2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Ko delamo polnjene piščance ali purane, nadev običajno postane veliko bolj okusen od ostale ptice. Tu so trije recepti za nadev iz purana in glede na velikost ptice lahko sestavine povečate ali zmanjšate.
Za prvi recept potrebujete purana - približno 4 kg, 250 g piščančjih jeter, 250 g gob, 2 žlici. vino, maslo, 250 g kostanjevega pireja, črni poper, sol, 2 jajci.
Najprej narežemo jetra na majhne koščke in jih popražimo na 2 žlicah masla, dodamo sesekljane gobe in vino.
Ko začne vino vreti, postopoma dodajamo - drobno sesekljana trdo kuhana jajca, poper, sol in kostanjev pire. Na koncu dodajte narezano klobaso. S to mešanico napolnimo purana in na ptičje skrinje položimo rezine slanine, da meso postane sočno. Puran je pripravljen za praženje.
Naslednji nadev za okusnega purana, ki smo ga izbrali, je pire krompir. Ko jo pripravite, dodajte drobno sesekljane gobe, 1 jajce, mleti črni poper, korenje in drobno sesekljano čebulo, sol. Dobro premešajte in dodajte nasekljano šunko.
Nato puran napolnite z nadevom, ga zašite in po vrhu razporedite nekaj trakov slanine ali slanine. Ko ga položite v ponev, purana prelijte s pol litra belega šampanjca in specite.
Naša najnovejša ponudba je za polnjenje, ki vsebuje dve različni vrsti mesa - svinjsko in piščančje. Tu so še drugi potrebni izdelki:
Puranji nadev s svinjino
Potrebni izdelki: puran, 350 g gob, 150 g svinjine, 150 g belega piščanca, 4-5 strok česna, paprika, peteršilj, timijan, poper in sol
Način priprave: Svinjino in piščanca narežemo na majhne koščke in jih popražimo na maščobi. Ko nekoliko spremenijo barvo, dodamo na drobno nasekljano čebulo in pustimo, da duši nekaj minut.
Postavite gobe, ki ste jih prej očistili in prerezali na polovice. Na koncu dodamo začimbe in odstavimo z ognja. Napolnite purana in ga zašite.
Priporočena:
Skrivnosti Kuhanja Okusnega Purana
Priljubljenost puranje meso pridobiva vse večjo hitrost in to ni brez razloga - meso te ptice se lahko pohvali z odličnim okusom, je tudi zelo uporabno in pripravlja se puran enostavno in hitro. In še ena pomembna stvar v tem trenutku - puran je hipoalergen prehranski izdelek, ki velja za najpomembnejši vir popolnih beljakovin živalskega izvora.
Nasveti Za Kuhanje Purana
Če želiš za pripravo okusnega in sočnega purana , potem je pomembno, da lahko eksperimentirate in preizkusite različne različice. Vendar jih je nekaj nasvet kar vam bo pomagalo, da bodo puranje jedi vedno sočne in neverjetno okusne. 1.
Kako Je Okus Purana?
Pri nas ne tako pogosto uporabljen in razmeroma nepriljubljen, purana velja za precej netipično za bolgarsko namizno meso. Običajno ga povezujemo z jedjo ameriške kuhinje in še posebej za zahvalni dan. Ker je apetizirano puranje meso manj pogosto na mizi v naši domači kuhinji, mnogi sploh ne vedo natančno, kako ga kuhati in kako ga okusiti .
Skrivnost Slastnega Purana
Puranje meso je izredno koristno. Vsebuje veliko beljakovin, mineralov, najboljše pa je, da vsebuje malo maščob in se ne polni. Čeprav te ptice ne izvirajo iz Evrope, so Azteki in konkvistadorji zaslužni za njihovo udomačitev oziroma prevoz v Stari svet, vendar so postali tradicionalni za bolgarsko mizo, zlasti ob božiču in novem letu.
Kako Kuhati Purana
Zaplet purana je v tem, da je običajno velik in če ga nimate domačega, ga kupite zamrznjenega. Ni tako sočno, kot je sveže in doma pridelano, je pa kompromis. Če se odločite za to puran , vendar ste kupili zamrznjeno, ne pozabite, da bo odtajanje še dolgo.