2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Špansko kuhinjo odlikuje velika raznolikost in močan vpliv različnih kultur.
Na splošno Španska kuhinja velja za zelo dobro uravnoteženo. Najpogostejši izdelki so vse vrste mesa, rib in morskih sadežev, riž, mlečni izdelki, sadje in zelenjava.
Za vsako regijo so značilne svoje kulinarične tradicije, po vsej Španiji pa je značilna uporaba najrazličnejših začimb, uporaba oljčnega olja namesto olja, začinjanje glavnih jedi z vinom in vstavljanje skoraj vseh svežih jedi zelenjavo.
To je posledica dejstva, da ima večina mest in vasi lastne trge, kar s svežo pridelavo znova kaže na visoko razvito kmetijstvo v državi. Skoraj v vseh delih Španije lahko najdete svežo in kakovostno zelenjavo.
Tu je nekaj tipičnih izdelkov, ki se uporabljajo v španski kuhinji:
Zelenjava: So med najljubšimi izdelki Špancev in so vključeni v popolnoma vse, tudi pri pripravi sladic. Uporabljajo se paradižnik, kumare, paprika, bučke in čebula. Posebnega spoštovanja je česen, ki se uporablja za pripravo nekaterih najbolj priljubljenih omak.
Meso: Španija je največji potrošnik mesnih izdelkov v Evropi. Goveje, svinjsko, piščančje, divjačinsko in katero koli drugo vrsto mesa pripravljamo na različne načine. Zelo pogoste so tudi klobase iz iberskih prašičev.
Ribe in morski sadeži: Zaradi svoje strateške lege so Španci že stoletja izkušeni ribiči in niso znani le kot največji porabnik mesa, temveč tudi kot največji potrošnik ribjih dobrot.
Riž: Riž je med najbolj priljubljenimi jedmi. Najpogosteje ga pripravljamo v obliki rižote ali paele.
Kruh: Kruha je najrazličnejših, najbolj priljubljeni pa so ciabatta in pa amb tomket, ki izvira iz katalonske regije.
Stročnice: Posebej pogosti so rdeči fižol in beli fižol ter rdeča leča, ki se poleg juh in enolončnic uporablja tudi za številne solate.
Začimbe: Tu je raznolikosti res ogromno, a med najbolj iskanimi okusi so rožmarin, timijan, meta, peteršilj, lovorjev list, bazilika, origano in majaron.
Oglejte si tudi nekaj predlogov za apetitne španske recepte: španske polpete z omako, španska ribja solata, španski krompir, španska krompirjeva omleta, španska slana torta, originalna španska paella, španska čokoladna krema.
Priporočena:
Albanska Kuhinja: Tradicionalne Jedi In Recepti
Albanska kuhinja je nacionalna kuhinja države Albanije, ki se nahaja na Balkanskem polotoku. Ugodno podnebje, bližina morja, bogata zgodovinska preteklost in odnosi s sosednjimi državami so močno vplivali na raznolikost in številčnost Albanska kuhinja .
Španska Kuhinja In Ribe - Kar Je Pomembno Vedeti
Španija je tipična sredozemska država, ki slovi po zdravi kulinariki. Veliko se uporablja kruh, vino, oljke, oljčno olje, različne klobase in zelenjava, pa tudi ribe in vse vrste morskih sadežev. Kar zadeva ribe , to bi morali vedeti Španija je njen največji potrošnik v Evropi.
Španska Kuhinja: Pestrost In Neverjetni Okusi
Gostoljubnost in radodarnost se v Španiji kažejo z obilnimi obroki, pripravljenimi za prijatelje tudi v najrevnejših družinah. Španske kuhinje ne bi smeli soditi po preprostih jedeh, temveč po čudovitem videzu. Osnovne sestavine Prevladujejo sveže ribe, vendar piščanca in divjačina (zlasti jerebice in prepelice) zavzameta svoje mesto skupaj s svinjino.
Turon - Neustavljiva španska Božična Sladica
Turon je zelo stara torta arabskega izvora. To je že stoletja priljubljena sladica, znana celo zunaj Španije. Maori naj bi Turon izumili pred več kot 500 leti v Gijonu, mestecu, približno 30 kilometrov severno od Alicanteja. Pogosto ga uživajo kadar koli v Španiji, vendar je njegova prisotnost obvezna ob božiču.
Španska Klasika: Tradicionalna Ribja Juha Za Dušo
Španci so največji potrošniki rib in morskih sadežev v vsej Evropi. Njihove ladje prečkajo skoraj vsa bližnja morja in Atlantski ocean, celo dosežejo afriške vode. Ni naključje, da je po 18. stoletju Galicija postala središče ribolova v Evropi.
