2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Pomfrit je marsikomu najljubši, pomembno pa je, kako to okusno zelenjavo popražiti, da bo čim bolj uporabna in prijetna.
Zlata skorja pomfrija nastane, če ga pravilno ocvremo. Lažje sorte krompirja so idealne za juhe in pireje, ne za cvrtje.
Če želite, da je krompir hrustljav in ob praženju ohrani svojo obliko, izberite rumen ali roza krompir. Pomembno je, da krompir narežemo.
Čim tanjše krompir narežete, tem bolje se bo pražil. Če krompir narežete na debele koščke, ga boste morali dlje cvreti.
Da bo krompir okusen, mu odstranite odvečni škrob. Tako bo pomfrit bolj hrustljav. Krompir narežemo in operemo, nato ga za pol ure namočimo v vodo.
Odstranite in posušite. Če na krompirju ostane voda, bo med cvrtjem razpršila maščobo. Krompir popečemo na ogreti maščobi.
Maščoba mora na pol prekriti krompir. Pražite jih na močnem ognju in jih pogosto obračajte, da se enakomerno pražijo. Če ne želite hrustljavega, a mehkega krompirja, dodajte malo vode.
Da boste krompir enakomerno pražili, ga pražite pod pokrovom, vendar ta tehnologija zahteva, da ga cvrete na majhnem ognju. Ko je krompir pripravljen, ga solimo, potresemo z drobno sesekljanim česnom ali zeleno čebulo.
Krompirja na začetku cvrtja ne solite, ker ne bo postal hrustljav. Če imate radi pomfrit s prepraženo čebulo, ga popecite ločeno in nato zmešajte.
Priporočena:
Kako Je Nastal Pire Krompir
Prvi pisni dokazi, ki opisujejo pire krompir, so iz 17. stoletja. Potem je izšla knjiga tedaj slovitega dr. Aleksandra Exvemelina "Pirates of America". To je bil hit med Evropejci, ki so se lahko naučili zanimivih stvari o Ameriki.
Kako Narediti Domač Hrustljav Krompir
Skoraj vsi ljubimo Pomfri , še posebej ocvrti - pomfrit - na zunaj hrustljav, znotraj pa mehak, svež, vroč in s kečapom. Obstaja več osnovnih načinov za rezanje krompirja za cvrtje . Toda osnovno načelo je, da rezine dobijo enako obliko in, če je mogoče, enako veliko.
Kako Shraniti Krompir
Krompir je eden izmed najbolj priljubljenih kuharskih izdelkov. Pozimi zahtevajo posebne pogoje skladiščenja. Krompir shranjujemo v suhem in temnem prostoru, pa tudi v prezračevanem prostoru, ki je mrazu nedostopen. Krompir je najbolje shraniti v kleti, saj ni stalne svetlobe.
Kako Blanširati Krompir
Blanširanje pomeni, da hrana hitro zavre, zaradi česar spremeni barvo, najpogosteje beli. Blanširanje se ne sme nadaljevati več kot 1-2 minuti od začetka ponovnega vrenja vode in prej ko voda zavre po potopitvi izdelkov, tem bolje. Če ostanejo dlje, izdelke skuhamo.
Krompir: Kako Ga Pravilno Shraniti?
Vsi jih imajo radi. Ocvrti, pečeni ali pireji, jih vedno poskušamo imeti pri roki. Del številnih jedi, juh, solat, prilog ali sam v središču hrane na mizi, krompir so junaki številnih narodnih kuhinj in priljubljeni znani kuharji in kuharji.
