2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Včasih zamesite več testa, kot ga potrebujete za peko torte ali štruce ali druge vrste peciva. Da ne bi spekli ogromnih količin, je bolje, da testo zamrznete, da ga uporabite drugič.
Preden testo damo v zamrzovalnik, ga dobro pregnetemo. Nato ga dajte v plastično vrečko, zložite tako, da v njem ni zraka in pustite, da zmrzne. Testo lahko tudi zamrznete v posebni zamrzovalni škatli.
Ko morate testo odmrzniti in uporabiti, se to ne zgodi zelo hitro. Potrpežljivo založite, dokler se testo ne otopi. Ne odtajajte ga v mikrovalovni pečici, ker se v pečici ne bo dvignil.
Pustimo na sobni temperaturi in ne čakamo, da vzhaja, preden pečemo. Tudi če je v njem pecilni prašek ali kvas, ga ni treba dvigniti, preden ga postavite v pečico.
Še lažje je testo počasi odtajati v hladilniku. Če ga boste uporabili v nekaj urah, ga pustite v hladilniku, kjer se bo postopoma odtajal.
Zamrznjeno testo v zamrzovalniku ostane enakih lastnosti kot pred zamrznitvijo. Testa ne odtajajte v zelo vročem prostoru, ker se bo nato njegov zgornji del začel dvigovati, notranjost pa se ne bo mogla odtajati. Vrečke s testom ni priporočljivo dati v lonec z vročo vodo, ker bo ta odtajal le zunanjost.
Ko je testo odmrznjeno, ga vzamemo iz vrečke, dobro pregnetemo in pustimo, da se nekaj časa sprosti. Pečemo v ogreti pečici na zahtevano temperaturo - najprimernejša temperatura za testo je med 170 in 190 stopinjami.
Prej testo zamrznemo, lahko ga nekoliko ohladite, da ne naraste preveč. To dosežemo tako, da v testo dodamo žlico drobno zdrobljenega ledu.
Priporočena:
Nasveti Za Zamrzovanje In Odtajanje Testa
Številne gospodinje si zastavijo vprašanje: Ali je to mogoče testo zamrznite s kvasom ? Se bo okus jedi po tem spremenil taljenje testa ? Se bodo izdelki v receptu po odtajanju spremenili? Odgovor je zelo preprost - kvasno testo lahko brez težav zamrznemo, izdelki iz taljenega testa pa se ne bodo razlikovali od izdelkov iz svežega kvasnega testa.
Zamrzovanje Mesa In Klobas V Zamrzovalniku
Vse vrste mesa in klobas so primerne za zamrzovanje. Načini se ne razlikujejo veliko. Poenotilna zahteva je, da niso zelo mastne in če je sveže zaklano, je treba meso nekaj dni obesiti na hladnem. Ko se pripravljate na zamrzovanje, kosti odstranite vnaprej.
Osnovna Pravila Za Zamrzovanje Zelenjave
Za zamrzovanje je primerna vsa zelenjava, ki jo jemo kuhano, pečeno ali ocvrto. Katere zelenjave ne smemo zamrzniti? Kumare, solata, redkev in čebula spadajo med izdelke, za katere je zamrzovanje izredno neprimerno. Nezreli ali prezreli zelenjavi prav tako ni prostora v zamrzovalnikih ali hladilnikih.
Pravila Za Zamrzovanje Sadja
Poletje je polno sadnih presenečenj, ki jih želimo občutiti tudi pozimi. Da bi to dosegli, jih je dovolj zamrzniti. Toda zamrzovanje sadja ima svoje subtilnosti. Zamrznjeno sadje in zelenjava zadržujeta veliko več vitaminov in hranilnih snovi kot konzervirane.
Neopazno Odtajanje Z Majhnimi Porcijami
Če ste preizkusili skoraj vse diete, vendar nikoli niste dali želenega rezultata, jim le obrnite hrbet. Katerega nutricionista vprašate, vam bodo vsi priporočili preizkušen način, ki se bo neizogibno znebil odvečnih kilogramov. Izberite, kaj želite jesti, naj bo vaš jedilnik raznolik in izberite hrano, ki jo vaše telo potrebuje, da bo videti dobro in zdravo.
