2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Kateri Bolgar nas bo zastopal na najprestižnejšem tekmovanju profesionalnih kuharjev na svetu?
Od 6. do 9. novembra med 13. izdajo časopisa SIHRE v Inter Expo Center - Sofija bo gostila nacionalne kvalifikacije, ki bodo predvajale bolgarskega predstavnika, ki bo na Bolgariji zastopal Bolgarijo Bocuse d'Or Europe.
Pred 26 leti, ki ga je ustvaril priznani kuhar Paul Bocuse, je najprestižnejše tekmovanje profesionalnih kuharjev na svetu predstaviti in promovirati talent najboljših kuharjev.
Vsaki dve leti se organizirajo tri regionalne kvalifikacije - Bocuse d'Or Evropa, Azija in Latinska Amerika. Nacionalne kvalifikacije v Bolgariji že drugič organizira Bolgarsko združenje poklicnih kuharjev (BAPG) v partnerstvu z agencijo Bulgarreklama.
Udeleženci kvalifikacij bodo morali pripraviti dve vrsti glavne jedi - ribe (losos) in meso (goveji file). Jedi morajo vsebovati tri okrasne garniture, ki so po izbiri kandidata in morajo vsebovati vsaj en tipičen bolgarski izdelek.
Pripravljeni naj bodo za dve osebi v posameznih krožnikih in za štiri na pladnju. V skladu s predpisom je treba štiri porcije jedi postreči v degustacijski plošči za degustacijsko žirijo.
En del bo postregel, da ga bo pokazal glavni natakar, ki bo razrezal jed, drugi del pa bo uporabljen za uradne fotografije in predstavitev občinstvu.
Nacionalne kvalifikacije za tekmovanje Bocuse d'Or Europe so odprte za vse poklicne kuharje z državljanstvom (potreben potrditveni potni list), ki so januarja 2015 dopolnili vsaj 23 let.
Vsaka ekipa bo imela uradnega trenerja, ki ima dostop do odra in obraza v kuhinji, da bo lahko med tekmovanjem treniral svojega kandidata, pa tudi za promocijo udeleženca med intervjuji z voditeljem. Vendar trenerji ne morejo vstopiti v kuhinje in udeležencem zagotavljati fizične pomoči.
Kvalifikacije za prestižno tekmovanje vzbujajo veliko zanimanja strokovnjakov in ljubiteljev kulinarike in obljubljajo, da bodo postale največji poudarek prihajajoče specializirane razstave.
Priporočena:
Domači Biologi: Bolgarski Rumeni Sir Kupujemo Z žvečilnimi Gumi, Slepimi Ploščami In škrobom
Nekatere trgovine svojim kupcem potiskajo rumen sir kot gumo, pripravljen iz slepih delov, ki vsebujejo tehnološke dodatke in škrob, je za Telegraph razkril biolog dr. Sergej Ivanov. Ta ponarejen izdelek se nikakor ne ujema državni standardi za rumeni sir , čeprav ga trgovine prodajajo kot takega.
Tradicionalni Bolgarski Siri
Sir smo navajeni uporabljati za solate, pite, rezine in mesne kaše. Vemo, da je vsak bel sir primeren za te hitre in enostavne recepte. Tradicionalni bolgarski sir primeren je za toplotno peko na žaru, primeren je v kombinaciji s surovimi solatami in se lahko uporablja za kuhanje v jedeh in jedeh.
Bolgarski Jogurt Se Bori Proti Parkinsonovi Bolezni
Nativni jogurt se lahko bori proti Parkinsonovi bolezni. Do neverjetnega odkritja so prišli nemški znanstveniki, ki jih je citiral Deutsche Welle. Bolgarski jogurt je za nemške medije postal prava senzacija. Po mnenju strokovnjakov lahko le dve snovi obnavljata živčne celice, na naše veliko presenečenje pa ju najdemo v nezrelem sadju in v našem jogurtu.
Narin - Prvi Bolgarski Acidofilni Jogurt
V zadnjem času se je v trgovinah z mlekom pojavil nov tip jogurt z zvočnim in lepim imenom Narinѐ . Narinѐ je armensko žensko ime, ki ga je profesor Levon Erzinkyan dal jogurtu z acidofilnimi bakterijami, ki ga proizvaja in distribuira v takratnem SSSP od leta 1964.
Bolgarski Jogurt Nastopa Na Ameriškem Tekmovanju
Bolgarski jogurt z blagovno znamko Trimona tekmuje na natečaju Made in America. Doslej je naše mleko zbralo 22.000 glasov. V ameriški konkurenci tekmujejo ljudje, ki določen izdelek proizvajajo sami. Bolgarskemu mojstru je ime Atanas Valev, njegovo podjetje z jogurti pa se je začelo z dvema vedroma mleka, ki ga je prinesel iz Bolgarije.
