2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Študija ameriških znanstvenikov je pokazala, da umetno gojen losos vsebuje dioksine in več rakotvornih snovi kot tisti, ki jih gojijo naravno. Preučevali so 700 rib, kupljenih iz različnih krajev sveta. Ugotovljeno je bilo, da ta visoka vsebnost dioksinov povzroča raka. Najbolj onesnažen je tisti, ki prihaja iz severne Evrope.
Menijo, da lahko evropski losos z nekaterih kmetij na Škotskem in Ferskih otokih, za katere je bilo ugotovljeno, da ima najvišjo koncentracijo onesnaževal in toksinov, poveča tveganje za tumorje. Priporočljivo je, da to vrsto lososa uživate največ enkrat na pet mesecev.
Razlog za to onesnaženje je v tem, da se na ribogojnicah ta riba hrani s koncentrirano mešanico ribje moke in ribjega olja. Za primerjavo, divji losos jedo popolnoma različne ribe. Različni dioksini in industrijske kemikalije se odlagajo v živalskih maščobah, ki jih dajejo umetno gojenim ribam, vsaka vrsta pa v sebi kopiči toksine.
Pri nas se losos uvaža predvsem iz držav, kot so Finska, Švedska, Latvija in Norveška. Študija je pokazala, da ribe iz Baltskega morja vsebujejo petkrat več dioksinov od najvišje dovoljene ravni. V nordijskih državah to dejstvo ni skrito. Tam prodajalci pravijo, da lahko losos vsebuje toksine. V Bolgariji pa takšne informacije manjkajo.
Divji losos dobi barvo ob uživanju majhnih školjk in krila. Ima naravno oranžno barvo, dobljeno kot posledica karotenoidnih pigmentov v mesu. Meso umetno rejenih rib je belo. Ker to kupcev ne bi pritegnilo, temveč odganjalo, je umetno obarvano.
Umetna barvila astaksantin E161 in kantaksantin E161 se dodata v krmo za ribe. Pridobivajo se iz moke iz kozic ali ekstrahirajo kemično. Seveda lahko za pridobitev te barve ribe hranimo z posušenim rdečim kvasom, vendar so sintetične mešanice cenejše.
Umetni losos ima še eno pomanjkljivost. Vsebnost vitamina D je v njem izredno nizka, saj se v pesjakih hrani s sojinimi in vodotesnimi piščančjimi peresi.
Prekajena riba je tudi ena najbolj škodljivih, med katerimi lahko izbirate. Če se ne zdravi, se lahko okuži z bacilom listerioze, ki povzroča nalezljivo bolezen.
Uživanje atlantskega lososa je za zdravje precej nevarno. Vendar ameriška uprava za hrano in zdravila (FDA) razmišlja, da bi dovolila prodajo gensko spremenjenega lososa. Okoljevarstveniki temu GSO pravijo Frankenstein.
Priporočena:
Strupene Gobe: Pegasti Muhar
Eden od članov velike družine strupenih gob muharic je Pegasti muhar ali imenovan tudi Panther. Ogledate si ga lahko od pozne pomladi do oktobra. Razširjen je predvsem v listnatih in mešanih gozdovih, izjemno redko pa v iglavcih. Medtem ko je gliva mlada, je njen pokrov polkrogel, kasneje pa postane raven, koža pa je rjavo sive mastne barve.
Užitne In Strupene Gobe
Gob je veliko, nekatere pa so izredno strupene in celo nabiralci gob, ki imajo dolgoletne izkušnje, se lahko zmotijo in nabirajo strupene gobe. Znano je, da tudi če ima strupena goba gobe v celotni masi, jih je treba vse zavreči. V nasprotnem primeru obstaja nevarnost zastrupitve.
Kako Preveriti, Ali So Gobe Strupene
Gobe so čudni organizmi, ki zasedajo prehodni položaj med rastlinskim in živalskim kraljestvom. V sedemnajstem stoletju so nekateri Evropejci celo menili, da jih je ustvaril hudič. Gobe vsebujejo veliko beljakovin, pa tudi številne snovi, ki gobjim jedem dajejo značilen okus in aromo.
Pozor! Strupene Hrane, Ki Se Je Je Treba Paziti
Nedvomno je kuhanje umetnost, a pravi mojstri na tem področju so tisti, ki lahko pripravijo nekatera od naslednjih živil, ne da bi zastrupili svoje stranke. Osem naštetih izdelkov lahko povzroči zastrupitev in celo smrt, če ni pravilno pripravljen.
Kako Prepoznati Strupene Gobe
V Bolgariji so najpogostejše strupene gobe rdeča, bela in zelena muharica ter hudičeva goba. Da bi jih lahko dobro ločili od užitnih gob, ki imajo dvojčke, jih moramo poznati kot morfologijo in značilnosti. Rdeča muharica Klobuk rdeče muharice ima na začetku razvoja ukrivljeno obliko, podobno jajčnemu.
