2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Na severozahodu Italije Alpe s treh strani obkrožajo regijo Piemont in tvorijo neverjetno lepo območje. Na zahodu Piemont meji na Francijo, na severu Švico, na vzhodu Lombardijo, na jugu Ligurijo in na jugovzhodu Emilia Romagna, na severozahodu Val d'Aosta. V osrednjem delu Piemonta je dolina reke Pad, ki izvira iz Alp proti zahodu in se izliva v Jadransko morje južno od Benetk.
Tla v Piemontu so bogata z minerali, podnebje je ugodno. Torino, ki je glavno mesto regije, in njegova kuhinja zavzemata ločeno mesto. Torino ima zgodovinsko in kulinarično povezavo s Francijo. Zaradi težkega in težkega načina življenja so se v gorskih predelih Piemonta pojavila izjemna živila, kot sta lokalni sir in vino.
Razvoj proizvodnje vina v Piemontu je povezan z obdobjem združitve Italije sredi XIX. Stoletja. V regiji Lange pridelujejo dve najboljši rdeči vlji - Baroselca in Barbaresco, ki sta poimenovani po vaseh na tem območju.
Bogata letina žita in pšenice najde svoj prostor tudi v piemontski kuhinji. Tipična jed, ki jo Italijani povezujejo z domačim udobjem, je polenta. Postrežemo ga lahko z divjačino, gorgonzolo, trsko, dušenimi gobami in celo polži. Postrežemo neposredno na lesenih deskah.
Kot lahko uganite, so testenine v Piemontu zelo cenjene. Najpogostejši v Piemontu so talirji, ki so podobni tagliatelle, vendar tanjši. Talirje vedno režemo ročno. Običajno jih postrežemo z naribanim belim tartufi ali mesno omako.
V torinski rafinirani kuhinji so fine jedi na osnovi riža. Zelo znana lokalna rižota je panishpa - pripravljena je z različnimi belimi fižoli, maslom in klobasami, ki so shranjene v maščobi. V piemontski kuhinji sta pomembna tudi meso in ribe. V okolici gojijo največ prašičev in iz njih pripravljajo različne vrste salam in klobas.
Govedina je najpogostejša v lokalni kuhinji, vendar so nekatere jedi, ki so značilne za to območje, narejene iz govedine. Jed z brazato je na primer večji kos mesa, dušen več ur v vinu Barolo.
V drugi znameniti jedi, imenovani bolito misto, se goveja glava, šunka, rep in jezik kuhajo s svinjsko klobaso, piščancem ali petelinom. Ker je količina mesa impresivna, jed običajno pripravijo za praznike. Postrezite z zeleno omako iz sardona, trdo kuhanih rumenjakov, peteršilja, česna, kaper in vse to prelite z ekstra deviškim oljčnim oljem, soljo in poprom.
To jed lahko postrežemo tudi z rdečo omako, ki jo pripravimo iz korenja, paradižnika, zelene, čebule, česna, vinskega kisa in sladkorja.
V piemontski kuhinji so najpogosteje uporabljene ribe inčuni. Druga priljubljena riba je nasoljena trska. Če res želite poskusiti pristno piemontsko kuhinjo, jo morate prepustiti čutom in zaupati lokalnim kuharjem.
V Piemontu boste uživali v bogatih jedeh s česnom, ki jih pogosteje pripravljajo z maslom kot z oljčnim oljem. Vsak obrok na tem območju se začne z antipasti.
Priporočena:
Čarovnija španskih Kulinaričnih Tradicij
Španija privablja milijone turistov s svojimi zgodovinskimi spomeniki, bogato naravo, neverjetnim podnebjem in seveda - svojo kulinariko. Kuhinja sodobne Španije v rustikalni španski kuhinji se ne razlikuje veliko od stare, izvirne, preproste in okusne.
Praznujmo Dan Pite Iz Limonine Meringe Z Božansko Torto
Limone spadajo med najbolj osvežujoče sadje. Ne glede na to, kaj počnete z njimi - limonado, limonin sladoled, Limoncello, naporni dan boste čudovito zaključili. Vendar ena najbolj okusnih skušnjav z limonami ostaja Pita iz limonine meringe in zato Američani 15.
Gruzija - Država Neznanih Kulinaričnih Skušnjav
Gruzija je država v vzhodni Evropi, ki meji na Črno morje na zahodu, Rusija na severu in vzhodu, Turčija in Armenija na jugu ter Azerbajdžan na jugovzhodu. Obsega 69.700 km in ima približno 5 milijonov prebivalcev. Glavno mesto države je Tbilisi.
Deset Obveznih Kulinaričnih Skušnjav V Londonu
Če obiščete britansko prestolnico, poleg glavnih znamenitosti, kot sta Big Ben in Buckinghamska palača, poskusite še nekaj živil, ki drugod po svetu niso tako okusna kot v Londonu. 1. angleški zajtrk - reprezentativen, ne samo za London, temveč za celotno Veliko Britanijo, je tipičen angleški zajtrk, ki vključuje jajca, slanino, klobase, paradižnik, gobe, toast z marmelado in čaj;
7 Nadležnih Kulinaričnih Napak, Ki Jih Delamo Vsi
Gotovo okusno kuhate in vaša družina obožuje vse specialitete, ki jim jih postrežete. Vendar to nezavednemu ne preprečuje, da bi naredite majhne napake pri kuhanju . Obstajajo stvari, ki jih počnemo, saj mislimo, da bo tako jed boljša ali da si jo bomo olajšali.
