2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Cvetača upravičeno velja za eno najdragocenejših vrtnin. Vsebuje veliko beljakovin, fosforja, kalija, kalcija, železa, magnezija, vitaminov C, PP, B1, B2, B3.
Telo ga zlahka absorbira, kar je še posebej pomembno za ljudi, ki se držijo diet. Nutricionisti ga priporočajo pri debelosti, diabetesu, težavah s srcem, razjedah, gastritisu, zaprtju in drugih težavah. Toda pri kronični odpovedi ledvic je treba cvetačo izključiti iz jedilnika zaradi velike količine beljakovin.
Ta zelenjava vsebuje celulozo, ki ima zelo občutljivo strukturo in jo telo zato zlahka absorbira. Skoraj polovica dušikovih snovi v cvetači so lahko prebavljive beljakovinske spojine, zato jo človeško telo bolje absorbira kot vse druge vrste zelja.
Iz tega razloga vam želodec nikoli ne bo nabrekel, če imate raje cvetačo kot navadno zelje, ki je na splošno koristno, a težko hrano.
Najpomembnejše pri cvetači je, da za pripravo traja zelo malo časa. Da bo njen okus nežen in da se bo cvetača stopila v ustih, jo je treba kuhati v večji količini slane vode.
Če ga kuhate celega, naj vre največ petnajst minut, če ga raztrgate v socvetja, pa kuha največ pet minut. V vodo lahko dodate sveže mleko, da zelenjava ostane bela.
Ker nekatere koristne snovi cvetače pridobivajo iz vode, v kateri se kuha, je bolje, da juho uporabimo za pripravo juhe, namesto da bi jo zavrgli.
Svoje goste lahko presenetite s pripravo solate iz cvetače. Raztrgajte ga v socvetja, zavrite, začinite s sokom limone in olivnim oljem.
Tople predjedi dobimo tako, da na drobno nasekljamo 200 g cvetače, pretlačimo 100 g skute, naribamo 100 g rumenega sira in vse skupaj zmešamo z dvema jajcema. Vlijemo v ponev in pečemo petindvajset minut.
Cvetačna kremna juha je pripravljena iz 200 g cvetače, pol litra mleka, sto gramov masla, dve žlički masla, peteršilja in začimb po okusu. Cvetača je razdeljena na socvetja, prelite z vrelo vodo, začinjena in dušena, dokler ni pripravljena v olju.
Peteršilj narežemo na majhne koščke in moko vmešamo v nekaj mleka. Ohlajeno cvetačo pretlačite, dodajte moko in mleko, premešajte, dodajte preostalo mleko, premešajte in zavrite na majhnem ognju. Pred serviranjem potresemo s peteršiljem.
Priporočena:
Cvetača
Cvetača je križnata zelenjava iz iste rastlinske družine kot brokoli, zelje, ohrovt itd. Cvetača je kompaktna bela glava s povprečno velikostjo šest centimetrov v premeru, sestavljena iz nerazvitih cvetnih brstov. Ti popki so pritrjeni na steblo.
Cvetača ščiti Pred Rakom
Cvetača je odlična zelenjava, ki se lahko uspešno bori tudi proti raku. Izkazalo se je, da pri žvečenju cvetače s pomočjo sline, t.i. izotiocianati. Te snovi so izjemno dragocene, ker aktivirajo jetrne encime, ki nato izločajo rakave celice iz telesa.
Skuta ščiti želodec In Kožo
Po eni od kulinaričnih teorij o izvoru skute je nastala, ko so se naši predniki odločili, da bodo mleko dlje hranili v želodcu zaklane živali. Pod vplivom encimov v želodcu se je mleko spremenilo v skuta . Nato je prvič odkril, kako okusno je lahko.
Prava Hrana, Ki ščiti želodec Pred Napihnjenostjo
Napihnjenost trebuha lahko povzroči prebavne motnje, prekomerno uživanje natrija ali menstrualni ciklus. Če želiš preprečite napenjanje , založite si pravo hrano. V tem članku vam bomo predstavili nekaj živil, ki jih boste dodali svoji trenutni prehrani zmanjšati neprijetno napihnjenost .
Prava Hrana, Ki ščiti želodec Pred Napihnjenostjo In Bolečinami
Verjetno je vsakemu sodobnemu človeku znan ta neprijeten občutek bolečine in teže v želodcu. Nepravilna in ne vedno pravilna prehrana, stres, slaba ekologija in obilo mastne hrane naj trpi želodec , zaradi česar imamo zgoraj opisane simptome.
