2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Cikorija, znana tudi kot modri žolč, je poljska roža z lepimi bledo vijoličnimi cvetovi, ki so jo mnogi že videli, vendar ne kažejo, da bi jo lahko uporabljali pri kuhanju. Poleg tega ima zdravilne lastnosti in se uporablja v farmaciji.
Dokazano deluje protivnetno, deluje na prebavo, krepi imunski sistem in deluje pomirjujoče. Uporabljate lahko tako njegove korenine kot cvetje, najboljše pa je, da ga lahko divjad srečate marsikje v Bolgariji. Tukaj 3 ideje, kaj uporabiti radič:
Krem juha iz cikorije
Potrebni izdelki: 7 krompirjev, 1 korenček, 1 čebula, 100 g listov radič, sol in poper po okusu, nekaj vejic peteršilja, kepa masla.
Način priprave: V vreli slani vodi damo vreti zaporedoma olupljeno in sesekljano korenje, čebulo in krompir. Ko se zmehča, dodajte oprane in sesekljane liste cikorije in maslo. Ko so vsi izdelki pripravljeni, juho precedimo, začinimo s črnim poprom in potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem. Postrežemo z krutoni.
Sadna solata iz cikorije
Potrebni izdelki: 100 g listov cikorije, 2 jabolki, 2 hruški, 1 žlička jogurta, 220 g skute, 2 žlici majoneze, 1 žlica limoninega soka, sol po okusu.
Način priprave: Bučo olupite, naribajte in narežite na kocke. Njim dodamo na drobno sesekljane liste cikorije in nariban ali nariban sir. Vse dobro premešajte in prelijte z omako, pripravljeno iz ostalih izdelkov in začimb.
Zelenjavna solata iz cikorije
Potrebni izdelki: 250 g listov cikorije, 1/2 glave zelja, 1 korenček, nekaj vejic kopra, 2 žlički balzamičnega kisa, 3 žlice oljčnega olja, sol po okusu.
Način priprave: Liste radiča in zelje operemo in na drobno nasekljamo, korenje pa naribamo. Dodamo na drobno nasekljan koper skupaj z ostalimi začimbami in solato dobro premešamo. Po želji lahko postrežemo posuto s pestjo drobno zdrobljenih orehov. Preizkusite našega ideje za kuhanje radiča.
Priporočena:
Pridelovanje Radiča
Cikorija je zanimiva listnata zelenjava, pridelana na zelo drugačen način kot druge podobne vrste. Cikorija ima dve obliki. Prva je korenina. Vsebuje dokaj veliko inulina. To ga uvršča na eno prvih mest med prehransko zelenjavo. Po posebni obdelavi korenin dobimo kavo pod imenom "
Tri Ideje, Kaj Storiti Z Vijolicami
Vijolice, bodisi vrtne ali notranje, so eno najnežnejših cvetov, ki jih lahko najdete. Gozdne vijolice so postale še posebej priljubljene v 19. in 20. stoletju, ko so dobesedno postale manija za vrtnarje v Franciji in Angliji. Zanimivo pa je, da poleg lepote, vijolice se lahko uspešno uporablja tudi pri kuhanju.
Tri Ideje, Kaj Narediti Iz Cinquefoil
Cinquefoil je čudovit gozdni cvet, ki ima tudi zdravilne lastnosti, zato sodi v kategorijo zelišč. Obstaja preko 400 vrst petoprtnika, pri nas pa sta najpogostejša modra in rumena petoprtnica. Modra cinquefoil, znana tudi kot strel in grenkoba, učinkovito poveča izločanje želodčnih žlez in tako vzbudi apetit.
Tri Ideje, Kako Narediti Neverjetne Domače Klobase
Klobase spadajo med najbolj priljubljene bolgarske dobrote. Skupaj s klobasami, krvavicami, bahuro in vsemi drugimi tipično bolgarskimi specialitetami so redno prisotni na bolgarski mizi. Nedvomno pa so najbolj okusne klobase tiste, ki jih pripravite sami, vsaj zato, ker natančno veste, kaj vsebujejo.
Kaj Lahko Pripravite Iz Radiča
Radič, znan tudi pod imenom modri žolč, modro mleko, repinci, prašiči itd., Je trajna zelnata rastlina, ki ima nežne cvetove in jo lahko najdemo marsikje v Bolgariji, predvsem na travnikih in njivah. Čeprav so oči mimoidočih usmerjene predvsem v njene čudovite barve, ki so v večini primerov obarvane med modro in bledo vijolično, lahko pa so tudi bele, je ta rastlina znana tudi kot zelišče, ki ima dokazane zdravilne lastnosti.