2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Lutein in zeaksantin sta dva najpogosteje sprejeta karotenoida. Za razliko od beta-karotena, alfa-karotena in beta-kriptoksantina ti dve vrsti karotenoidov ne veljata za spojini "provitamina A", ker se v telesu ne pretvorita v retinol - aktivno obliko vitamina A. Čeprav ti karotenoidi in imajo rumeno pigmenti, so koncentrirani v živilih drugih barv, zlasti v listih zelene zelenjave.
Lutein služi kot pigment za absorpcijo svetlobe in zagotavlja zaščito pred škodljivo sončno svetlobo in delovanjem prostih radikalov. Pri ljudeh se lutein nahaja v leči in makuli mrežnice. To in zeaksantin sta znana kot makularni pigmenti. Ugotovljeno je bilo, da približno 75% ljudi teh dveh pigmentov ne dobi dovolj. Ker jih telo ne more proizvajati samo, jih mora pridobiti od zunaj. Pomanjkanje luteina je pogostejše pri svetlobnih ljudeh in kadilcih.
Potrebna količina luteina
Po raziskavah naj bi zmanjšali tveganje za katarakte in degeneracijo rumene pege luteinavsak dan, je najmanj 6 mg. Pri ljudeh, ki že imajo invalidnost ali pri tistih, ki jim grozijo takšne težave, je treba vnos luteina povečati z 20 na 40 mg na dan.
Delovanje luteina in zeaksantina
Lutein skupaj z zeaksantin se absorbirajo približno 5-krat bolje kot beta-karoten. Vežejo se na posebne beljakovine mrežnice in se porazdelijo po leči in mrežnici. Lutein se kopiči po celotni mrežnici, medtem ko se zeaksantin kopiči predvsem v makuli.
Po nedavnih študijah je bilo veliko luteina ne le preprečujejo degeneracijo rumene pege, temveč imajo tudi možnost, da obnovijo že začeti proces. Raven luteina v plazmi se poveča sorazmerno z dnevnim odmerkom. Najvišjo vrednost doseže pri 20 mg na dan. Vendar samo lutein ni dovolj, zato je kombiniran z zeaksantin.
Funkcije luteina in zeaksantina
- antioksidativno delovanje - so spojine, ki pomagajo v boju proti raku in upočasnijo proces staranja. So močni antioksidanti, ščitijo telesne celice pred poškodbami, ki jih povzročajo t.i. prosti radikali.
- izboljšanje zdravja oči - oči so zaloge karotenoidov, luteina in zeaksantin so koncentrirani v mrežnici in leči. Študije kažejo, da je večji vnos luteina in zeaksantina s hrano povezan z manjšim tveganjem za katarakte in starostno degeneracijo rumene pege.
Dolgoročno je nezadosten vnos luteina in zeaksantina povezan s povečanim tveganjem za kronične bolezni, vključno s srčnimi boleznimi in različnimi vrstami raka.
Lutein je občutljiv na kuhanje in shranjevanje. Dolgotrajno kuhanje zelenolistne zelenjave zmanjša njihovo vsebnost luteina.
Karotenoidi, kot sta lutein in zeaksantin, so v maščobah topne snovi in kot take zahtevajo prisotnost prehranskih maščob za njihovo pravilno absorpcijo skozi prebavni trakt. Zaradi majhne porabe sadja in zelenjave veliko mladih ne dobi dovolj luteina in zeaksantina. Kadilci in ljudje, ki uživajo alkohol, imajo lahko tudi karotenoide v krvi nižje od običajnih vrednosti.
Zdravila za zniževanje holesterola, kot so holestiramin, kolestipol in kolestid, vodijo do znižanja ravni karotenoidov v krvi. Poleg tega lahko margarine, obogatene z rastlinskimi steroli, kot je Benecol, zmanjšajo absorpcijo karotenoidov. Olestra, nadomestek maščobe, ki ga dodajamo prigrizkom, lahko zmanjša tudi absorpcijo luteina in zeaksantina.
Lutein in zeaksantin imata lahko pomembno vlogo pri zdravljenju in / ali preprečevanju naslednjih bolezni: AIDS, starostna degeneracija rumene pege, astma, angina, mrena, rak materničnega vratu, displazija materničnega vratu, bolezni srca, rak grla, pljuča, moški in ženska neplodnost, osteoartritis, pljučnica, rak prostate, artritis, kožni rak, kandidoza nožnice itd.
Lutein in zeaksantin sta v večini primerov skupaj v prehranskih dopolnilih, zlasti tistih, ki vsebujejo izvlečke cvetov ognjiča.
Zelena zelenjava, kot so zelje, špinača, repa, solata, brokoli, bučke, grah in brstični ohrovt, so med najboljšimi viri luteina in zeaksantina.
Priporočena:
Lutein - Kaj Moramo Vedeti
Vsi so že slišali izreko, da je hrana lahko hkrati zdravilo in strup. In to je popolnoma res. To dokazuje eden od 600 znanih karotenoidov - luteina . Je eden izmed organskih pigmentov (karotenoidov), ki ga vsebujejo kot naravna sestavina rastlin in vseh organizmov, za katere je značilna fotosinteza.
Jejte Lutein - Redno Jih Jejte
Da bi bili zdravi, potrebujemo hranila in elemente v sledovih. Nekatere proizvede telo samo, druge pa s hrano. Eden od teh elementov je luteina - karotenoidni pigment, ki blagodejno vpliva na vid. Lutein oskrbuje oči s kisikom in minerali.
Lutein Pomaga Očem In Vidu
Sadje in zelenjava vsebujeta za nas še eno orožje za boj proti boleznim: lutein. Raziskave kažejo, da ta karotenoid ščiti in do neke mere zdravi izgubo vida, težave z imunskim sistemom, raka in bolezni srca in ožilja. S tem v mislih hladilnike dobro napolnite z živili, bogatimi z luteinom - korenje, koruza, solata, paradižnik, špinača, cvetača, solata, pristanišče, rdeča paprika, koper, peteršilj, krompir, modro in vijolično sadje.
