2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Arakača je ena najstarejših korenovk v Severni in Južni Ameriki. Listi so podobni peteršilju in segajo od temno zelene do vijolične. Korenine izgledajo kot veliki in beli korenčki.
Najbolj uporabljen del rastline je korenina. Lahko ga jemo surovega, kuhanega, celo ocvrtega. Ima okus in aromo, ki spominja na okus zelene in korenja. V kuhanem stanju je lahko nadomestek za krompir. S korenino Aracacha lahko naredimo pireje, cmoke in njoke, pecivo, kremne juhe z drobno sesekljanim peteršiljem in krutonom in še več.
V andski regiji iz nje izdelujejo čips in piškote. Te korenine imajo zelo visoko vsebnost škroba, ki se giblje med 10% in 25%. Ker je lahko prebavljiv, je korenina zelo prednost pri sestavi otroških pirejev in juh. V nekaterih državah iz njega izdelujejo tudi sladek kruh.
Sveže Arakača lahko shranite v hladilniku 2 do 3 tedne.
Dnevni vnos 100 gramov korenine zagotavlja približno 100 kalorij. Rastlina je s kalcijem štirikrat bogatejša od navadnega krompirja. Rumena sorta vsebuje velike količine karotenoidov, pigmentov, ki so predhodniki vitamina A.
Torej pretirano uživanje rumene barve Arakača lahko povzroči porumenelost kože, kar ne velja za škodljivo.
Korenina je poleg kalcija bogat vir drugih dragocenih snovi in vitaminov, kot so vlaknine, beljakovine, lipidi, P-karoten, askorbinska kislina, fosfor, kalij, magnezij, železo, vitamin C in drugi.
Mlada stebla lahko jemo kuhana ali v solatah, liste pa lahko hranimo živali. Aracacha se običajno goji na majhnih domačih vrtovih. Pogosto jih sadimo med ali skupaj z drugimi živilskimi pridelki, kot so krompir, kava, fižol in koruza.
Priporočena:
Datumska Pasta Nadomešča Sladkor V Sladicah! Tukaj Je Opisano, Kako Ga Lahko Naredite Sami
Rafinirani sladkor najdemo v skoraj vseh izdelkih - tortah, zvitkih, piškotih, omakah, sendvičih, sokovih, brezalkoholnih pijačah itd. Nedvomno ga najdemo v velikem delu hrane, ki jo kupite v trgovini. Ta sladkor predstavlja tveganje za nevarna zdravstvena stanja, povezana z visokim krvnim sladkorjem, telesno težo, težavami s srcem, diabetesom in drugimi.
Okra Iz Okra Nadomešča Kokosovo Olje
Okra (Abelmoschus esculentus, Hibiscus esculentus) je enoletna zelnata rastlina, ki doseže višino skoraj enega metra. Uporaba okra je širokega spektra. Sadje lahko jemo sveže ali suho in ga dodajamo različnim jedem, juham ali omakam. Iz semen strokov lahko pripravimo kruh ali moko iz tofuja.
Sadni Sok Nadomešča Maščobo V čokoladi?
Ah, bogat in bogat okus čokolade: kakav v zrnu, sladkor in … sadni sok? Ja, sadni sok. Lahko je nova sestavina v čokoladni industriji ali vsaj napoveduje študijo, predstavljeno na letnem srečanju Ameriškega kemijskega društva v New Orleansu.
Paradižnikov Olupek Nadomešča Sintetiko V Pločevinkah
Do nedavnega so bili olupki paradižnika v obliki ton paradižnikovih olupkov zavrženi. Vendar pa so znanstveniki končno našli svojo učinkovito uporabo. V resnici na Zemlji vsako sekundo proizvedejo 4 tone paradižnika. Letno znaša celotna proizvodnja vrtoglavih 145 milijonov ton.
Kombinacija Začimb Nadomešča Sol V Hrani
Vsi so brali in slišali o škodi soli. Prekomerna poraba je dejstvo. Toda kolikor se zavedamo te pereče težave, se zdi, da nihče ne sprejema potrebnih ukrepov. Znanstveniki pa so našli način za zmanjšanje vnosa soli in je veliko bolj uporaben kot pridobivanje teh tako suhih informacij.
