2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
V večini jedi je treba jajčevce pred kuhanjem narezati na rezine. Obstajata dva glavna načina za rezanje okusne zelenjave.
Prvo je narezati na kroge, kar je super in priročno za večino jedi, ki zahtevajo jajčevce. Drugi je - na trakovih, ki je primeren za pripravo večplastnih jedi, kot sta musaka in zelenjavna lazanje.
Rezanje jajčevcev v kroge
Okrogle rezine jajčevcev so narejene z najpreprostejšim rezom. Pri njih ni nič zapletenega. Krogi so zelo primerni za peko, priprava okusnih jedi, kot je jajčevec s parmezanom.
Ne pozabite, da jajčevci pri kuhanju izgubijo vlago in se skrčijo. Če želite to nadomestiti, narežite koščke modrega paradižnika, ki so vsaj dvakrat večji, kot jih potrebujete za jed, ki jo boste pripravili.
Rezanje jajčevcev na trakove
Vzdolžno rezane rezine jajčevcev so dobre za praženje večplastnih jedi, v katerih želite, da zelenjava pokriva večjo površino. Da jih naredimo, najprej položimo jajčevce pokončno in na obeh straneh narežemo lupino, skupaj z nekaj mesa. To ni obvezno, vendar končni kosi modrega paradižnika postanejo bolj mesnati in imajo boljšo barvo in okus pri kuhanju.
Ko odstranite lubje, je enostavno. V pokončnem položaju preprosto zmanjšajte dolžino jajčevcev. Debelina kosov je odvisna od potreb jedi, ki jo pripravljate.
Izbira jajčevcev
Ko izbirate modri paradižnik, poiščite najmanjšo možno zelenjavo, ki jo najdete. To je priporočljivo, ker je njihovo meso mehkejše in manj vlaknasto kot starejše in večje.
Jajčevci so najboljši za uživanje v obdobju avgust-oktober. Le 100 gramov te zelenjave vsebuje več kot 80 koristnih hranil. Oven vitamini in minerali jajčevca vsebuje tudi pomembna fitohranila, ki imajo dokazane antioksidativne lastnosti.
Nekatere so fenolne spojine, kot so kofeinska in klorogenska kislina, druge pa so flavonoidi - predvsem nasunin.
Za vadbo svojih veščin v kulinarični predelavi jajčevcev vam ponujamo več okusnih receptov: polnjeni zvitki iz jajčevcev, jajčevec, pohani jajčevci, polnjeni jajčevci, imambayaldi, jajčevci, dip, marinirani ocvrti jajčevci, burek iz jajčevcev.
Priporočena:
Sajenje In Gojenje Jajčevcev
Jajčevci , v Bolgariji znan kot modri paradižnik , je med zelenjavo, ki je vedno prisotna na naši mizi. Ko je nekoč veljal za strupenega zaradi grenkega okusa v surovem stanju, je v Evropi postal znan šele v 15. stoletju. Na pravi način pripravljen jajčevec je primeren za številne lokalne in brezmesne jedi, vendar ga ne smete uživati v prevelikih količinah.
Zdravilna Moč Jajčevcev
Jajčevci je dvoletna zelnata rastlina, bližnji sorodnik paradižnika. Vsi poznamo njene lastnosti kot kulinarična rastlina. Je pa poleg hrane tudi dobro zdravilo. Sadje jajčevcev vsebuje maščobe, ogljikove hidrate (sladkorje in polisaharide) in beljakovine.
Skrivnosti Slastnih Praženih Jajčevcev
Jajčevci so zelo okusni in zelo muhasti. Okusno, ker nasitijo, imajo značilne lastnosti okusa in muhasto, ker je njihov trpek in grenak okus precej težko odstraniti. Pravzaprav malo ljudi ve, da jajčevec izvira iz družine krompirja in je plod rastline pasje grozdje.
Nasveti Za Kuhanje Jajčevcev
Jajčevci ali tako imenovani modri paradižniki so tipična in pogosto uporabljena zelenjava na naših zemljepisnih širinah. Pri nakupu jajčevcev izberite tistega, ki je gladek. Nagubana lupina in zmehčani jajčevec, čeprav rahlo, pomenita, da je zelenjava stara, že trda in s spremenjenimi okusnimi lastnostmi.
7 Presenetljivih Zdravstvenih Koristi Jajčevcev
Jajčevci je visokokakovostna in nizkokalorična hrana, bogata s številnimi hranili. Po branju tega članka se boste seznanili s 7 zdravstvene koristi uživanja jajčevcev . 1. Bogati so s številnimi hranili Jajčevci so zelo nasitni, kar pomeni, da vsebujejo veliko vitaminov, mineralov in vlaknin.
