2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Korenje spada med najbolj znane in rabljene zelenjave. Že od antičnih časov so znane njihove izjemne lastnosti kot živilskega in kozmetičnega izdelka. Korenje se doda v katero koli prehrano, za bolne in zdrave, za mlade in stare, v kakršni koli obliki, surovo, kuhano, pečeno, ocvrto.
Zato jih je treba imeti na voljo kadar koli v letu. Enostaven način za shranjevanje korenja je konzerviranje. Iz korenja lahko pripravimo nektarje, kumarice in ga lahko zamrznemo v zamrzovalniku.
Obstaja univerzalna metoda konzerviranja korenja. Potrebna je sveža zelenjava. Opramo jih in narežemo na kroge debeline 20-25 cm. Blanširamo v slani vodi približno 5 minut. Razporedimo po kozarcih in prelijemo z vročim nadevom. Pripravljen je v razmerju 500 ml vode, 15 g soli, 20 g sladkorja in 30 ml 6% kisa.
Kozarce zapremo in postavimo v posodo z vročo vodo. Sterilizirajte 20 minut. Ko je pripravljeno, odstranite in pustite, da se ohladi. Nastalo korenje lahko uporabimo kot prilogo k mesnim jedem in za solate.
Poleg samega sebe je korenje tudi del mnogih kumaric. Kot je ta:
Vložene s korenčkom, zeljem in cvetačo
Potrebni izdelki: 1/2 kg korenja, 1 srednje zelje, 1 kg zelenih paradižnikov, 2 srednji glavi cvetače, 1 velika glava zelene, 1 kg mladega zelenega kambija, kis, sol
Način priprave: Oves in zelje narežemo na srednje velike trakove, korenje na kolobarje, zeleni paradižnik pa na več mestih prebodemo z veliko iglo. Cvetačo narežemo na cvetove, liste zelene pustimo cele, glavo olupimo in narežemo na kocke. Vso zelenjavo zmešamo in dobro zmešamo s soljo.
Na 1 kg zmesi dodamo eno, eno in pol žlice. sol. Rezultat se razdeli v velike kozarce, na dno katerih se položijo češnjevi ali kutini listi. Na vrh je nameščen lesen križ ali venec iz trte, ki je vpet s kamnom, ožganim z vrelo vodo.
Dodajte kis - 1 čajna žlička. za petlitrski kozarec in hladno vodo, da pokrije križ. Preostane. Tretji dan se začne luženje. Naredi se vsak drugi dan, dokler popolnoma ne naraste.
Priporočena:
Za Lepo Kožo - Pojejte Več Korenja
Če v telesu primanjkuje vitamina A, je najboljši način, da dobite odmerek, redno uživanje korenčkovega soka. Velja za največji vir dragocene snovi, imenovane tudi lepotni vitamin. Pogosto uživanje korenja odpravlja nerazumne strahove pred razbarvanjem kože.
Sladice Iz Jabolk In Korenja
Koristna in okusna je sladica iz pečenih jabolk s skuto, ki je primerna za vse starosti. Za to potrebujete šest velikih jabolk, dvesto gramov skute, dve jajci in sto gramov sladkorja. Sladkor, jajca in skuto zelo dobro zmešajte, dokler ne dobite kremaste zmesi.
Nepričakovane Prednosti črnega Korenja
Zakaj smo pozorni črno korenje ? Ker je njihova prehranska sestava odvisna od njihove barve, črnci pa so izredno bogati s snovmi. Črno korenje ima pomembno vlogo pri prehrani ljudi, saj telo bogati s svojimi koristnimi sestavinami. Črno korenje vsebuje antioksidante, vitamina C in E.
Zdravilne Lastnosti Korenja
Korenje je zelenjava, ki ima dragocen okus in zdravilne lastnosti. Korenje je znano po visoki vsebnosti karotena, ki se v našem telesu pretvori v vitamin A. Karoten telo bolje absorbira v kombinaciji z maščobo, saj je topen v maščobah. Zato je treba korenje uživati z oljem, oljčnim oljem, smetano ali drugo maščobo.
Hollywoodski Velikani Molijo Za Dušo Korenja
Vroče molitve za počitek duše korenja in paradižnika so šepetale hollywoodska igralka Drew Barrymore, preden je sedla za mizo. To se ponavlja vsak dan. Poudarja zelenjavo, ker ne mara ubijanja živali. Verjame pa tudi, da zelenjava nosi dušo, za katero bi morali moliti, preden jo zaužijete.
