2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Brez dvoma mleto meso uvršča eno prvih mest v kategoriji najljubših mesnih specialitet. Konec koncev, kdo ne ljubi musake ali ocvrtih polpetov? Mleto meso je najpogosteje uporabljena mesna mešanica, saj ga lahko dodamo skoraj vsaki jedi.
Pripravljeno mleto meso je na voljo v vsaki mesarni. Na žalost pogosto ni pravilno pripravljen in ne izpolni naših pričakovanj. Zato, da poskrbimo, da bomo jedli resnično in okusno mleto govedino, lahko jih prosimo, da ga v trgovini zmeljejo iz kosa mesa, ali pa ga naredimo sami doma.
Večina ljudi se odloči za prvo metodo, ker je lažja in mlinov za meso nima vsakdo doma. Za okusno in nežno mleto meso je najprimernejše meso govejega vratu ali del šunke z ohranjenim vratnim delom. Za boljšo teksturo lahko dodate svinjino, deleži naj bodo med 70% in 30%.
Ko izberete meso, prosite prodajalca, da vam ga zmelje in ga boste morali le okusiti.
Priprava in začimba mlete govedine
Če ste se odločili doma naredite mleto meso, potem ko pridete domov, morate meso oprati in očistiti iz žil in kože. Nato ga narežemo na majhne koščke in ga zmeljemo v stroju za mletje mesa ali predelovalniku hrane. Dobro zmleto zmes premešajte in pustite stati 24 ur v hladilniku.
Ko je vaša mleto meso pripravljeno, ji morate dodati prave začimbe, odvisno od tega, kaj boste kuhali. Od začimba mlete govedine odvisno od tega, kako okusna bo jed z njim.
V mleto meso je treba dodati sol. Okusite ga lahko tudi s kumino - tradicionalno bolgarsko začimbo za meso. Če boste pripravljali polpete, dodajte drobno sesekljano čebulo, črni poper, slano in peteršilj. Po želji lahko dodate tudi moker bel kruh in rumenjak.
Če boste pripravljali musako ali polnjeno papriko, lahko poleg soli in kumine dodate še črno in rdečo papriko ter slano.
Priprava in začimba mlete govedine
Če želite narediti špagete bolognese ali drugo testeninsko jed, je najbolje, da v mleto meso daste sol, kumino, origano in baziliko.
Po dodajanju začimb morate mleto meso dobro premešati, da ga lahko razporedite po mešanici.
Za začimba mlete govedine mleto meso mora stati skupaj z začimbami vsaj 30 minut.
Priporočena:
Koper: Aromatična Začimba In Zdravilno Zelišče
Koper pri nas pridelujejo povsod. Ob južni obali Črnega morja in ob Donavi raste v naravi. Nabirajo ga v mesecih od maja do oktobra. Suši se v senci. Koromač se poleg aromatične začimbe uporablja tudi za zdravljenje, saj so uporabljeni deli listi in plodovi rastline.
Hizop Je Idealna Začimba Za Mleto Meso In Govedino
Hizop je dišeča trajnica. V Bolgariji ga najpogosteje najdemo v jugozahodni Bolgariji in v regiji Belogradchik, na visokih apnenčastih kamninah. Večinoma je priljubljeno kot zelišče z izrazitim protivnetnim učinkom. Priporočljivo predvsem pri kašlju in želodčnih težavah.
Bazilika: Dišeča Začimba, Ki Zdravi
Številne začimbe, ki jih uporabljamo pri kuhanju, lahko najdejo aplikacijo pri zdravljenju bolečine. Jemljejo se večinoma v obliki decokcij. Basil je eden izmed njih. Baziliko poznamo kot začimbo za okusne solate. Uporabljamo ga tudi za pripravo omak za testenine.
Ali Začimba Boli Jetra
Jetra so največja žleza v človeškem telesu, ki se ob poškodbi lahko regenerira. Opravlja številne pomembne funkcije, med drugim podpira absorpcijo maščob in hranil, proizvodnjo energije, uravnavanje ščitničnih hormonov in razstrupljanje telesa.
Priprava In Začimba Slanine
Vsak ljubitelj slanine jo je navajen kuhati po svojem okusu, standardne začimbe pa so običajno ista rdeča paprika, črna paprika, obarvana sol, slano in še kaj. Najlažje je kupiti pripravljeno slanino v trgovini in sami eksperimentirati z začimbami, pravi izziv pa je, če poskusite sami pripraviti posušeno, papriko ali slano kuhano slanino, ki jo lahko predhodno začinite in nato zaužijete kadar koli in pod kakršnimi koli pogoji.
