2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Večina vrst zelje, redkev gorčico gojijo in najdemo na Kitajskem in Japonskem, le nekatere pa uspevajo na ameriških vrtovih.
Večina imen te zelenjave izvira iz antike in so bila skozi leta posodobljena, gojijo in gojijo številna ljudstva. Kitajska je država, od koder prihaja večina teh imen zelenjavood pred mnogimi leti so jih tam našli v svojih prvotnih vrstah. Srednja Azija je v središču teh vrst na drugem mestu zelenjavo saj so jih na Kitajskem odkrili že v prazgodovini.
Dokazi iz staroegipčanskih virov kažejo, da je bila redkvica eno izmed njihovih osnovnih živil že od časa, ko piramide niso bile zgrajene. Redkvice so bile za stare Grke zelo pomembne, tudi majhne kopije so bile iz zlata, starogrški zdravnik pa je o rastlini napisal knjigo.
Na Japonskem in Kitajskem redkev izdelujejo s potapljanjem v slanico, podobno kot po receptu uporabljamo za kumarice. Redkvico potopimo v marinado celo, dodamo ji riževe stroke in vse to na koncu damo v velike sode. Redkvice dobijo izredno privlačno rumeno barvo, a ne tako privlačnega in prijetnega vonja.
Marinirano redkev so ena najpomembnejših sestavin prehrane vsakega Japonca. So slani in zelo dišeči, čeprav je njihova aroma izjemno neprijetna za tiste, ki ne poznajo zelenjave v tej obliki. Marinirana redkev daje nekoliko sladkast okus sicer običajnemu delu riža.
V različnih državah redkev se uporabljajo za različne stvari. Na Kitajskem ena od vrst redkev, ki nima velike korenine, se goji za proizvodnjo olja. V Indiji gojijo drugo vrsto redkvice, imenovano mišji rep, zaradi velikega in užitnega sadeža, ki je dolg od osem do dvanajst centimetrov. V Egiptu in na Bližnjem vzhodu isto vrsto gojijo samo za njene liste, ki jih uporabljajo za zelenje.
Vendar ni povsod ta zelenjava pridelana samo zaradi zelenega dela. Na splošno so redkvice zelo okusne in koristne in ne samo njih, ampak tudi repa in večina zelenjave iz družine zelja. Obstajajo različne vrste redkvic. Na vzhodu jih gojijo tako zelo in zelo različno. Nekatere vrste so velike kot češnja, druge pa velikost košarkarske košarke, katerih dolžina je od enega prsta do dveh čevljev in s premerom pet ali šest.
Največje vrste gojijo le v vzhodnih državah, njihovo gojenje pa se začne v posebnih tleh in nato presadi na vrtove. Pridelek dajo predvsem pozno jeseni ali zgodaj pozimi. Vzhodna pomlad redkev niso tako ogromni. Tam gojijo tudi eliptično redkev.
Redkvice z belo, rdečo ali belo in rdečo barvo so znane v Ameriki. Na več vrtovih gojijo tudi neverjetne vrste, imenovane Okrogla črna redkev in Dolga črna redkev, ki so srednje velike in imajo črno lupino in snežno belo sredico.
Priporočena:
Redkev
Že pred 3000 leti so gojili redkev. Okoli leta 1000 pred našim štetjem so redkev gojili v deželah Srednje Azije, od koder izvirajo. V začetku so bile redkvice priljubljena zelenjava v Grčiji, Egiptu, Rimskem imperiju, v deželah današnje Kitajske in celo na Japonskem.
Okusne In Zdrave Solate S črno Redkev
Redkvice, pa tudi bela redkev, so v našem jedilniku razmeroma pogoste. Zakaj pa se izogibamo uživanju črne redkve, ko pa je tako koristna za naše telo? IN črna redkev vsebuje snov, znano kot lizocim in za katero je znano, da ima močno protimikrobno delovanje.
Za Imuniteto Pozimi Uživajte Redkev In Datlje
Redkvice so popoln dodatek k vsaki solati, pozimi pa boste tudi bolj odporne na bolezni. So bogate z vitaminom C, svetla barva redkvic pa nam pomaga v boju proti slabi volji. Vitamin C, E in K vsebuje grah v velikih količinah. Kalorije so zelo nizke in ne moremo ga uporabljati samo v solatah, temveč kot prilogo k kateri koli mesni ali ribji jedi.
Čebula In Redkev Proti Spomladanski Utrujenosti
Z nastopom pomladi prihaja obdobje, ko se mnogi pritožujejo spomladanska utrujenost . Počutijo se letargične, nenehno zaspane, hkrati pa imajo težave s spanjem. Spomladansko utrujenost dopolnjujejo tudi izguba apetita in pogosti glavoboli.
Pridelovalci So Na Festivalu Plodnosti Merili Orjaško Zelenjavo
V vasi Krum, občina Dimitrovgrad, je potekal folklorni festival plodnosti in razstava. Letina narave je bila predstavljena na letini pridelovalcev iz regije. Na razstavi-bazarju, ki je imela tudi tekmovalni značaj, so kmetje predstavili svoje bizarno sadje in zelenjavo ter obredne torte in kruh.
