2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Največjo fižolovo juho so skuhali v makedonski vasi Sarchievo blizu Štipa. Jed je bila vpisana v Guinnessovo knjigo rekordov.
Zanimivo pa je, da je rekordno vas sestavljena le iz štirih hiš, njenih prebivalcev pa je natanko devet ljudi.
Fižolova juha je 3150 kilogramov. V ogromnem kotlu je vrelo 2600 litrov vode, 400 kilogramov fižola, 200 kilogramov slanine, 70 litrov masla, 40 kilogramov čebule, 9 kilogramov soli, 8 kilogramov rdeče paprike, 4 kilograme mlete črne paprike, 1,5 kilograma črnega popra in sto šopkov peteršilja.
Po besedah kuharja Ljupča Gievskega je recept za fižolovo juho star 2000 let. "To je makedonski recept. Tak fižol je nekoč jedel tudi Aleksander Veliki," je za A1 TV dejal Gievski.
"Uradno sporočam, da je bil zapis izboljšan. Vodil sem se po svojih pravilih. Skupaj s kuharjem in njegovo ekipo sem pregledal fižol in lahko rečem, da je bil zapis uradno izboljšan," je dejal sodnik Ginev Pari Kavara. Slovesnost je bila del posvečenja cerkve sv. Petke, ki je bila zgrajena nad Sarchievo.
Doslej so rekord držali študentje iz Amerike, ki so leta 2002 skuhali 1300 litrov fižolove juhe.
Mimogrede, fižol in krompir so v Evropo iz Amerike prinesle odprave Krištofa Kolumba v XV-XVI stoletju, Aleksander Veliki pa je živel v IV stoletju pr.
Priporočena:
Domače žganje Bodo Kuhali Z Uvoženim Grozdjem
Ker so cene bolgarskega grozdja zaradi uničene letine letos narasle, bodo lokalni proizvajalci žganja napitek kuhali z makedonskim in grškim grozdjem. Domače grozdje na trgih je zaradi nalivov in toče skoraj celo leto pri nas skočilo skoraj dvakrat.
Prave Začimbe Za Zeleni Fižol In Fižol
Bolj priljubljena bolgarska nacionalna jed od zrelega fižola skoraj ni, ne glede na to, ali je pripravljena kot juha, enolončnica ali v enolončnici in ali je pusto ali z mesom. Je ena najpogosteje uporabljenih stročnic v kulinariki, žal pa vas lahko fižol, če ni pravilno pripravljen ali se uporabijo napačne začimbe, hitro razburi.
Teleča Rebra Bodo Postala Najbolj Okusna, če Jih Boste Kuhali Na Ta Način
Šteje se, da govedina skupaj z jagnjetino vsebuje najdragocenejše beljakovine in soli. Posebej okusna in uporabna so goveja rebra, ki jih lahko pripravimo kuhana v dišeči juhi, popečena z okusno skorjo na žaru, pražena do zlate ali dušene in celo marinirana.
Primerne Začimbe Za Fižol In Fižol
Skrivnost okusne jedi ni le v trajanju obdelave tolina, temveč tudi v začimbah in njihovi količini. Veste, da vsaka jed, ki jo dolgo kuhamo na majhnem ognju, postane izjemno okusna. Pogosto pa se čuti pomanjkanje določenega vonja, ki lahko pokvari celotno zadovoljstvo ob jedi.
V Izraelu So Pivo Kuhali S Kvasom Iz časa Faraonov
Vprašanje, kakšna je bila hrana in pijača ljudi v antiki, je zelo radovedno. Odgovor dajejo arheološka izkopavanja, pa tudi starodavna besedila. Izkazalo se je, da je bilo pivo ena prvih alkoholnih pijač, ki jih je proizvedel človek. Jantarna tekočina je bila v starem Egiptu dobro poznana.
