2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Sladki sirup, ki ga pripravi babica, ki ga poskušamo piti brez vode naravnost iz steklenice z ožjimi očmi in v katerem običajno uživamo v zimskih dneh, je poznan in sladek prizor, ki se ga vedno z veseljem spomnimo.
Okus sveže, sadne pijače ostaja nepozaben. Nekateri avtorji, kot je P. Doinov, so navdihnjeni in sirup vključujejo v svoja dela: Ko ste bolj sami kot sonce, dvorite Evropo in vso svojo svetlobo, ki vidi celo slepe, potem iščete temo črne kave prelijemo z lahkim sirupom - jagodo, vanilijo - in v palači zberete vse sence.
Tu je nekaj receptov za izjemno dišeč, svež in neustavljivo sladek sirup iz različnih sadežev.
Jagodni sirup
3 kg. jagode operemo, iztisnemo iz odvečne vode in v stekleno posodo dodamo 2,5 kg sladkorja. Zmes ostane 1 dan. Naslednji dan ga filtriramo skozi sito in nato v gazi ter zavremo z 1,5 litra vode. Preden odstranite z ognja, dodajte že čajno žličko limontozu že dobljenemu sirupu. Ko se jagodni sirup ohladi, ga vlijemo v steklenice in steriliziramo 10 minut.
Marelični sirup
Izberemo 3 kg. zrele marelice. Očistimo jih in jim odstranimo kosti. Potresemo jih s 3 kg. sladkor. Mešanico pustite en dan stati v ustrezni posodi, skupaj z rahlo pretlačenimi, 100 grami surovih mandljev in 1 žličko limontoza. Naslednji dan zmes prepustimo skozi sito. Tako dobljeni sirup kuhamo toliko časa, da se zgosti. Ko se ohladi, ga prelijte v steklenice in sterilizirajte 10 minut.
Koruzni sirup
Umijemo 3 kg. koruznice, jih pustite, da se posušijo, nato jih pretlačite. Nato jih postavimo za en dan, da ostanejo v zaprti posodi na hladnem. Naslednji dan se koruznice najprej precedijo skozi sito in nato skozi gazo. Dodajte 1,5 litra vode in 2 kg. sladkor. Tako pripravljena mešanica je pripravljena za kuhanje. Kuhajte, dokler se ne zgosti, na koncu pa dodajte 1 žličko limontozu. Ko se ohladi, vlijte sirup v steklenice in sterilizirajte 10 minut.
Sirup iz borovnic, robid in malin
Izberemo 1 kg. treh vrst sadja. Borovnice, robide in maline dobro operemo, pretlačimo in pustimo stati čez noč v pokriti posodi. Naslednji dan sadje precedimo skozi sito in gazo za natančnejšo obdelavo. Mešanico zavrite skupaj s 3 kg. sladkorja in 2 litra vode. Ko se sirup ohladi, vlijemo v primerne steklenice in steriliziramo 10-15 minut.
Češnjev sirup
Vzamemo 2 kg. češnje. Očistimo jih, operemo in rahlo pretlačimo. Skupaj s kamni ostanejo en dan hladni. Naslednji dan precedimo skozi fino sito in nato skozi gazo. Med cedenjem lahko nalijemo malo vode. Dodajte 1 liter vode in 1,75 kg. sladkor. Tako dobljeni sirup kuhamo, dokler se ne zgosti. Na koncu dodajte 1 žličko. žlica limontozu. Ko se popolnoma ohladi, vlijte sirup v steklenice. Sterilizirajte jih 10 minut.
Tu je preprost recept o tem, kako uporabiti ostale češnje:
1. Najprej sperite češnje in počakajte, da se posušijo. Nato jih dajte v skledo in shranite v hladilniku. Izberite tiste, ki imajo zrelo, nasičeno barvo in katerih plodovi so gosti in sveži, vendar ne preveč trdni. Zavreči češnje, ki so prezrele ali zelo polnjene.
2. Odstranite stebla in koščice češenj. Z nožem naredite majhno režo v vsakem sadežu in ga razdelite na pravilne, enake polovice. Dajte jih v skledo, nato operite in odcedite.
3. V globoki ponvi ali v ponvi zmešajte vodo in beli sladkor - za dve skodelici vode - eno skodelico sladkorja. Mešanico pečice segrevajte na zmernem ognju, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Nato pustite, da se zmes ohladi.
4. V 1-litrsko zaprto plastično posodo napolnite češnje brez koščic. Sirupa naj bo po prelivanju sadja dovolj, da jih pokrije. Nalij ga. Med smeti in vrhom posode pustite razdaljo približno pet centimetrov.
5. Tesno zaprite posodo. Večkrat ga pretresite z vseh strani, da se v sirupu sprostijo zračni mehurčki. Označite lahko vsebino vsebnika. Surov, češnjev sirup shranite s celimi češnjami v najhladnejšem delu zamrzovalnika.
6. Po odmrzovanju lahko sirup pretlačite v pire in jeste samo češnje. Lahko jih dodate različnim pecivom, kar bo dalo neverjeten okus.
Priporočena:
Sadni Sokovi Zvišujejo Krvni Tlak
Trgovska mreža potrošnikom ponuja skupno tri vrste sadnih sokov. Prvi so tako imenovani sveži sokovi, ki so 100% čisti pasterizirani ali, kot jim pravijo tudi sveži sokovi. Proizvajajo se na sadni osnovi in sadnih nektarjih. Koncentrirani ali ne, so popolnoma naravni, saj jih dobimo neposredno iz sadja.
Sadni Sokovi Lahko Povzročijo Diabetes
Študija, izvedena s pomočjo 187.000 ljudi, kaže zaskrbljujoče rezultate. Po njihovem mnenju uživanje sadnih sokov lahko povzroči diabetes. Študija je trajala od leta 1984 do 2008 - britanski, ameriški in singapurski znanstveniki so zbirali podatke iz več študij.
Iz Kosmulje Naredimo Sirup In Marmelado
Kosmulje so znane tudi kot nemško ali bodičasto grozdje in jih ne smemo zamenjati z grozdjem King, ki je vrsta zelišč, ki se pogosto uporablja v farmaciji. Izjemno koristne pa so tudi kosmulje. Njegove jagode so lahko v različnih odtenkih, značilno pa je, da je lupina, ki prekriva njihov sadež, prosojna in skriva nekaj majhnih semen.
Naredimo Sironijin Sirup
Aronija je sadni grm, ki izvira iz Severne Amerike. Raste na mokriščih, posejanih z grmičevjem, in v vlažnih gozdovih, doseže višino 2,5 metra. Njeni plodovi so grenke, trpke in temno vijolične barve. Vsebujejo visoko koncentracijo flavonoidov in antioksidantov.
Naredimo češnjev Paradižnik Za Zimo
Češnjev paradižnik je izredno lep in okusen. Uporabljajo se lahko v katerem koli receptu za solato, juho in glavno, tako sveže kot pripravljene po katerem koli načinu konzerviranja pozimi. Zanje je značilen tipičen okus in bogata aroma. Posušeni češnjev paradižnik, ki ga prodajajo v trgovinah, obdelamo z dehidratorji.
