2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
S časom priprav na zimsko hrano začnemo pripravljati marmelade, a komaj kdo rad ure in ure stoji pred vročim štedilnikom in čaka, da se marmelada zgosti.
Predlagam, da podrobneje preučimo želirni sladkor in ali ste za ali proti.
Za želiranje sladkorja
Foto: VILI-Violeta Mateva
- žele sladkor je idealen za zaposlene dame, saj priprava marmelade po navodilih traja do 8-10 minut;
- Brez dodanih barvil in konzervansov, kar je pomemben plus za to vrsto izdelkov. Vsebuje pektin, ki je znan po svojih koristnih lastnostih;
Morda bi morali tu dodati, da če se odločite za zmanjšanje količine sladkorja (po priporočilu mora biti 1: 1), lahko dodate 1-2 žlici. pektin v prahu in spet dobite dobro gosto konsistenco, hitro izdelavo in dober okus.
- Uporablja se lahko za pripravo kakršne koli marmelade - ne glede na sadje.
Proti želiranju sladkorja
- ni priporočljivo, da na plodove vlijete želeni sladkor in jih zadržite 1 noč;
- Jelly sladkor lahko uporabljamo samo za pripravo marmelade (marmelade), v kompotih pa ne. In ko na primer kavi dodate sladkor, se okus zmeša - zato v ta namen ne uporabljajte želega.
- Po priporočilu naj bo razmerje med sladkorjem in sadjem 1: 1, a tudi tisti, ki imajo radi bolj sladke marmelade, so nezadovoljni z zelo sladkim okusom, ki ga dobimo.
- Običajno je na zadnji strani embalaže žele sladkorja naveden način uporabe, ki določa čas priprave. Kot smo že navedli, se ta čas običajno spreminja približno 10 minut in minute, ki pretečejo po danih minutah, sok razredčijo in namesto želiranja dobimo nekoliko bolj tekočo konsistenco.
Ponujamo vam recept za marmelado iz suhih sliv z uporabo želejevega sladkorja.
Potrebni izdelki:
1 kg suhih sliv brez koščic
1 kg želirni sladkor
1 žlica. citronska kislina
Način priprave: Kozarce operemo in posušimo. Narezane slive damo v lonec, v katerem se bo kuhala marmelada, in potresemo s sladkorjem. Dobro premešajte, da navlažite sladkor. Slive so bolj suho sadje, zato počakajte 10 minut, preden marmelado postavite na štedilnik, da zavre.
Ponev postavite na kuhalno ploščo na največjo temperaturo in po vrenju zaznajte 10 minut, ves čas neprestano mešajte.
Nalijte v kozarce in zaprite, obrnite, da se popolnoma ohladi, potem je marmelada pripravljena in shranjena v temnem prostoru.
Pomembno: Vedno upoštevajte čas kuhanja. Ne čakajte, da se žele popolnoma kuha na kuhalni plošči, saj se ob ohlajanju še naprej zgosti.
Priporočena:
Trsni Sladkor: Zdrava Alternativa Belemu Sladkorju
Ko gre za sladkor, se mu skušamo čim bolj izogibati, ne glede na to, ali je bel ali rjav. Toda ta sestavina je že tisočletja del prehrane ljudi. Sladkor ima poleg dobro znanih negativnih učinkov tudi prednosti, četudi ne tako znane: ima visoko kalorično vsebnost, ki v kratkem času daje energijo.
Fige - Uporabna Alternativa Sladkorju
Uporabna alternativa sladkorju so suhe fige. Vsebujejo veliko dragocenih vitaminov - B-karoten, B1, B3, PP in vitamin C. Posušene fige vsebujejo natrij, kalij, kalcij, magnezij, fosfor in koristne kisline. Posušene fige vsebujejo encime, ki spodbujajo prebavo.
Zanimivosti O Sladkorju
Ne glede na to, ali ste ljubitelj čokolade ali si življenje raje posladkate s torto, ste morda eden tistih, ki se ne more upreti sladkarijam. Zakaj pa je toliko ljudi navezano na sladkarije? Komaj je znano, da imamo tako radi sladkor, predvsem zato, ker nas spominja na materino mleko.
Vse O Rjavem Sladkorju Muscovado
To vemo vsi rjavi sladkor na trgu je pravzaprav bel sladkor z znova dodano melaso. A pogovorimo se o temnejšem naravni rjavi sladkor . Je dražje? In kaj točno je to Muscovado sladkor ? Odgovore na ta vprašanja boste našli spodaj v članku.
Posladkajmo Se Z Informacijami O Sladkorju In še čem
V preteklosti sta bila sladkor in sol simbol bogastva. Danes se sladkor pri pripravi hrane uporablja drugače. Uravnava kislost v hrani, prispeva k videzu in okusu ter ohranja vlago ter podaljša svežino in obstojnost. Rafinirani sladkorji vključujejo kristalni sladkor, sladkor v prahu in namizni sladkor.
