2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
V Bolgariji so najpogostejše strupene gobe rdeča, bela in zelena muharica ter hudičeva goba. Da bi jih lahko dobro ločili od užitnih gob, ki imajo dvojčke, jih moramo poznati kot morfologijo in značilnosti.
Rdeča muharica
Klobuk rdeče muharice ima na začetku razvoja ukrivljeno obliko, podobno jajčnemu. Ko raste, sferično postane ravno. Ima izrazito oranžno rdečkasto do temno rdečo barvo. Na gladki in rahlo sijoči površini klobuka so različna področja z belo obarvanostjo - najpogosteje opisana v obliki majhnih mozoljev.
Pri večjih primerkih lahko pokrov doseže več kot 30 cm v premeru. Panj rdeče muharice je bel do rahlo kremast in visok do 25 cm. Njegov obroč je zelo izrazit, enojni, bel, saj spodnji del visi in je rahlo prepognjen. Plošče niso stopljene s škrbino, dobro definirane in nameščene, z rahlo razdaljo med seboj.
Meso rdeče muharice je belo in možno je, da so deli same kapice pigmentirani v rumeni in rdeči barvi. Ta muharica ima prijeten okus po gobah, zaradi česar jo je po zaužitju težje prepoznati kot strupeno.
Prvi simptomi zastrupitve lahko trajajo od 30 minut do 3 ure. Zanje so značilni slabost, bruhanje, nizek krvni tlak, zatemnitev oči, znojenje, slušne in vidne halucinacije, težave pri vzdrževanju ravnotežja, evforija ali zaspanost, kar lahko privede do izgube zavesti.
Ta goba je popularno znana in pogosta v ljudskih pravljicah in pravljicah. Znana je po tem, da njeno podobo v mnogih otroških knjigah uporabljajo za ilustracijo. Njegovo ime izhaja iz prakse uničevanja z njim muh in žuželk. Rahlo do zmerno strupeno - pogosto zamenjano z okusno užitno gobo neveste. Klavdij sam je bil zastrupljen z rdečo muharico, saj je verjel, da so mu pripravili in postregli nevesto.
Značilnosti med gobama sta, da ima strupena muharica bel do belkasto kremast panj in plošče, nevesta pa ima bolj rumeno barvo. Na nevestinem klobuku lahko ostanejo velike grde cunje, medtem ko so v muharici mozolji skoraj enake velikosti in imajo na voljo močnejšo simetrijo. Njen klobuk je videti kot zmrznjeni rdeči bonbon. Barva nevestinega klobuka je oranžno-rdeča z razpršeno rumenkasto barvo, medtem ko ima rdeča muharnica bolj homogeno porazdeljeno in temno rdečo barvo. Priporočljivo je, da od neveste izberete popolnoma zrele osebke, ker se zaradi tega različni deli njenega telesa razlikujejo od delov njene strupene dvojnice - rdeče muharice.
Bela muharica
Bela muharica je zelo strupena gliva. Zastrupitev z njim spremljajo hude bolečine v želodcu, bruhanje in driska. Nepravilno prepoznavanje simptomov lahko povzroči odpoved jeter in ledvic ter smrt.
Bela muharnica raste tako v listavcih kot iglavcih. Njeno plodišče pri mladih osebkih je jajčaste oblike in ima bel skupen pokrov. Klobuk te gobe je manjši od zelene muharice in v premeru doseže 8 cm. Ko dozori, se raztopi in iz jajčasto zaobljenega postane skoraj raven. Njegova barva je bela do rahlo belkasto siva. Ostanke skupnega pokrova redko vidimo. Površina klobuka je gladka, v deževnem vremenu pa lepljiva. Njegov rob je sprva stopljen s štorom, nato pa se poravna in včasih razpoka.
Plošče bele muharice so brez škrbine, niso vedno enake dolžine, bele barve, tesno razporejene pod pokrovčkom. Meso gobe je belo z neprijetnim, začinjenim okusom, ki spominja na repo. Štor je v osnovi v obliki čebule z očitnimi sledovi skupnega raztrganega pokrova. Ima belo barvo in je na otip gladka. Štor ima v zgornjem delu tudi obroč, ki je široko nameščen in bel.
Mlajša plodna telesa bele mušnice lahko zamenjamo za majhne poljske gobe. Razlika med tema dvema gobama je v barvi plošč. Pri gobah postanejo rožnate, pri belem muharju pa bele. Včasih, ko so še majhne, lahko bele muharice prepoznamo kot srnjad. Vendar imajo srni prozorno rjavkasto barvo, ki se razlikuje v različnih odtenkih, tako na klobuku kot na krožnikih. Njihova značilnost, po kateri jih zlahka prepoznajo bele in zelene muharice, je, da imajo jeleni večjo višino - do 40 cm le njihov panj.
Zelena muharica
Zelena muharica, ki jo v nekaterih delih Bolgarije imenujejo navihanec, je zelo strupena, smrtonosna gliva. Prvi simptomi, da smo zaužili prav takšno gobo, so akutni in nevzdržni krči v želodcu, bruhanje in driska, glavobol in izguba zavesti. Če tega ne storite, lahko pride do odpovedi jeter in ledvic ter smrti.
Zeleno muharico poleti in jeseni najdemo v listnatih in iglastih gozdovih. Na začetku je njeno plodišče obdano s skupno prevleko, klobuk pa ima jajčasto obliko. Ko dozori, v premeru doseže 16 cm, barva pa je rumenkasto zelena in / ali zelenkasto oljnata do zelenkasto rjava, saj odtenek barve na njenem obrobju zbledi, kar je pri starejših gobah lahko nekoliko raztrgano. Klobuk je prav tako gladek in z belimi ostanki razpokanega pokrova.
Zelenobele muharice so redke, so pa tudi taki primeri. Meso gobe je belo do rahlo rumenkasto zeleno, sladkega okusa in ima včasih vonj po surovem krompirju. Panj je visok do 12 cm in je pri dnu odebeljen. Ima belo do rumeno-zelenkasto barvo z rahlo zelenkastimi obrisi vzdolž nadaljevanja. Na njem so lahko dobro vidni sledovi razpokane skupne tančice. Obroč je belkasto do rumenkast, jasno opredeljen, široko razporejen, žlebast.
Plošče zelene muharice so gosto, brez škrbine, rahlo razmaknjene med seboj in z belo do rahlo rumenkasto zeleno barvo. To glivo lahko zamenjamo za užitne gobe, zlasti kadar nabiramo mlajše osebke. Tudi ko je majhna, je zelena muharica pokrita s skupnim pokrovom, kar preprečuje značilno analizo njene strukture, plošče so bele do rahlo zelenkaste barve, medtem ko pri gobah postanejo rožnate in / ali rjave. Včasih imata obe glivi skupni podzemni micelij, zato se izogibajte nabiranju gob v bližini zelenih muharic ali ločenih gob, ki so jim podobne. Zeleno muharico lahko zamenjamo tudi z golobi, nimajo pa prstana ali Volva.
Hudičeva goba
Hudičeva goba, imenovana tudi Sinkavitsa zaradi barve, ki jo oddaja iz mesnatega dela, je strupena goba. Simptomi, ki jih človek pokaže med uživanjem, so močno bruhanje, driska in glavobol.
Hudičeva gliva raste na apnenčastih tleh in jo najdemo tako v listavcih kot iglavcih. Njegova kapica doseže premer 20 cm s sferično obliko v zgodnji fazi zorenja. Kasneje se razkrije. Ima rdečo barvo, ki je prekrita od srebrno-sive do sivo-zelene, bledo rjave kože. Njegova površina je gladka in rahlo nagubana. Rob klobuka sprva štrli navznoter, nato pa se razgrne in splošči.
Meso gobe je gosto, celo mastno, rumenkaste barve in ob rezanju hitro modri. Panj doseže do 15 cm. Včasih je odebeljen in je podoben skoraj obliki klobuka. Od vrha vzdolž panja navzdol se barva glive spreminja od rumenkaste do rumeno-rdeče-rjave. Plošče hudičeve gobe so cevi. So rumene do rumeno-zelenkaste z okroglimi rdečkastimi porami in jih na panju ne ujamejo.
Hudičevo gobo pogosto zamenjujejo z gobo, ki pa pri rezanju v nasprotju s strupenim kolegom ne postane modra in nima enakih oranžno rdečih cevi. Izjemi sta žametna goba in ogenjska goba, ki lahko ob zlomu postane tudi modra in precej opazna.
Priporočena:
Strupene Gobe: Pegasti Muhar
Eden od članov velike družine strupenih gob muharic je Pegasti muhar ali imenovan tudi Panther. Ogledate si ga lahko od pozne pomladi do oktobra. Razširjen je predvsem v listnatih in mešanih gozdovih, izjemno redko pa v iglavcih. Medtem ko je gliva mlada, je njen pokrov polkrogel, kasneje pa postane raven, koža pa je rjavo sive mastne barve.
Užitne In Strupene Gobe
Gob je veliko, nekatere pa so izredno strupene in celo nabiralci gob, ki imajo dolgoletne izkušnje, se lahko zmotijo in nabirajo strupene gobe. Znano je, da tudi če ima strupena goba gobe v celotni masi, jih je treba vse zavreči. V nasprotnem primeru obstaja nevarnost zastrupitve.
Kako Preveriti, Ali So Gobe Strupene
Gobe so čudni organizmi, ki zasedajo prehodni položaj med rastlinskim in živalskim kraljestvom. V sedemnajstem stoletju so nekateri Evropejci celo menili, da jih je ustvaril hudič. Gobe vsebujejo veliko beljakovin, pa tudi številne snovi, ki gobjim jedem dajejo značilen okus in aromo.
Kako Kuhati Gobe Gobe?
Gobe kladnitsa spadajo med najljubše gobe, ki so poleg tega, da so užitne, tudi izjemno okusne in enostavne za pripravo. Pojavljajo se večinoma v deževni jeseni, tik pred prvim sneženjem, vendar jih je mogoče najti zgodaj spomladi. Pridelati jih je zelo enostavno, zato so razširjeni po vsem svetu, zlasti v azijski kuhinji.
Pozor! Strupene Hrane, Ki Se Je Je Treba Paziti
Nedvomno je kuhanje umetnost, a pravi mojstri na tem področju so tisti, ki lahko pripravijo nekatera od naslednjih živil, ne da bi zastrupili svoje stranke. Osem naštetih izdelkov lahko povzroči zastrupitev in celo smrt, če ni pravilno pripravljen.