2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Skoraj ni človeka, ki ne bi maral pite. To je jed iz naše nacionalne kuhinje, ki je značilna ne samo za nas, ampak tudi za vse balkanske države. Možnosti je veliko, tudi ime se spreminja glede na to, v kateri državi na polotoku preizkusimo čudovito skušnjavo testa.
V Turčiji se imenuje različica pite burek. Znane testenine z drugačnim nadevom se prodajajo pod imenom burek. Klasika je nadev iz sira, lahko pa je z mletim mesom in zelenjavo.
Najpogostejši so tatarski burek, ki je polnjen s sirom in meto. Zelo mi je všeč tudi vodni burek, ki je narejen iz kratko kuhanih skorj, nadev pa so sir, svež peteršilj in maslo. Peka je v pečici in okus tega zajtrka je odličen.
Zelo priljubljen je cigaretni burek, ki ima obliko valja, v notranjosti pa je nadev - najpogosteje sir, redkeje z mletim mesom ali zelenjavo. Kadar je polnilo pastrami in paprika, predhodno ocvrta na oljčnem olju, se izdelek imenuje pachanga burek.
Ali lahko za pripravo domačega bureka kuhar začetnik?
Popolnoma mogoče in izvedljivo poslanstvo je izdelati burek, ne da bi bilo treba obvladati kulinariko.
Potrebni izdelki za burek s klasičnim sirovim nadevom so:
500 gramov skorje za pito
100 mililitrov olja
50 g masla
Jajca - 2 kos.
Jogurt - 3 žlice.
Ščepec sode
Za poplave:
Jajca - 3 kos.
¼ l svežega mleka
Priprava bureka po korakih:
Nadev pripravimo tako, da v posodi zmešamo 2 jajca, sir in jogurt, v katerem soda zavre.
Dno posode, kjer se bo peklo burek, namažemo z maslom in razporedimo 3 skorje za pecivo, od katerih vsaka pokapamo z oljem.
Na vrh vlijemo nadev.
Sledijo 3 peciva in ponovno nadev, dokler se ne razvrsti vsa vsebina. Konča se s skorjicami pite, ne z nadevom.
Pripravljen burek narežemo na koščke, tako kot pico.
V ponvi na štedilniku stopimo maslo in prelijemo z burekom.
Jajca za nadev stepemo s svežim mlekom in prelijemo z burekom.
Pečemo v pečici pri 180 stopinjah približno pol ure.
Postrežemo s kozarcem hladnega kefirja.
In če se želite potopiti v področje slasten burek, si oglejte našo galerijo, kjer smo zbrali številne najbolj tradicionalne turške pite.
Priporočena:
Nasveti Za Začetnike, Ki Pripravljajo Humus Doma
V zadnjem času je humus postal izjemno priljubljen - vsem je všeč in vsi si ga želijo na svoji mizi. Ustvarjanje lastnega recepta je naslednji naravni korak. Najprej: kaj je to humus ? Narejen je iz čičerike, tahini / tahini (sezamova pasta), limone, česna, oljčnega ali sezamovega olja, soli in kumine.
Prvič S Suši - Nasveti Za Začetnike
Globalizacija nam pomaga, da na domačih tleh svobodno uživamo v nekaterih najbolj okusnih specialitetah z vsega sveta. Eno najbolj ljubljenih in cenjenih eksotičnih živil je vsekakor suši. Uživanje sušija prinaša resnično čudovito izkušnjo za čute.
Priročnik Za Začetnike O Dieti Keto
Ketogena ali keto dieta spreminja tradicionalno prehransko piramido in poudarja visoko vsebnost maščob, zmerno beljakovin in nizko vsebnost ogljikovih hidratov. Sčasoma uživanje hrane na ta način povzroči, da telo preide v stanje ketoze, pri čemer namesto glukoze za energijo uporablja maščobne kisline in ketone.
Koristni Nasveti Za Kuharje Začetnike
Če želite biti v nečem dobri, morate to najprej prositi. Kot pri vsem drugem se tudi nihče ne rodi kot znanstvenik, vsi se učimo na poti. Ko gremo od doma in se naveličamo jesti hladne sendviče, pokličemo ljubljeno osebo in prosimo za preprost recept.
Domači Sir In Jogurt Hitro In Enostavno Za Začetnike V Kuhinji
Sir in jogurt sta zdrava hrana, ki jo potrebuje vsako telo. Pripravljeni doma so še bolj uporabni, to pa ni težko in ne traja veliko časa. Kuhati sem jih začela hkrati s hranjenjem sina, saj poskušam uživati čim več naravnih živil. Zame so delali prvič, kar sodim, da ni nekaj težkega, kar so zmogle le naše babice.
