2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Grozdje spada med najbolj uporabno sadje, zlasti rdeče grozdje. Z lahkoto izsledi skoraj vse kemične skupine snovi, ki jih najdemo v rastlinskem svetu. Grozdje je zelo bogato s kalijem, ki dokazano blagodejno vpliva na naše telo.
Poleg tega, tako kot večina sadja, grozdje nasiti človekovo lakoto po sladkem, ne da bi užival čisti beli sladkor, kar vodi do debelosti, kariesa in še česa. Sladkor v grozdju potrebuje dovolj časa, da doseže jetra.
Tam se pretvori v glukozo, tj. grozdni sladkor in šele nato lahko vpliva na zvišanje ravni sladkorja v krvi. Nasprotno pa beli sladkor takoj vpliva na krvni sladkor in vsi strokovnjaki priporočajo, da se mu izognemo.
Grozdni sladkor je eden najpomembnejših ogljikovih hidratov v biologiji in ima izjemno pomembno vlogo pri človekovi zdravi prehrani, saj ni treba pretiravati.
Grozdni sladkor podpira razvoj duševne dejavnosti in dobro vpliva na ljudi, ki trpijo za astmo, tuberkulozo, živčnimi in kardiovaskularnimi boleznimi. Poleg tega telo očisti toksinov, semena grozdja pa vsebujejo polifenole, ki delujejo proti staranju.
Grozdje lahko jedo tudi ljudje, ki trpijo zaradi diabetesa, saj ima povprečni glikemični indeks - 46.
Večina strokovnjakov tudi pravi, da je za zdravje dobro spiti kozarec vina. Za lastnosti vina je zelo pomemben grozdni sladkor. Je predmet stalnega spremljanja in mu je lahko slediti.
Sladkorji so večinoma v mesu grozdja. Na splošno gre za vino glukozo in fruktozo. Saharoza in drugi sladkorji so prisotni v veliko manjših količinah.
Sladkorji imajo sladek okus in aktivno sodelujejo pri oblikovanju okusa vina. Cenjeni so zlasti v specializiranih vinih in vinih s preostalim sladkorjem, saj je od njih odvisen značilen sladek okus.
Zelo pomembna so tudi za suha vina, saj dajejo samemu vinu občutek mehkobe in polnosti. Iz vsega do zdaj povedanega je jasno grozdni sladkor je pomemben za človeško telo in ga zmerno zlahka dobite iz peščice svežega grozdja, zakaj pa ne bi z veseljem spili majhen kozarec visokokakovostnega vina.
Priporočena:
Prosecco - Kaj Moramo Vedeti?
Na enak način, kot povezujemo sangrijo s toplo in sončno Španijo, se lahko povežemo z njeno sosedo Italijo in njeno tradicionalno penino, ki jo poznamo Prosecco . Da, to ime ste gotovo že slišali, še posebej od leta 2018. Prosecco doseže rekordno prodajo.
Rezanci - Kaj Moramo Vedeti
Pravijo, da je juha jed za dušo. In kdo je duša juhe? Nekateri so morda uganili, to je to rezance . Kaj bi bila juha brez nadeva in nepričakovano okusne sestavine - rezancev? Te testenine iz družine testenin skorajda ne obstajajo kot samostojne jedi, so pa sestavni del najboljših receptov za juhe, prednostne pa imajo tudi kot prilogo v vzhodni kuhinji.
Teobromin - Kaj Moramo Vedeti?
Teobromin je "skriti" srčni stimulans v čokoladi. Obstaja veliko mitov in legend, da so sladkarije škodljive in jih je treba omejiti. Povsod slišimo, da imajo sladkarije, predvsem pa čokolada, veliko škodljivih snovi in sladkorja, kar je res, vendar sladke kakavove sladice ne vsebujejo le škodljivih aditivov.
Jamon - Kaj Moramo Vedeti
Med ljubitelji različnih mesnih dobrot šunka uživa avtoriteto. Ima nežen okus, prijetno aromo in je lahko meso, ki ga uživa širok krog ljudi. Med številnimi vrstami te dobrote obstajajo prave mojstrovine, katerih cena je impresivna. Najdražja na svetu je po Guinnessovi knjigi španska poslastica, imenovana jamon iberico de bellota .
Koža - Kaj Moramo Vedeti
Koža predstavlja mlečni izdelek. To je islandski mlečni izdelek. Priljubljen je po vsem svetu. Ta izdelek je zelo podoben precejenemu jogurtu, vendar ni. Lahko je naravno, s sadjem, oreščki ali z drugim sladilom. V 100 gramih skir vsebuje 60 kalorij, 10 gramov beljakovin in brez maščob.
