2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Garam Masala je zelo zanimiva tradicionalna mešanica začimb orientalske kuhinje. Ime se iz hindijščine prevede kot "topla začimba", verjamejo, da je garam masala sposobna ogreti človeka in mu dvigniti telesno temperaturo.
Nobenega recepta ni, lahko eksperimentirate po svojem okusu in željah. Glavne sestavine so črni poper, cimet, kardamom, muškatni orešček in nageljnove žbice.
Mešanico lahko dopolnimo z: lovorjevim listom, vročim poprom, kurkumo, janežem, koprom, koriandrom, kumino in drugimi začimbami.
Okus, vonj in barva so seveda odvisni od sestavin, najpogosteje pa ima garam masala sladkasto-pikanten okus, prijeten oreškov okus in barvo od čokoladno rjave do zelenkasto rjave.
Številni proizvajalci že ponujajo svoje možnosti za začimbe.
V katerih jedeh uporabiti Garam Masala?
V indijski kuhinji doda se garam masala skoraj vsem jedem - prav okus te mešanice Indijanci povezujejo z domačo hrano: dodajajo jo kariju, jedi z rižem, zelenjavnim juham, jedem z stročnicami (grah, fižol, leča), solatam in omakam. Poleg tega so začimbe dodane na samem koncu kuhanja ali že v končani jedi.
Foto: ANONYM
V svetovni kuhinji uporablja se garam masala veliko širše: mešanica je primerna za ribje in mesne jedi, bo odličen dodatek k sirovim in sadnim solatam!
Uporabljamo ga lahko tudi za peko kolačkov, pite in piškotov, ki pridobijo zanimiv pikanten okus in privlačno aromo! Garam masalo lahko dodate tako vročemu zeliščnemu čaju kot sadnim napitkom - tudi v zimskem mrazu se boste hitro ogreli!
Poleg kuhanja ima garam masala odlično uporabo tudi v medicini. Garam masalo lahko varno dodate v svojo prehrano, nato pa se bo povečala njena učinkovitost, okrepila se bo imuniteta in o prebavnih motnjah ne bo sledu.
Poleg tega se začimbna mešanica uporablja za zdravljenje podhladitve (ne zaman je "topla začimbna mešanica") in prehladov ter za podporo človekovemu imunskemu in živčnemu sistemu.
Priporočena:
Za Kaj Uporabiti Bananine Olupke?
Banana je eno izmed najljubših sadežev, ki ga pogosto jemo v službi, za zajtrk, ko smo na poti ali samo med sproščanjem doma. Dolgo ohranja telo polno in najraje imajo najmlajši. Banane so prisotne v skoraj vsakem domu. Seveda večina ljudi zavrže lupino sadja.
Kako Uporabiti čebelje Izdelke Kot Zdravilo
Pred več kot 2500 leti je Hipokrat uporabljal čebelje izdelke za zdravljenje. Bil je tisti, ki je rekel, da bo vaša hrana vaše zdravilo. Čebelji izdelki so lahko tako hrana kot zdravilo. Vsi čebelji proizvodi imajo protimikrobne lastnosti.
Enolončnice - Kako Uporabiti?
Pogosto to zmotno mislimo enolončnica ali druga keramika je bolgarski ali vsaj balkanski izum. V nevarnosti, da bomo za eno stopnjo zmanjšali svoj nacionalni ponos ali samozavest, vam bomo povedali, da so v resnici takšna plovila uporabljali v starem Rimu.
Kaj Nadomestiti Riž V Jedeh?
Tako se ne sprašujete, za kaj ste ga potrebovali za nadomestitev riža v jedeh pri drugih izdelkih bomo natančno določili, da govorimo samo o belem rafiniranem rižu. Za razliko od naravnega riža je predelan in ne vsebuje popolnoma nobenih vlaken.
Oznake Na Jedeh V Restavracijah, Ki Jih Zahteva EP
Evropski parlament je na priporočilo inšpektorjev Evropske komisije zahteval oznako, ki jasno opisuje, od kod prihaja meso v musaki, ki so nam jo postregli v restavraciji. Predlog je, da lastniki restavracij in drugih obratov, ki ponujajo kuhane jedi, v jedilnike dodajo oznake, s katerimi kupce obvestijo o izvoru mesa v jedeh.
