2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Suši kuhinja - ta tako ljubljena kombinacija okusov in občutkov je že priljubljena po vsem svetu. Polno je konceptov, ki jih je dobro vedeti, če želite uživati v njegovem vsestranskem šarmu.
Različne sorte rib dajejo različna imena tudi suši zvitkom. Vendar pa ste z njihovim učenjem še vedno na začetku dolge poti učenja suši konceptov. V sestavi te eksotične hrane je še veliko drugih sestavin z različnimi in čudnimi imeni. Nekatere so dobro znane, druge pa je mogoče razmeroma redko slišati tudi v kuhinjah najboljših suši mojstrov.
Koncept suši je stalnica, ki se nekoliko razlikuje od vrste suši zvitkov, ki jih ponujajo v državi, pa tudi od okusnih preferenc večine kupcev. Tu je nekaj najbolj priljubljenih konceptov suši, ki se jih morate naučiti, da se vsaj za trenutek počutite kot pravi Japonec:
Pokrovček Na splošno - kumare. Kapa suši se imenujejo vse tiste vrste, v katerih je kumara.
Maki. Ena izmed mnogih vrst suši. Predstavlja zvitke riža z nadevom, ne glede na to, ali gre za ribe ali samo zelenjavo. Preden jih zvijemo v zvitek riža, jih moramo zaviti v nori skorjo.
Daikon. To je japonska redkev, ki je pogosta sestavina suši zvitkov. Daikon je sestavina, ki se uporablja v japonski kuhinji in je dodana skoraj vsem tradicionalnim živilom.
Teme. Ročno zvit v stožčast list nori, ki je poln rib in riža - ene od mnogih vrst suši.
Tempura. To je paniranje, ki se uporablja pri cvrtju različnih izdelkov. Najpogosteje se uporablja pri paniranju zelenjave. Ko ga dodamo sušiju, ga predhodno ocvremo v tempuri in nato damo v zvitek.
Yakitori. Tradicionalna japonska jed. Predstavlja piščančja nabodala na žaru.
Tobiko. Ena najbolj cenjenih sestavin za suši. Tobiko je kaviar letečih rib in je v različnih barvah.
Wakame. Najbolj priljubljene japonske alge. Uporablja se tako za pripravo suši kot v številnih drugih receptih. V zadnjih nekaj letih je po njem zelo povpraševanje.
Wasabi. Obvezen izdelek, ki ga položite na krožnik poleg vašega najljubšega sušija. To je japonski hren, ki ga, kadar ga uživamo v sashimiju, tradicionalno pomešamo s sojino omako in ga uporabimo za aromatiziranje kosov suši sashimija. Vendar pa je uživanje običajnega sušija kontraindicirano. Wasabi ima značilen močan in opazno začinjen okus.
Edamame. Japonska soja se imenuje edamame. Je zelena in spominja na naš znani zeleni fižol.
Ika. Ta vrsta suši je redka in trenutno v Bolgariji ni na voljo. Razlog je v tem, da je v sestavi sepija.
Kami kama. To je imitacija mesa iz rakov, ki se uporablja pri izdelavi imitacije zvitka iz rakovic - običajne sestavine suši izdelkov.
Gobo jama. Pri nas malo znana marinirana korenina repinca. Na voljo je predvsem na Japonskem, včasih pa kot sestavina različnih vrst sušija.
Yuzu. Znana vrsta agrumov, mešanica limone in mandarine. Pri nas velja za skrajno nekonvencionalnega in neznanega.
Priporočena:
Najbolj Priljubljeni Aperitivi
Eleganten dogodek se običajno začne z aperitivom. Najpogosteje postrežejo suho vino, suh ali polsuh šeri, gin in tonik, šampanjec ali penino. Pijače, ki služijo kot aperitiv, naj se potem ne pojavijo na mizi, niti za sladico. Aperitiv služi predispoziciji gostov pred postrežbo s hrano, njegov namen pa je spodbuditi njihov apetit.
Najbolj Priljubljeni Turški Prigrizki
Turška kuhinja ima bogato pecivo in prigrizke. Sladkih in slanih skušnjav nas je na pretek in mikajo. Najbolj znane so: baklava, mleko z rižem v pečici, zdrob halva, šambala, ašura, islak kek, kotel dibi, šekerpare, bučanje in kunefe. So sladke dobrote, ki so primerne za zajtrk in sladico po glavni jedi.
Najbolj Priljubljeni Francoski Siri
Obstaja več kot 400 vrst francoskih sirov in pravzaprav je precej težko določiti, kateri so najbolj priljubljeni. Če se sprašujete, katere je vredno poskusiti, bodo odgovor vsi, še posebej, če ste ljubitelj novih okusov in mlečnih izdelkov. Vsak od sirov vam bo prinesel drugačno zadovoljstvo in vas bo očaral na drugačen način.
Najbolj Priljubljeni švicarski Siri
Na kaj pomislite, ko pomislite na Švico? Mogoče visok življenjski standard, ure, čokolada, banke in seveda sir napadajo vaše glave. Švicarski siri kot da ne potrebujejo posebne predstavitve - so nekaj takega kot vizitka države. Tu so najbolj priljubljeni švicarski siri, ki jih lahko poskusite:
Najbolj Priljubljeni Dodatki Za Pico
Pica je ena izmed najbolj priljubljenih jedi na svetu. Čeprav izvira iz Italije, ima danes praktično vsaka država svojo sorto. Pojavljajo se nove in nove verige, ki trdijo, da ponujajo najbolj okusno pico. Je hkrati priljubljen in cenovno ugoden.