2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Psyllium / Psyllim / je rastlina, ki je po Evropi, Ameriki in Aziji znana po izjemno dragocenih topnih vlakninah. Znan je tudi kot indijski beli trpotec. Koreninski sistem psylliuma ima zelo dobro razvit glavni koren in več vlaknastih sekundarnih korenin. Njene barve so bele, majhne in številne. Semena so zaprta v kapsule, ki se po zorenju odprejo.
Uporaba vlaken iz psyllium obstaja zelo starodavna zgodovina, ki se začne v srednji in jugovzhodni Aziji. V kitajski ljudski medicini in v indijski medicinski praksi ajurveda psilijeva vlakna preprečujejo črevesno peristaltiko in zavirajo stanja, kot so zaprtje in prebavne motnje.
Sestava psilija
Najbolj dragocena sestavina, ki jo najdemo v rastlini, so v vodi topna vlakna, ki tvorijo stene njenih rastlinskih celic. Ko se potopijo v vodo, tvorijo gost gel. Poleg topnih vlaken psyllium vsebuje tudi veliko količino netopnih vlaken.
V stiku z vodo v prebavnem traktu obe vrsti neprebavljivih ogljikovih hidratov tvorita želirano lepilo, ki ga želodčni encimi in kisline ne morejo obdelati niti absorbirati skozi celične membrane.
Izbira in shranjevanje psilija
Psyllium lahko kupite samostojno, lahko pa ga najdete tudi v kombinaciji z drugimi zelišči, športnimi dodatki, pa tudi v drugih pripravkih za razstrupljanje prebavil in preprečevanje težav, kot so gastritis, driska, kronično zaprtje, sindrom razdražljivega črevesja sindrom itd.
Prednosti psylliuma
Psyllium ima številne koristi za zdravje. Najprej je zelo dober razstrupljevalec prebavil.
Poltopena vlakna v njem delujejo tako mehansko kot kemično na nakopičene molekule odpadkov v mikro gubah na površini tankega črevesa. Ta vlakna se vežejo na različne odpadne snovi in jih prenašajo iz telesa, preden se škodljive snovi spremenijo v strupene snovi, ki lahko preidejo v tkiva črevesnih celic in s tem v sam krvni obtok.
Psyllium ustvarja občutek sitosti. Velika količina nabreklih vlaken ustvarja varljiv občutek sitosti. Ta učinek lahko uporabimo pri pripravi različnih nizkokaloričnih in nasitnih jedi. Uporabljamo ga lahko tudi v živilih z malo vlaknin, da povečamo njihovo prebavljivost, zmanjšamo glikemični indeks in nenazadnje - preprečimo uživanje preveč hrane.
Psyllium je regulator črevesne peristaltike - pomaga jo pospešiti ali upočasniti in je zelo dobro sredstvo proti driski in zaprtju. V primeru driske vlakna psyllium absorbirajo odvečno vodo v črevesju, izsušijo hrano in jo upočasnijo. Pri zaprtju žele-lepilo nabira dodatno maso v blatu, podrgne stene črevesja in tako spodbudi peristaltiko, da pospeši pot nakopičene živilske mase.
Psyllium ima zelo dobro delovanje plina. Ta učinek se najbolje kaže predvsem pri dietah, ki vključujejo jedi z visokim in mešanim beljakovinskim poreklom - jajca z mlečnimi izdelki, mlečne izdelke z mesom, oreščke z mlečnimi izdelki, stročnice z mesom in druge. Dobro vpliva tudi na prekomerno uživanje beljakovin in nizko porabo vlaknin.
Moral bi psyllium deluje proti holesterolu. Najverjetneje je to posledica zmanjšanega blokiranja absorpcije zaužitega holesterola in tudi zniževanja glikemičnega indeksa ogljikovih hidratov v hrani, zahvaljujoč vlakninam iz psilija.
Dnevni odmerki psilija
Običajni dnevni odmerek psyllium je 7,5 g semen ali 5 g vlaknin v prahu. Vzemite enkrat ali dvakrat na dan z vodo, mlekom ali svežimi sokovi. Izjemno pomembno je, da se vlakna jemljejo z zadostno količino tekočine, ker se nagibajo k hitremu otekanju. Ni priporočljivo jemati kroglic vlaken - prahu iz vlaken, ki so prišla v stik s tekočino. Zaradi tega jih je zelo težko pogoltniti in obstaja nevarnost oviranja sapnika.
Škoda iz psylliuma
Poraba vlaknin ali celih semen iz psyllium velja za popolnoma varno. Vendar pa obstajajo primeri ljudi, ki so razvili alergijo na vlaknine. Strokovnjaki menijo, da takšen avtoimunski odziv večinoma ogrožajo delavci v delavnicah za različne industrije, kjer je onesnaženost s prahom velika.
