2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Hrustljave kumare so mnogim priljubljena zelenjava. Njihove okusne lastnosti dopolnjujejo številne zdravilne lastnosti.
Ugotovljeno je bilo, da kumare povečujejo apetit in pomagajo absorbirati telesno maščobo in beljakovine. Kumarice in kumarice še posebej spodbujajo apetit in izločanje prebavnih žlez.
Zato apetitne kumare niso priporočljive za ljudi, ki trpijo zaradi debelosti, bolezni prebavil, bolezni srca, ateroskleroze, hipertenzije, bolezni jeter in ledvic.
Sveže kumare delujejo odvajalno. Primerni so za kronično zaprtje. Kumare spodbujajo izločanje žolča in urina, zato so lahko sesekljane (ali naribane) sveže kumare ali njihov sok koristni pri edemih ali srčnih boleznih.
V ljudski medicini je običajno piti svež kumarov sok in kot pomirjevalo in lajšanje bolečin pri prebavilih.
Kumarov sok, čist ali z dodatkom medu, je učinkovito naravno zdravilo za težave z zgornjimi dihali in kašelj. V terapevtske namene v takih primerih vzemite 2-3 žlice soka dvakrat ali trikrat na dan.
Voda v kumarah znaša od 94,3 do 98,2% sestave nežne zelenjave. Suha snov je od 1,8 do 5,7%. Sestava suhe snovi ima največji odstotek sladkorjev, sledijo jim dušikove snovi, celuloza in minerali.
Največje bogastvo kumar je njihova vsebnost mineralov. Najbolj zastopani so kalcij, magnezij in fosfor. Kumare vsebujejo tudi vitamin B, B1, B2 in PP. Za njihov prijeten osvežujoč okus so zaslužne proste organske kisline, njihovo specifično aromo pa določa vsebnost eteričnih olj.
Pravilno konzerviranje kumar je še posebej pomembno. Pomembno je vedeti, da kumare ne prenašajo nizkih temperatur. Dobro je hraniti pri temperaturi 7-10 stopinj.
Priporočena:
Morske Kumare
Morske kumare / Ecballium elaterium / je večletna zelnata rastlina iz družine bučk. Zelišče je znano tudi kot divja kumara, nora kumara, tsarkalo, divji pipon, pasja melona in drugi. Rastlina razvije navpičen vretenast koren. Steblo je dolgo en meter, ležeče ali pokončno, sočno, pokrito z grobimi dlačicami.
Kumare
Kumare so ena najstarejših rastlinskih vrst, ki se gojijo pri nas. Kumara je enoletna rastlina, ki pripada družini Buče. Vsebuje semena in je dejansko sadje, vendar je zaradi nekoliko grenkega in kislega okusa uvrščen med zelenjavo. Kumare so zelenjava z najvišjo vsebnostjo vode.
Češnje Izboljšajo Prebavo
Bogata kemična sestava češenj izjemno blagodejno vpliva na naše zdravje. Plodovi sadnega drevesa se priporočajo predvsem za izboljšanje peristaltike želodca in črevesja. Posledično je olajšana prebava. Češnje so bogate z minerali. Prevladujejo kalijeve soli.
Nageljnove žbice Izboljšajo Prebavo
Večina začimb, ki jih vsak dan uporabljamo v kuhinji, je bogata z antioksidanti. Nageljnove žbice ne samo, da se ne predajo, ampak se lahko celo uvrstijo na vrh. Aromatična začimba vsebuje tudi vitamin C, vitamin K, magnezij, kalcij, mangan.
Sladki Napitki Nam Izboljšajo Spomin
Druga pozitivna študija strokovnjakov z Univerze v Glasgowu govori o pozitivnem učinku marmelade. S svojimi rezultati nam strokovnjaki želijo zagotoviti, da lahko redno uživanje sladkih napitkov bistveno izboljša naš spomin in nas zato naredi pametnejše.
