Kako Narediti Glazuro Za Torto

Video: Kako Narediti Glazuro Za Torto

Video: Kako Narediti Glazuro Za Torto
Video: kako narediti vrtnice za okrasitev torte 2024, September
Kako Narediti Glazuro Za Torto
Kako Narediti Glazuro Za Torto
Anonim

Vrh nekaterih tort premažite z glazuro, da bodo videti bolj apetične. Glazuro nanesemo s čopičem in nato posušimo v pečici, ogreti na 60 stopinj.

Torte lahko glazirate. Preprosta različica glazure je narejena iz žličke sladkorja v prahu, treh žlic vode, vanilije in po želji - barvila za hrano.

Sito presejte skozi sito, dodajte toplo vodo in vanilijo. Na stalnem mešanju segrevajte na štirideset stopinj na majhnem ognju. Če je glazura gosta, dodamo vodo, če je tanek - sladkor v prahu. Nato se obarva.

Da se glazura v pečici hitreje posuši in postane bolj okusna, zamenjajte vodo v glazuri z beljaki. Vsako žlico vode nadomestite s stepenim beljakom.

Dekoracija torte
Dekoracija torte

Čokoladna glazura je pripravljena iz ene žličke sladkorja, ene žličke kakava in pol čajne žličke vode. Sladkor kuhamo z vodo, dokler se ne začne mleti kot debela nit.

Dodamo kakav in glazuro ohladimo na šestdeset stopinj. Da bi sprožili hitro kristalizacijo sladkorja, mešajte z lopatico, ki se vrti od sredine do sten posode.

Zaledenitev torte
Zaledenitev torte

Beljakovinska glazura je pripravljena iz ene čajne skodelice sladkorja, dveh beljakov, ene čajne žličke vode, vanilije, aromatičnih esenc, barvil za živila.

Sladkor kuhamo z vodo, dokler ob odstranitvi žlice in ohlajanju zmesi ne nastane masa, ki se lahko kot krogla vrti med prsti.

Beljake stepemo v sneg, gost vroč sirup pa postopoma in neprekinjeno stepemo v tanek curek v stepene beljake.

Dodajte barvilo za živila in aromatične snovi ter pri nenehnem mešanju glazuro segrejte na šestdeset stopinj. Nanesite s čopičem in posušite v pečici.

Sladkor lahko nadomestite z medom, ki se zgosti s vrenjem do zahtevane konsistence. Glad lahko uporabite za sladkarije - tako bodo videti lepše in bodo bolj okusne.

Priporočena: