2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Vsaka gospodinja rada za svojo družino skuha slastne skušnjave in s svojimi kulinaričnimi kreacijami razveseli goste. To pa je lahko precej težka naloga, če ne poznate nekaterih trikov, s katerimi bi si lahko pomagali priprava in vzhajanje testakajti le tako bo imel končni rezultat vaših kulinaričnih skušnjav čaroben okus.
Ne zavrnite uživati edinstvenega okusa edinstvenih okusov testa.
Nasveti za pripravo in vzhajanje testa
1. Dodajte malo krompirjevega škroba. Tako bodo vaši zvitki postali zelo puhasti in mehki, vendar teh lastnosti naslednji dan ne bodo izgubili;
2. Ne pozabite presejati moke, saj je to eden najpomembnejših pogojev pri pripravi slastnih in neustavljivih tort. Presejano moko obogatimo s kisikom in iz nje odstranimo nečistoče;
3. V vsako testo (razen kuhanega, za cmoke in pecivo) dodajte zdrob, dovolj je le 1 žlica na 0,5 litra tekočine. Tako se testo ne bo izsušilo niti naslednji dan. Ta nasvet je še posebej pomemben pri pripravi kruha, palačink in pit;
4. Poleg mleka dodajte še 1/2 skodelice mineralne vode. Sodo vedno ugasnite v žlici citronske kisline ali kisa. Tako bodo vaše sladice precej mehkejše in bolj napihnjene;
5. V prostoru, kjer pripravljamo testo, ne sme biti prepiha, saj to tvori trdo skorjo;
6. Pri gnetenju testa, morate uporabljati izdelke pri sobni temperaturi. Drugače pa ne bo dobro vzhajalo;
7. Če boste uporabljali papir za peko, potem pečico vedno zaženite pri srednji temperaturi, da se ne izsuši. pecivo;
8. Testo pred peko vedno pustite vzhajati vsaj 15-20 minut. V nasprotnem primeru testo ne bo dobro vzhajalo;
9. Če boste pripravljali kvasno testo, dodajte netopljeno maslo, da se njegova struktura ne poslabša;
10. Če boste kuhali kvasno testo, je pomembno, da vse tekočine segrejete na 30-35 stopinj. Pri nižjih temperaturah kvas izgubi svoje lastnosti in testo ne bo dobro vzhajalo;
11. Maščobne sestavine običajno dodamo na koncu, saj bomo s tem izboljšali postopek fermentacije.
Foto: Maria Simova
12. Pripravljene testeninske skušnjave bodo bolj nežne in drobljive, če pri pripravi uporabite samo rumenjake;
13. Višje pecivo je treba peči le na majhnem ognju, saj se bo to dobro speklo in ne bo zgorelo;
14. Testo ne bi smelo dolgo vzhajati in ga lahko pustite največ 2 uri, vendar je optimalen čas 20-30 minut;
15. Kvas, ki ga uporabljate za izdelavo testa, mora biti svež in prijetne arome;
16. Ne pretiravajte z dodajanjem sladkorja poslabša vzhajanje testa, toda skušnjava testa lahko hitreje zažge;
17. Bolje je uporabljati svež kvas in ne suh. Pred uporabo obvezno preverite rok uporabnosti izdelka;
18. Če ste maslo stopili do debeline smetane, ga vedno dodajte na koncu gnetenja bo izboljšal vzhajanje testa;
19. Če želite v testo dodati rozine, jih morate najprej povaljati v moki;
Foto: Vanya Georgieva
20. Če se testo premoči, potem ne skrbite. Preprosto ga položite na pergamentni papir, ki bo vsrkal odvečno vlago.
S pomočjo teh 20 nasvetov za delo s testom lahko boste vsak dan pripravili slastne skušnjave testenin in osrečili svoje najdražje. Poleg tega testo bo bolje vzhajalo in sladice bodo postale mehkejše in puhastejše.
Naši lahki življenjski haki vam bodo pomagali, da se boste spoprijeli s to nalogo, tudi če ste v kuhinji začetnik in pripravljate slastne zvitke, kolačke ali pico.
Priporočena:
S Temi Nasveti Pravilno Kuhajte In Jejte Pravilno
Kaj mislimo s pravilno prehrano? To pomeni ne le sledenje naravnim potrebam telesa pri izbiri ene ali druge hrane, temveč tudi uživanje natanko toliko hrane, kot jo telo dejansko potrebuje - nič več, nič manj. Majhni deli na krožniku Poskusite se ne prenajedati.
6 Nasvetov: Kako Pravilno Pripraviti Okusno Kvinojo
V teoriji priprava kvinoje je razmeroma enostavno. Toda v praksi je lahko veliko bolj zapleteno. Doziranje, izpiranje in uporaba posode skriva dovolj pasti, ki nam ogorčijo užitek pri kuhanju. Zato moramo slediti nekaj korakom, da bomo končno zadovoljni s sabo in okusom naše kvinoje.
7 Zdravih Nasvetov Za Pravilno Prehrano
Vse je tako zmedeno! Vsak dan nas preplavijo informacije o tem, kaj bi smeli in česa ne bi smeli jesti! Pogosto je težko natančno razumeti, kje je meja med znanstvenimi dejstvi in domišljijo ljudi. V naslednjih vrsticah boste videli 7 majhnih nasvetov, ki vam bodo vsakič pomagali pri pravilnih odločitvah.
S Tem Preprostim Testom Se Prepričajte, Da Jeste Kakovostni Med
S preprostim testom lahko doma preverite, ali jeste pravi kakovostni med. Test je na voljo vsakemu od nas, saj zanj potrebujete le kos papirja. Če želite preveriti medu, ga položite približno na žličko na kos toaletnega papirja. Nato počakajte med 10 in 30 minut in natančno opazujte spremembo medu.
Subtilnosti Kuhanja Z Listnatim Testom
Pri kuhanju iz listnatega testa morate poznati nekaj tankočutnosti, tako da so končne jedi vedno ne samo okusne, ampak tudi z dobrim videzom. Če se bodo dosledno upoštevale, bodo gostiteljici pomagale, da se bo dobro odrezala tako za družino kot za goste.
