2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Arabska kuhinja, znano po bogastvu okusov in arom, je tudi eno najstarejših. Poseben poudarek daje aromatičnim vodam, dišečim travam, zelenjavi, jagnjetini, stročnicam, bulgurju, limonam, medu in še več.
Čeprav ribje jedi niso tako priljubljene pri Arabcih, jih pripravljajo zelo previdno in v različnih oblikah. Posebej priljubljena je priprava rib na samem Arabskem polotoku, kjer so ob obali sredozemski romb, bela riba, tuna, morski list in drugo. Ribe lahko kuhamo ocvrte, na žaru v obliki nabodala ali kebaba, zelo redko pa jih boste videli kuhane.
V Iraku, kjer porabijo več rib kot v drugih arabskih državah, je najbolj znana ribja posebnost Masgufki je pripravljen iz prekajenih rib. Nič manj priljubljena ni jed iz praženih rib s tahinovo omako, v katero so ribe lahko polnjene ali ne, in če jih napolnite, je to z mletimi orehi, strtim česnom, koriandrom in soljo po okusu.
Pomembno pa je, da je riba bela in postrežena s tahini omako. Ta jed se imenuje Samak bi tahan in če želite v svoj dnevni meni dodati malo arabskega okusa, se lahko naučite izdelovati po svoje Arabska specialiteta z ribami. Takole:
Samak bi tahan (ribe s tahini omako)
Potrebni izdelki: 1,5 kg bele ribe, 5 čebule, 3 žlice olivnega olja, 8 limon, 3 stroki česna, 7 žlic tahinija, nekaj vejic peteršilja, 1 čajna žlička. cimet, 2 ščepca kumine, sol in poper po okusu
Način priprave: V majhni skledi zmešamo strt strok česna, iztisnjen limonin sok in tahini. Vse dobro premešajte, da dobite homogeno zmes, nato dodajte kumino, drobno sesekljan peteršilj, cimet in po okusu začinite s soljo. Spet vse mešamo, dokler ne dobimo razmeroma goste omake.
Ribe operemo in očistimo, nato posušimo in nasolimo. V ponvi segrejemo olivno olje in v njem prepražimo narezano čebulo. Dajo se v posodo, v kateri se bodo pekle ribe, na vrhu pa se položi tudi sama riba, ki se do konca peče v ogreti pečici na 180 stopinjah. Šele nato nanjo prelijte tahinovo omako in jed pustite v pečici še 5 minut, nato pa je pripravljena za postrežbo.
Priporočena:
Ribje Jedi Za Oznanjenje
Oznanjenje sme jesti ribe, čeprav se postijo. To je praznik, ki velja za enega izmed krščanskih zakramentov. Praznik se imenuje Oznanjenje, ker je potem Devica Marija razumela dobro novico, da bo rodila Božjega Sina. Pečene ribe pripravljajo na Marijinem oznanjenju, lahko pa popestrite jedilnik za praznik z zvitkom rib z zvitki kozic.
Okusne Ribje Predjedi
Nobenega dvoma ni - dobro pripravljene ribje dobrote in ribje predjedi so odlična izbira, ko želite koga očarati s svojimi kulinaričnimi sposobnostmi in gastronomskim slogom. Zato smo za vas izbrali mini knjigo receptov z nekaj okusnimi predlogi za predjedi za ribe.
Za Vsako Priložnost: Ruske Omake Za Ribje Jedi
Ne glede na to, ali se ruski kuharji odločajo za kuhanje trske, ostriža, soma, jesetre, ščuke ali orade, in če so praženi, ocvrti ali kuhani na pari, so običajno postreženo z ribami in posebej pripravljeni ribja omaka . Lahko je tako hladno kot toplo, vendar je pomembno vedeti, kako pravilno kombinirati njegove sestavine, da se prepričate, da se dobro ujema z ribjo jedjo.
Najbolj Znane Ribje Specialitete
Ne bomo vas mogli predstaviti vsem ribje specialitete po vsem svetu vendar vam bomo pokazali nekaj najbolj znan . Ribje specialitete iz Japonske Suši To je verjetno prva stvar, ki mi pade na pamet, ko govorimo o ribjih specialitetah z Japonske.
Najbolj Priljubljene Specialitete Arabske Kuhinje
V arabski kuhinji se uporabljajo predvsem govedina, jagnjetina, koza, perutnina, stročnice, riž, zelenjava, konzervirano in sveže sadje. Svinjsko meso je v arabski kuhinji tabu, a iz rib, jajc in mlečnokislinskih izdelkov pripravljajo čudovite jedi.
