2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Jajčevci so zelo okusni in zelo muhasti. Okusno, ker nasitijo, imajo značilne lastnosti okusa in muhasto, ker je njihov trpek in grenak okus precej težko odstraniti.
Pravzaprav malo ljudi ve, da jajčevec izvira iz družine krompirja in je plod rastline pasje grozdje. To zelenjavo pogosto imenujejo modri paradižnik. Ne glede na njihova imena je jasno, da priprava jajčevcev zahteva nekaj tankočutnosti, ki jih bomo podali v tem članku.
Najprej je treba poudariti, da je eden izmed najbolj okusnih načinov priprave jajčevcev njihovo pečenje. Obstaja več možnosti za praženi modri paradižnik. Če ste se odločili, da jih pečete cele, je pomembno vedeti, da se njihova predelava začne šele po tem, ko so jajčevci toplotno obdelani na štedilniku ali pečici in so olupljeni.
Nato je možnost, da skrijejo njihov vsiljiv okus, pripraviti omako za jajčevce, ki sinhronizira okuse. V ta namen je najprimernejša paradižnikova omaka z več česna. Jajčevec se odlično poda tudi k česnovi omaki ali omaki Tzatziki, ki vsebuje tudi česen.
Druga možnost za pražene jajčevce je, da jih pred praženjem olupite in predelate. To naredimo tako, da zelenjavo operemo in ji odstranimo kožico. Nato narežemo na rezine ali druge oblike po želji (vendar je pomembno, da ne bomo pregosti, da se dobro spečemo) in vsako rezino vtremo v sol, da bo jajčevec lahko spustil odvečno vodo, ki jo vsebuje., In grenkobo, ki jo že poznamo.
Podložke pustite v skledi, polni slane vode, približno pol ure. Nato vsako podložko speremo s hladno vodo in zelo previdno posušimo s kuhinjskim papirjem. Šele potem je jajčevec pripravljen za peko. Dodatnega soljenja te vrste jajčevcev ni priporočljivo, saj so namočeni v vodi vsrkali dovolj soli.
Panirani jajčevci so tudi zelo dober predlog za bolj raznolik jedilnik. Paniranje je lahko standardno - jajce in moka, lahko pa tudi drobtine, pa tudi pivo (za vdihano paniranje). Vsako rezino paniramo v zelo vroči maščobi približno pol minute na vsaki strani.
Da pa se to zgodi, je treba jajčevce predhodno popeči, da jih lahko toplotno pripravimo in jed zaključimo le z eno paniranje.
Seveda je največja skrivnost praženega jajčevca, ne glede na to, ali je celoten ali oblikovan, praženje na žaru ali pečici. Okus žerjavice ne more pripraviti niti najbolj preizkušen kuhar.
Priporočena:
Sajenje In Gojenje Jajčevcev
Jajčevci , v Bolgariji znan kot modri paradižnik , je med zelenjavo, ki je vedno prisotna na naši mizi. Ko je nekoč veljal za strupenega zaradi grenkega okusa v surovem stanju, je v Evropi postal znan šele v 15. stoletju. Na pravi način pripravljen jajčevec je primeren za številne lokalne in brezmesne jedi, vendar ga ne smete uživati v prevelikih količinah.
Zdravilna Moč Jajčevcev
Jajčevci je dvoletna zelnata rastlina, bližnji sorodnik paradižnika. Vsi poznamo njene lastnosti kot kulinarična rastlina. Je pa poleg hrane tudi dobro zdravilo. Sadje jajčevcev vsebuje maščobe, ogljikove hidrate (sladkorje in polisaharide) in beljakovine.
Pozabite Na Uživanje Praženih Oreškov In Semen! Jejte Kalčke
Prokaljeni oreški, zrna, semena in stročnice / kalčki / spadajo med najmočnejša zdravila v naravi tako za zdravljenje kot za preprečevanje in profilakso. Uživanje dveh žlic kalčkov na dan lahko nadomesti marsikatero pomanjkljivost prehrane pri ljudeh.
Pravila Za Rezanje Jajčevcev
V večini jedi je treba jajčevce pred kuhanjem narezati na rezine. Obstajata dva glavna načina za rezanje okusne zelenjave. Prvo je narezati na kroge, kar je super in priročno za večino jedi, ki zahtevajo jajčevce. Drugi je - na trakovih, ki je primeren za pripravo večplastnih jedi, kot sta musaka in zelenjavna lazanje.
Ustvarili So Afrodiziak Arašide Z Aromo Praženih Mandljev
Bolgarski znanstveniki z Inštituta za rastlinske genske vire v mestu Sadovo so ustvarili afrodizijski arašid, ki ima aromo sveže praženih mandljev. Novonastala sorta arašidov je poimenovana po mitskem trakijskem pevcu Orfeju in je uradno uvrščena na sortni seznam Bolgarije.
