2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Svetlo zelen in z janeževo aromo koromač je zelenjava, ki si zasluži pozornost. V trgovinah ga najdemo vse leto, sezona pa je poletna.
Mediteranskega izvora se dobro kombinira z izdelki s tega območja. Glava koromača mora biti težja, kot se zdi zaradi svoje velikosti. Če je svež in brez madežev na površini, ga lahko uporabite, ne da bi ga lupili.
Za solate koromač narežemo na tanke rezine in ga nekaj časa namočimo v ledeno mrzli vodi, da postane še bolj hrustljav. Za peko ali dušenje narežemo na koščke. Liste koromača prihranimo, da jih potresemo po končani jedi.
Semena koromača prihajajo iz rastline, ki se razlikuje od družine komarčkov. Videti so kot semena kumine, vendar otekle in bledo zelene barve. Koromačeva semena dajejo janežev okus italijanskim klobasam in sladkemu pecivu.
Naj vam ponudim recept za odkrivanje okusa te čudovite zelenjave.
Poletni zrezki s koromačem
Potrebni izdelki:
4 svinjski kotleti brez slanine - približno 250 g
2 veliki glavi koromača - narežemo na 8 kosov
2 pločevinki fižola - po 400 g
100 g češnjevega paradižnika
100 ml belega vina
2 glavi figure - eno narežemo na rezine, drugo pa na majhne koščke
2 žlici žlici olivno olje
1 žlička semena komarčka - rahlo zdrobljena
1 limona - 1/2 narezana, druga 1/2 - samo sok
Način priprave: Zrezke, začinjene s soljo in poprom, prepražimo na 1 žlici. oljčno olje na kratko in nato odstranite na krožnik. V isto skledo damo rezine koromača in čebule ter med mešanjem kuhamo približno 2-3 minuti. Zalijte z vinom in pustite, da se nekoliko zmanjša.
Dodamo rezine limone in preostalo oljčno olje ter za približno 10 minut postavimo v ogreto na 200 stopinj pečico. Premešajte in zrezke položite na zelenjavo ter pecite še 20 minut.
Nato dodajte paradižnik in kuhajte, dokler se meso ne skuha in koromač ne pozlati. Zmešajte drobno sesekljano čebulo, fižol, limonin sok in semena koromača. Meso odstranite na krožnik in zmes zmešajte s fižolom in praženo zelenjavo. Začinimo s soljo in poprom ter postrežemo.
Priporočena:
Zato Morate Jesti Več Kivija
Kivi je sadje, ki je na račun drugih pogosto zapostavljeno. To je popolnoma nepravično. Nekateri se mu izogibajo zaradi kislega okusa in neprijetne teksture sadja. Ampak ko kivi je dobro dozorel, ima odličen okus in je prijeten za uživanje.
Kulinarična Uporaba Koromača
Komarček je rastlina družine Umbelliferae. Je sorodnik peteršilja in korenja. Imenuje se tudi divji koper, piskavica ali morač. Raste v jugozahodni Aziji in južni Evropi, večinoma v Sredozemlju. Komarček ima sladek okus in prijetno aromo, ki spominja na janež.
Semena Koromača So Nujna Za Italijanske Klobase
Komarček je zelo aromatična trajnica. Znan je tudi kot koromač ali koromač. Najdemo ga v južni Evropi in jugozahodni Aziji. Anetolovo olje dobimo z ekstrakcijo semen. Je glavna sestavina mastike in je ena od sestavin grške pijače ouzo.
Jejmo Prav
Če želite imeti čvrsto postavo in biti vedno zdravi, upoštevajte tradicijo zdrave prehrane po vsem svetu. Indijanci poudarjajo zelenjavo in začimbe. Začinjena hrana pospeši metabolizem in pomaga pri izgorevanju maščob. Žita - leča in čičerika, ki jih imajo radi Indijanci, vsebujejo malo maščob in veliko beljakovin, zaradi česar se počutimo siti.
Jejmo Izvrstno, Po Italijansko
Italijanski slog in razred sta vedno očitna. Zdi se, da ima večina prebivalcev Botuše prirojen občutek za estetiko v vseh različicah, kjer lahko najde aplikacijo in odsev. Italijanski maniri so pri prehranjevanju pregovorni. Sedenje za mizo spremlja vsa prefinjenost dragocenega rituala, podedovanega kot stoletja.
