2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Einkorn je ena najstarejših sort pšenice in dejansko prednik naše znane. V 20. stoletju je bil einkorn postopoma nadomeščen s krušno pšenico, vendar ne vsi.
Vsak samospoštujoči kuhar pozna in ceni okus in uporabne lastnosti ličja. Izredno dragocen je, ker hranilne lastnosti njegovih zrn že stoletja ostajajo nespremenjene, za razliko od sodobne pšenice, ki jo z uporabo kemikalij in modifikacij zlahka gojimo. Einkorn je enostaven za gojenje, ne zboli in ne zahteva uporabe pesticidov in herbicidov.
Najpomembnejša sestavina ejkorna, ki se prenaša v hrani, ki je pripravljena z njo, je energija, ki jo dobi od sonca. Bogato z ogljikovimi hidrati, beljakovinami, maščobami je žitarica z visoko hranilno vrednostjo - 100 g einkorn zagotavlja dovolj beljakovin na dan.
Vsebuje dvakrat več nenasičenih maščob kot pšenica in je zaradi svojih vlaknin lahko prebavljiva. In poleg vsega naštetega je izjemno okusen. Primerno za prehransko brezglutensko prehranjevanje.
Ena najbolj okusnih sladic, ki jih lahko naredite z ličjem, so:
Medenjaki z ličjem
Potrebni izdelki: 300 g polnozrnate moke iz einkorna, 110 g mletega ovsa, 150 g mletih orehov, 1 jajce, 200 g sladkorja, 100 ml olja, 50 g medu (stopljeno), 1 pecilni prašek, 1 čajna žlička. soda, 1 žlica. jogurt, 1 vanilija, cimet
Način priprave: Sladkor in jajce stepemo. Dodajte olje, med, cimet, vanilijo in sodo, raztopljeno v jogurtu. V ločeni posodi zmešajte moko, pecilni prašek, ovseno kašo in orehe. Zmesi zmešamo skupaj z žlico.
Iz nastale mešanice se oblikujejo orehove kroglice, na vsako pa se položi oreh. Razporedimo v pladenj, obložen s papirjem za peko, in pečemo približno 15 minut pri 220 stopinjah.
Še en okusen recept s kulturo je primeren zdrav zajtrk za mlade in starejše:
Zajtrk z ličjem
Potrebni izdelki: 250 g buče (na pari ali pražena), 50 g einkorn (kuhano ali 12 ur v vodi), 20 g medu
Način priprave: Parno ali praženo bučo potresemo z medom in potresemo s semeni ličja. Priprava ni težka, rezultat pa je za vsakogar izjemno mamljiva skušnjava.
In piškote iz einkorn lahko jeste brez skrbi:
Piškoti z ličjem
Potrebni izdelki: 100 g polnozrnate moke iz ličja, 120 g fine ovsene kaše, 1 jajce, 150 g rjavega sladkorja, 125 g mehkega masla, vanilije, 1/2 žličke sode, 1 žlička cimeta, ščepec soli, 50 g oreščkov na debelo (orehi, lešniki, itd.), 50 g rozin, 50 g temne čokolade na majhne koščke
Način priprave: Sladkor in jajce stepemo z mešalnikom. Dodamo maslo in vanilijo ter še enkrat stepemo z mešalnikom. Vse ostale izdelke dobro zmešamo v ločeni posodi. Dodajte jajčni zmesi in mešajte z žlico, dokler ne dobite homogene zmesi.
Pripravljeno zmes pustimo v hladilniku 1 uro. Nato naredite kroglice v velikosti piškotov in jih razporedite po pladnju na papir za peko. Pečemo v ogreti pečici na 180 ° C približno 10-12 minut. Ko so pripravljeni, jih pustimo, da se ohladijo in strdijo, nato pa so pripravljeni za porabo.
Priporočena:
Popolni Sladki Užitki Pozimi
Zima je omejujoč in stagnirajoč in ima zelo slabo navado, da nas pogosto in dolgo zapusti stran od mnogih najljubših stvari, krajev in ljudi. In verjetno se bodo vsi strinjali, da je eden redkih zimski užitki je hrana njenega veličanstva.
Sladki Koren
Sladki koren (Glyzyrchiza glabra). Njegove korenine dosežejo več metrov dolžine, stebla pa so visoka do 1 m in pokončna. Sladki koren ima kratke peclje, dolge 5-20 cm, eliptične do jajčaste. Cveti z bledo vijoličnimi cvetovi, zbrani v redkih grozdastih socvetjih, s plodom, dolgim 2-3 cm, ki predstavlja linearno podolgovat, sploščen fižol.
Kaj Je Sladki Sladki Krompir?
Sladki krompir , imenovano tudi sladki krompir , so gomoljasta zelenjava, ki izvira iz Srednje Amerike. Po vsem svetu je dobro sprejet, skoraj povsod ga nosijo. Azija je celina, kjer ponujajo najbogatejšo paleto receptov za jedi iz sladkega krompirja.
Zdrave Jedi Z Ličjem
Einkorn je izredno zdrava žitna rastlina. Kot hrano so ga uporabljali naši stari predniki, ki so ga imeli raje kot pšenico. Razlike med črkovan in sodobne pšenice je malo. Einkorn ima preprosto genetsko strukturo, sestavljeno iz 14 kromosomov.
Uporabno In Okusno: Sladki Recepti Z Maco
Maca je redkev podobna rastlina, ki raste v izjemno neugodnih razmerah v najvišjih predelih Andov. Posebej priljubljen je med Perujci, zato je znan tudi kot Perujski ginseng . Je zelo bogat vir energije. In ne samo. Po mnenju večine strokovnjakov se mak uporablja za spodbujanje spolnega apetita, pa tudi za spodbujanje plodnosti pri ženskah in vzdržljivosti pri moških.
