2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Kvasno testo se vam ne bo prijelo za roke, če jih predhodno namažete z oljem. Pred gnetenjem testa je dobro enkrat ali dvakrat presejati moko, tako bo bolj puhasto.
Pri gnetenju testa vlijemo tekočino v moko v tankem curku in neprestano mešamo. Ko poskušate testo prestaviti v ponev, ne da bi ga zlomili, ga potresemo z moko, ovijemo okoli valjarja in razvaljamo v ponvi.
Če v ponvi pustite malo prostora okoli torte, se bo bolje spekla. Da torta ne bo gladka, v testu zmerno uporabljajte maščobo.
Ko testo potrebuje več soli, dodajte malo vode, v katero ste vmešali sol, in malo moke, nato pa še enkrat zamesite testo. Konec listnatega testa ne namažite z jajcem, saj tako testo ne bo vzhajalo.
Če želite dobiti torto s temno rumeno barvo, rumenjaku dodajte ščepec soli, premešajte in pustite v hladilniku vsaj deset ur.
Če želite preveriti, ali je maščoba za cvrtje v žemljicah pripravljena, v ponev spustite eno ali dve kapljici vode in če takoj izhlapi, lahko ocvrete.
Če želite pečeno torto enostavno odstraniti iz ponve, jo pustite nekaj minut v hladni vodi ali jo držite nad paro. Pekač za torte pečemo na majhnem ognju. V nasprotnem primeru postane trda zunaj in surova znotraj.
Pečeni hlebčki ne ostanejo hladni, ker odpadejo. Če želite razrezati gosto puhasto torto, ne da bi jo zdrobili, uporabite topel nož ali debelo nit.
Pri pripravi palačink mora testo prosto teči iz zajemalke, sicer se palačinke ne bodo dobro ocvrle. Za segrevanje palačink jih položite med dve plošči in jih za nekaj minut postavite v zelo toplo pečico.
Če v testo za palačinke dodate stepeni beljak, bodo veliko bolj okusni. Da testo ne bi zgorelo od spodaj, je treba dno posode posuti z zdrobom.
Torto namažemo z gosto kremo, ki se je ohladila. Ko pripravljate čokoladno kremo, na koncu stepanja smetane dodate še kakav, skupaj z vanilijo.
Priporočena:
Zamrzovanje In Odtajanje Testa
Včasih zamesite več testa, kot ga potrebujete za peko torte ali štruce ali druge vrste peciva. Da ne bi spekli ogromnih količin, je bolje, da testo zamrznete, da ga uporabite drugič. Preden testo damo v zamrzovalnik, ga dobro pregnetemo.
Nasveti Za Zamrzovanje In Odtajanje Testa
Številne gospodinje si zastavijo vprašanje: Ali je to mogoče testo zamrznite s kvasom ? Se bo okus jedi po tem spremenil taljenje testa ? Se bodo izdelki v receptu po odtajanju spremenili? Odgovor je zelo preprost - kvasno testo lahko brez težav zamrznemo, izdelki iz taljenega testa pa se ne bodo razlikovali od izdelkov iz svežega kvasnega testa.
Tukaj Je Opisano, Kako Pripraviti Zdrav živi Kruh (rustikalni Kruh Iz Kvašenega Testa)
Bolgari so med ljudmi, ki jih največ zaužijejo kruh . Danes je težko najti kvaliteten in okusen kruh. Trgovine ponujajo različne vrste testenin - polnozrnate, večzrnate, rečni kruh, črne, tipove, ličje, zelenjavo itd. V tovarnah, kjer pripravljajo kruh, se uporabljajo vse vrste sredstev za izboljšanje, konzervansi, sredstva za vzhajanje in barvila.
Skrivnosti Popolnega Testa
Ne glede na to, ali pripravljate testo za pice, torte, piškote, majhne torte, kolačke in žemljice, pri izbiri kakovostnih izdelkov ni pomembno le, da upoštevate nekatera osnovna pravila. Pravzaprav tehnologija izdelave popolnega testa ni tako zapletena, je pa izjemno pomembna za njegovo doseganje.
Skrivnosti Priprave Popolnega Testa Za Piškote
Skoraj ni otrok ali celo odraslih, ki bi komaj čakali na sveže pečene, dišeče in še tople piškote. Ne glede na to, ali so pripravljeni za posebno priložnost ali so del dnevnega jedilnika, so veselje za mlade in stare. Če ste še vedno eden redkih, ki se še niste naučili izdelovati piškotov, vam bomo pomagali in razkrili skrivnosti popolnega piškotnega testa.
