2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Kulantro, znano tudi kot Chadon Benny v angleško govorečih Karibih, je zelišče, ki daje jedem zelo zanimiv okus. Veliko se uporablja v kulinariki Trinidada in Tobaga - pravzaprav je eno ključnih zelišč pri kuhanju v tej dvojni otoški republiki.
Včasih se uporablja v azijskih suši. Doma je v Mehiki, Južni in Srednji Ameriki, gojijo pa ga tudi na Havajih, v Kambodži, Vietnamu in Mehiki. Raste vse leto na območjih, kjer je podnebje vroče in vlažno.
Kulantro ali koriander imata podobno aromo, vendar ena ni sinonim za drugo. Pravzaprav sta oddaljena bratranca, toda Culantro je v svoji aromi veliko bolj intenziven in močan (približno 8 do 10-krat močnejši). Zato ga je treba uporabljati pametno in previdno.
Rastlina ima dolge in nazobčane liste in cveti v modri barvi. Ko enkrat odcveti, začne izgubljati okus. Chadon Benny se lahko spremeni v pasto skupaj s sezonsko zelenico. Pri pečenju morskega psa velja za obvezno začimbo.
Pogosto se doda receptom za fižol in riž. Ko je sveže nasekljan, lahko okuša meso, morske sadeže, zelenjavo in celo sadje.
Pripravljen za čaj Culantro uspešno blaži simptome prehlada in gripe in kljub svoji moči lajša razdražen želodec. Pri kuhanju ga je dobro dodati na začetku, da bo mogoče njegov okus čim bolj odkleniti.
Kulantro je zelo priljubljeno zelišče v karibski kuhinji. Obstaja del znane zelenjavne mešanice, imenovane Sofrito.
Priporočena:
Ali Je Res Koristno Imeti Končni Smuti V Steklenički Ali Ne
Osnova vseh smutijev so sadni pireji (in nekaj zelenjave). Za razliko od svežih sokov in svežih sokov, napitki vsebujejo več vlaknin, ker je sadje mleto in ne stisnjeno. Prvi smutiji so se pojavili v tridesetih letih prejšnjega stoletja s proizvodnjo električnega mešalnika v ZDA in so bili sestavljeni iz sadnega pireja in ledu.
Rižev Prigrizek - Ali Je Koristen Ali škodljiv?
Po mnenju zdravstvenih strokovnjakov riževi prigrizki (riževi piškoti, ocvirki, riževo pecivo) niso tako zdravi, kot si morda mislite. Riževi piškoti so glavna jedilnik mnogih izmed nas, pa naj bodo namazani s humusom, orehovim maslom, avokadom ali sirom.
Ali Je Zamrznjena Hrana Zdrava Ali Ne?
Ko govorimo o tem, ali zamrznjena hrana so koristne ali škodljive za naše zdravje, je treba vedeti, da je izredno pomembno, ali se tehnologija zamrzovanja upošteva pravilno. Če izdelke zamrznemo pri -18 do -36 stopinjah Celzija in jih nato shranimo pri -12 do -18 stopinjah, bodo nekateri mikroorganizmi resnično uničeni, nekateri, kot so stafilokoki in tifus, pa bodo še naprej vodili skrito življenje in po odtajanju.
Ali žganje Zvišuje Ali Znižuje Krvni Tlak?
Ko pijete žganje telo reagira različno, odvisno od tega, koliko ga zaužijemo. V majhnih količinah ima žganje dilatacijski učinek na ožilje, kar se kaže v zniževanju krvnega tlaka. To je dobro za ljudi z visok krvni pritisk , če omejijo pitje žganja na eno ali dve majhni.
Rjava Ali Bela Jajca - Ali Obstaja Razlika?
Marsikdo ima svoje želje, ko gre za to jajčna barva . Nekateri to verjamejo rjava jajca so bolj zdravi ali naravni, drugi pa mislijo, da so belci bolj čisti ali pa samo bolj okusni. Ampak res razlike med rjavimi in belimi jajci so globlje od barve lupin?
