporaben izdelek, ki vse bolj vstopa v kuhinje in mize ljudi. Porabijo se semena in listi rastline. Je starodavnega izvora, izvira že izpred 4000 let. Poleg tega, da je rastlina čudovit dodatek jedem in superživilom, se uporablja tudi v medicinske namene.
Boj Proti Gripi! Zdravstvene Koristi Smirne
Miro je drevesna vrsta iz družine Buser. Še posebej dragocen je zaradi smole, ki jo dobimo iz njenega soka. Prihaja iz osrčja drevesa, ki raste v severni Afriki in na Bližnjem vzhodu. uporabne lastnosti . Zdravstvene koristi smirne , zahtevajo več raziskav, toda do zdaj znano daje pravico trditi, da je to dragocena zdrava surovina.
