2025 Avtor: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Če želite narediti odlično velikonočno torto z rozinami in glazuro, boste potrebovali en kilogram moke, tristo gramov masla, tristo petdeset mililitrov mleka, sto mililitrov olja, pet jajc in en rumenjak, petdeset gramov kvasa, štiristo gramov sladkorja, štiri vanilije, ena čajna žlička soli, sto petdeset gramov rozin.
Za glazuro potrebujete eno beljakovino, dvesto gramov sladkorja v prahu, eno žlico limoninega soka.
Dvakrat presejte moko. Pustite, da se olje zmehča pri sobni temperaturi. Ločite rumenjake petih jajc. Rumenjake in beljake vlijemo v različne sklede.
Rumenjakom dodamo sol, sladkor in vanilijo ter stepemo do bele barve. V skledo vlijemo petdeset mililitrov toplega mleka, dodamo žlico sladkorja in premešamo. Kvas zdrobimo v mleku in premešamo z žlico.
Mešanico pustite pol ure na toplem. Ponovno presejte sto petdeset gramov moke in dodajte preostalo mleko. Premešajte. Vanj vlijemo mešanico kvasa. Pustite na vročini eno uro.
Zmes se bo povečala, nagubala in zmanjšala. Nato dodajte rumenjake s sladkorjem in premešajte. Beljake stepemo v sneg in dodamo zmesi z rumenjaki.
Po delih dodamo presejano moko in zamesimo testo. Na začetku gnetenja je precej tekoč, zato testo in roke občasno namažite z oljem.
Medtem ko še naprej gnetemo testo, dodamo zmehčano maslo, narezano na koščke. Testo morate gneteti dlje časa, da se ne drži rok.
Dobro testo gnetemo eno uro. Položite ga v skledo, zavijte v brisačo in pustite tri ure na vročini. Nato ga s pestjo pritisnite na sredino, da iz njega iztisnete ogljikov dioksid. Odstranite iz posode in gnetite dve minuti. Nato ga vrnite v skledo in pustite pet ur na toplem.
Dodajte rozine in zamesite testo, da se enakomerno porazdeli. Pekač namažemo z oljem, dno in stranice potresemo z moko. Še bolje je, če na dno položite papir za peko.
Obliko zavijte z brisačo in pustite eno uro na vročini. Rumenjak, ki ste mu dodali žlico vode, namažite na velikonočno torto. Pečico segrejte na sto osemdeset gramov. Velikonočno torto pečemo približno eno uro.
Pečice ne odpirajte, da velikonočni kolač ne bi padel. Če se vrh prehitro obarva rdeče, ga pokrijte s folijo. Pripravljenost testa preverite z zobotrebcem.
Velikonočno torto previdno odstranite iz pekača z nožem. Velikonočna torta se najbolje ohladi na blazini. Na blazino položite čiste brisače, velikonočno torto pa položite na eno stran. Vsakih petnajst minut obračajte velikonočno torto, dokler se ne ohladi, da ne postane ukrivljena. Velikonočno torto lahko tudi pustite, da se ohladi na rešetki.
Eden beljak stepemo do pene, dodamo polovico sladkorja v prahu in premešamo. Iztisnite sok ene limone in dodajte mešanici. Postopoma dodajamo preostali sladkor v prahu, dokler se glazura ne zgosti. Morda boste morali uporabiti več sladkorja v prahu, kot je navedeno v receptu.
Zalijte z glazuro kozunaka. Na glazuro z rozinami lahko napišete "H. V." Končano velikonočno torto lahko shranite v zaprti posodi več kot en teden, ne da bi postala trda.
Priporočena:
Kako Narediti Glazuro Za Torto
Vrh nekaterih tort premažite z glazuro, da bodo videti bolj apetične. Glazuro nanesemo s čopičem in nato posušimo v pečici, ogreti na 60 stopinj. Torte lahko glazirate. Preprosta različica glazure je narejena iz žličke sladkorja v prahu, treh žlic vode, vanilije in po želji - barvila za hrano.
Kako Narediti Velikonočno Torto - Vodnik Za Začetnike
Ko slišimo veliko noč, najprej pomislimo na pobarvana pisanca in domačo velikonočno torto. Te okusne testenine, mehke kot oblak, iz katerih si lahko oblizujete le prste. Velikonočni kolač je sladek obredni kruh, vrsta kruha, ki se pripravlja kot del tradicionalnega velikonočnega obroka.
Kako Spletati Velikonočno Torto
Da bi bila velikonočna torta ne samo okusna in puhasta, ampak tudi lepa, jo je treba tkati tako, da je resnično praznična. Pletena velikonočna torta je videti zelo apetitno in jo bo težko držati več kot nekaj minut za praznično mizo. Da bo testo za velikonočno torto dovolj puhasto in v nitih, ga je treba gneteti zelo dolgo.
Kako Narediti Odlično Govedino S Krompirjem
Če želite svoje ljubljene presenetiti z nekonvencionalno, a zelo okusno govejo obaro s svežim krompirjem, boste morali uporabiti začimbe, ki niso značilne za to jed. Za to boste potrebovali pol kilograma govedine - po možnosti iz dojk. Meso narežemo na zelo velike koščke in ga položimo v ponev s širokim dnom.
Kako Pravilno Gneteti In Tkati Velikonočno Torto
Velikonočni kolač je simbol spomladanskega praznika velike noči. Je tudi najljubši zajtrk mnogih skozi vse leto. Kupljene velikonočne torte so prijetnega okusa, vedno pa je slajše, ko jih pripravimo sami. Za pravilno gnetemo in pletemo svojo velikonočno torto , sledite naslednjim korakom.