2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Vegan je oseba, katere prehrana v celoti temelji na rastlinah. Veganska prehrana izključuje vse živalske proizvode, kot so mlečni izdelki, jajca, govedina, perutnina, ribe, želatina in med.
Vegani uživajte v raznoliki hrani, vključno z zelenjavo, sadjem, oreščki, semeni, polnozrnatimi živili in številnimi rastlinskimi živili. Glavni proizvodi veganske prehrane so na 100% rastlinski, čeprav nekateri vegani uživajo med.
Zgodovina veganstva
Izraz vegan (krčenje besede "vegetarijanec") je leta 1940 skoval Donald Watson, ki je bil tudi ustanovitelj britanskega veganskega društva. Veganstvo se je znatno povečalo z vse večjim razumevanjem človeške prehrane in koristi uživanja rastlinsko bogate prehrane.
Številne priljubljene knjige in filmi so pripomogli tudi k ozaveščanju o njih veganstvo, kot sta študija na Kitajskem (T. Colin Campbell) in Food Inc., ki razpravljata o standardni ameriški prehrani in koristih rastlinske prehrane. Trenutno se nekje med 1% in 3% prebivalstva šteje za vegane.
Tu je nekaj razlogov, da postanete vegani
Ljudje vstajajo vegani zaradi različnih razlogov, vključno z etičnim, okoljskim in osebnim zdravjem. Etični vegani razširjajo svoja načela in se tudi vzdržijo uporabe živali v drugih vidikih svojega življenjskega sloga, kot so oblačila, kozmetika in zdravila.
Etični vegani se tudi izogibajo usnja, svile, volne, čebeljega voska in številnih drugih živalskih proizvodov, ker menijo, da je uporaba živali za zabavo ali uživanje nepotrebna in kruta.
Ekološki vegani verjamejo, da tovarniško kmetovanje, sedanji standardni način pridelave mesa, jajc in mlečnih izdelkov, povzroča nepopravljivo uničenje okolja, rastlinska prehrana pa je bolj trajnostna izbira za zdravje in dobro počutje Zemlje.
Zdravstvene koristi veganstva
Uravnoteženo veganska prehrana lahko nudi številne zaščitne koristi za zdravje pred pogostimi boleznimi, kot so bolezni srca, in velja za primerno prehrano v vseh življenjskih obdobjih, kadar je to ustrezno načrtovano.
Številni nutricionisti in strokovnjaki za prehrano priporočajo dopolnjevanje veganska prehrana z vitaminom B12 ali obogatenimi živili, kot so obogatena žita in sojino mleko, da dobimo ustrezne količine tega vitamina, ki večinoma prihaja iz živalskih proizvodov.
Pravilno načrtovano veganska prehrana Koristi za zdravje so lahko številne in je dober način za preizkušanje novih živil. Obstajajo različni sektorji veganstva, vključno s surovim veganstvom in makrobiotičnim veganstvom.
Veganske diete vsebujejo več vlaknin, veliko vitaminov in mineralov, kalorije pa nižje od običajne prehrane. Naraščajoča priljubljenost veganstva lažje kot kdaj koli prej sledi in sledi neštetim virom in veganskim nadomestnim živilom.
Priporočena:
Berlin - Nova Prestolnica Veganstva
Ena najbolj znanih turističnih destinacij - Berlin, se bo kmalu uveljavila kot veganska prestolnica. Vse bolj se nagiba k temu, da so neživalski proizvodi prisotni v različnih sferah tamkajšnjega človeškega življenja. V zadnjih letih so v nemški prestolnici kot gobe nastali veganski supermarketi, kavarne, trgovine z oblačili in čevlji.
