2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Ko gre za sladkor, se mu skušamo čim bolj izogibati, ne glede na to, ali je bel ali rjav. Toda ta sestavina je že tisočletja del prehrane ljudi.
Sladkor ima poleg dobro znanih negativnih učinkov tudi prednosti, četudi ne tako znane: ima visoko kalorično vsebnost, ki v kratkem času daje energijo. Lažje se presnovi in je bolj nasiten kot koruzni sirup, ki je bogat s fruktozo, lahko nekoliko zviša krvni tlak (kar je v nekaterih primerih dobro) in ima antidepresivni potencial (zdaj imamo potrditev, da čokolada zdravi depresijo).
Glede na to, da človek vsako leto zaužije povprečno 24 kilogramov sladkorja (v visoko industrializiranih državah je ta količina večja), se je naravno vprašati, ali ta sestavina v zadnjih desetletjih ni kriva za številne bolezni, kot so diabetes, debelost, srce -žilne ali kostne bolezni.
Da bi razjasnili to dilemo, moramo najprej da ločimo beli in rjavi sladkorker je splošno mnenje, da je druga možnost bolj zdrava. Delno res, kot boste ugotovili v naslednjih vrsticah!
Obstajata dve vrsti sladkorja - beli, ki je narejen iz sladkorne pese, in rjavi sladkor, ki je izdelan iz trsa.
Sladkorni trs je vrsta trave, podobna bambusu, in doseže višino od 2 do 6 metrov. Največji proizvajalki trsnega sladkorja sta Indija in Brazilija. Barva je temno rjava in vlažna. Popolnoma nadomešča beli sladkor za sladice, torte in peciva. Shranjujte v tesno zaprti posodi.
Ko je sladkor rafiniran, to pomeni, da je rafiniran. Za čiščenje nečistoč se uporabljajo različne spojine, kot so mravljična kislina, žveplov dioksid, belilo. Nekatere od teh snovi ostanejo same po sebi beli sladkor, zato ga tako kritizirajo ljubitelji zdrave hrane.
Nerafinirani trsni sladkor ima prijeten okus po karameli. Na splošno se obe vrsti sladkorja po sestavi ne razlikujeta veliko. Hvala nutricionistom trsni sladkor je ponovno spoštovan in priporočljiv za zdrav režim. Ohranja težo in zdravje ljudi, saj ima nizek glikemični indeks. Ta sladkor lahko jemljejo ljudje s sladkorno boleznijo, vendar pa morajo biti previdni.
Rjavi trsni sladkor pomaga pri raku dojk in raku prostate. Koristne snovi v rjavem sladkorju so veliko več. Njegova karamelna barva in močna aroma sta posledica kalija, kalcija, magnezija, železa in natrija, ki jih vsebuje. Močan in bogat okus je zaželen za sladkanje čaja ali kave, vendar brez pretiravanja.
Nerafinirani sladkor zagotavlja telesu glukozo in se v obliki glikogena shrani v mišicah. Raztopljena čajna žlička rjavega trsnega sladkorja v kozarcu vode pomaga pri fizični izčrpanosti in močni vročini. Olajšali boste hidracijo telesa.
Krepilno deluje na ledvice, želodec, srce, oči, možgane. V primeru težav s cistitisom in bolečino uporabite mešanico ingverjevega soka, limete, trsni sladkor in kokosovo mleko. Ta kombinacija daje dober rezultat.
Kot smo že omenili, je sladkanje hrane s sladkorjem, naj bo to navaden ali trsni sladkor, dobro narediti v omejenih količinah. Mnogi ljudje so zasvojeni s temi sladili in to ni dobro za naše telo.
Prekomerno uživanje sladkorja lahko povzroči bolezni, kot so diabetes ali motnje spanja.
Sladkor je toksin, ki je v osnovi številnih bolezni 21. stoletja in v človeško telo ne prinaša toliko koristnih hranil. Po nedavnih študijah je prekomerno uživanje nevarno, ker je glavni krivec za bolezni, kot so:
- sladkorna bolezen;
- pretirana polnost;
- motnje spanja;
- bolezni srca in ožilja;
- Rak;
- pospešuje staranje.
Kako se odpovedati sladkorju ali ga vsaj zmanjšati?
- sladkor nadomestite z rožičevo moko;
- jejte več sadja in zelenjave, ki je naravno sladka - na primer slive, lubenica, borovnice, lubenica, marelice, breskve, roza paradižnik;
- med obroki jejte [majhne prigrizke, ki bodo zmanjšali hrepenenje po sladkem
- Kavi dodajte kokosovo olje ali cimet - to bo zmanjšalo vašo željo po sladkanju s sladkorjem.
- Če še vedno ne morete zavrniti sladkorja, ga uporabite trsni sladkor kot alternativa belemu sladkorju.
In tu je nekaj slastnega z rjavim sladkorjem, da vam bo življenje bolj sladko: karamelna krema z rjavim sladkorjem ali puhasta torta z rjavim sladkorjem.
Priporočena:
Fige - Uporabna Alternativa Sladkorju
Uporabna alternativa sladkorju so suhe fige. Vsebujejo veliko dragocenih vitaminov - B-karoten, B1, B3, PP in vitamin C. Posušene fige vsebujejo natrij, kalij, kalcij, magnezij, fosfor in koristne kisline. Posušene fige vsebujejo encime, ki spodbujajo prebavo.
Zanimivosti O Sladkorju
Ne glede na to, ali ste ljubitelj čokolade ali si življenje raje posladkate s torto, ste morda eden tistih, ki se ne more upreti sladkarijam. Zakaj pa je toliko ljudi navezano na sladkarije? Komaj je znano, da imamo tako radi sladkor, predvsem zato, ker nas spominja na materino mleko.
Vse O Rjavem Sladkorju Muscovado
To vemo vsi rjavi sladkor na trgu je pravzaprav bel sladkor z znova dodano melaso. A pogovorimo se o temnejšem naravni rjavi sladkor . Je dražje? In kaj točno je to Muscovado sladkor ? Odgovore na ta vprašanja boste našli spodaj v članku.
Posladkajmo Se Z Informacijami O Sladkorju In še čem
V preteklosti sta bila sladkor in sol simbol bogastva. Danes se sladkor pri pripravi hrane uporablja drugače. Uravnava kislost v hrani, prispeva k videzu in okusu ter ohranja vlago ter podaljša svežino in obstojnost. Rafinirani sladkorji vključujejo kristalni sladkor, sladkor v prahu in namizni sladkor.
Evo, Kaj Se Bo Zgodilo S Tabo, Ko Se Odpoveš Sladkorju
Najprej je treba razjasniti, kaj pomenijo besede izključitev sladkorja iz prehrane. Seveda ni mogoče popolnoma izključiti vseh sladkarij - sladkor je del teh izdelkov. Potrebna je še posebna prehrana, ki za zdravje sploh ne bi bila dobra. Dobro je upoštevati priporočila zdravnikov, ki pokličejo za zmanjšanje porabe sladkorja od odraslih in otrok.
