2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Zaplet purana je v tem, da je običajno velik in če ga nimate domačega, ga kupite zamrznjenega. Ni tako sočno, kot je sveže in doma pridelano, je pa kompromis. Če se odločite za to puran, vendar ste kupili zamrznjeno, ne pozabite, da bo odtajanje še dolgo. Govorimo o približno 2 urah na 400 g teže ptic.
Poleg tega je zelo pogosto v receptih za purana približno nenehno zalivanje mesa z omako. Še posebej lahko najdemo podobne recepte, če iščemo polnjeni puran. Zavedati se morate, da vse to nalivanje ne bo naredilo mesa sočnega, temveč le kožo živali.
Druga stvar, ki je osnovna pri pripravi purana, je ta, da zaradi velike velikosti zahteva precej časa za praženje. Peč vklopite na zmernem ognju in purana kuhajte približno 3 do 5 ur. To je že odvisno od velikosti določene živali.
Če se natančno sprašujete, kako jo pripraviti, jo lahko naredite na kakršen koli način, najučinkoviteje je, če je polnjena. Če pa ste kupili večjega puran iz pečice, ga razrežemo na porcije in pripravimo za kakšno jed. Lahko naredite belo omako, kot je fricassee, ali pa zraven mesa položite riž. Okusno bo tudi z okrasom iz krompirja. Pečen puran s kislim zeljem je tudi odlična ideja za zimo.
Če se odločite za to, lahko uporabite pravo ustvarjalnost polnjeni puran.
Polnjeno puranje s hrustljavo skorjo
Potrebni izdelki: za marinado - 2 litra vode, 1 limona, 1 pomaranča, ingver, zrna črnega popra, čebula, 100 g vodke, 100 g belega vina, olivno olje, 1 žlica soli in sladkorja
Potrebujete ga za polnjenje: 1 čebula, 1 žlička riža, maslo, ½ žličke oreščkov, ½ žličke. brusnice, sol, poper, rožmarin, muškatni orešček, rozine, ½ žličke vode, ½ žličke belega vina
Aromatični naftni proizvodi: ingver, črni poper, bazilika, maslo, paprika
Način priprave: Po pranju že odmrznjenega purana ga položite v večjo skledo. Marinada je pripravljena na naslednji način - zmešajte vodko, vino, vodo, poper, ingver, sol in sladkor, na večje koščke narezano čebulo, stisnite limonin in pomarančni sok ter dodajte oljčno olje. V marinadi naj ostane vsaj 12 ur in dobro jo je občasno obračati.
Nadev pripravimo tako, da na drobno sesekljano čebulo popražimo in mleto meso popražimo. Postopoma dodajamo sadje, oreščke in začimbe. Naj se vse zaduši. Po želji lahko dodate žličko belega vina. Pustite, da riž pogoltne vino in dodajte toliko vode.
Purana napolnimo z nadevom in zašijemo, da ob praženju ne izpade. Purana lahko namažete z mešanico iz naštetih izdelkov, najbogatejša pa naj bo v gubah nog.
Pečemo v zmerni pečici, puran pa potrebuje 45 minut za vsak kilogram mesa.
Priporočena:
Skrivnosti Kuhanja Okusnega Purana
Priljubljenost puranje meso pridobiva vse večjo hitrost in to ni brez razloga - meso te ptice se lahko pohvali z odličnim okusom, je tudi zelo uporabno in pripravlja se puran enostavno in hitro. In še ena pomembna stvar v tem trenutku - puran je hipoalergen prehranski izdelek, ki velja za najpomembnejši vir popolnih beljakovin živalskega izvora.
Nasveti Za Kuhanje Purana
Če želiš za pripravo okusnega in sočnega purana , potem je pomembno, da lahko eksperimentirate in preizkusite različne različice. Vendar jih je nekaj nasvet kar vam bo pomagalo, da bodo puranje jedi vedno sočne in neverjetno okusne. 1.
Kako Je Okus Purana?
Pri nas ne tako pogosto uporabljen in razmeroma nepriljubljen, purana velja za precej netipično za bolgarsko namizno meso. Običajno ga povezujemo z jedjo ameriške kuhinje in še posebej za zahvalni dan. Ker je apetizirano puranje meso manj pogosto na mizi v naši domači kuhinji, mnogi sploh ne vedo natančno, kako ga kuhati in kako ga okusiti .
Nadevi Za Purana
Ko delamo polnjene piščance ali purane, nadev običajno postane veliko bolj okusen od ostale ptice. Tu so trije recepti za nadev iz purana in glede na velikost ptice lahko sestavine povečate ali zmanjšate. Za prvi recept potrebujete purana - približno 4 kg, 250 g piščančjih jeter, 250 g gob, 2 žlici.
Kako Marinirati Purana
Priljubljeno meso vseh Američanov purana je del naše mize ob mnogih praznikih. Puran ponavadi skuhamo polnjene - morda zato, ker je tako lažje. Na koncu je naloga le napolniti, od tam pa poskrbite za dobro večerjo ima pečico. Puranje meso seveda lahko pripravimo na veliko različnih načinov.
