2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Sol je za Bolgare nespremenljiv izdelek. Sol mora biti prisotna pri vsaki mizi. Mnogi od nas imamo navado poseči po njej, še preden sploh poskusimo jed. Kot pa vemo, prekomerno uživanje soli vodi do številnih težav in bolezni. Zato moramo omejiti vnos iz vsakega vira.
Priporočila za prehrano z nizko vsebnostjo soli imajo malo možnosti za uspeh, medtem ko se odrečemo le "vidni" soli. Na ta način se pogreša najpomembnejši vir - industrijsko pridelani in končni živilski izdelki.
Pravzaprav le minimalen del zaužite soli izhaja iz soli, medtem ko se 80% dnevnega vnosa soli "skriva" v končni hrani.
Oljke so nosilci velikih količin soli. So del skupine živil, ki vsebujejo izredno veliko začimbo, a Bolgari tako radi. In razsoljevanje je preprost in praktičen način, ne samo da se jim ne odrečete, ampak tudi ne da znatno povečate porabo soli. Obstaja univerzalna možnost razsoljevanja oljk.
Da se razsoljene oljke ne posušijo, jih na 2-3 mestih prebodejo z vilicami. Dajte v skledo in prelijte z vrelo vodo. Pustite stati čez noč in ste pripravljeni.
Nekateri po tem postopku raje shranjujejo oljke v kozarcu ali posodi s pokrovom, polnim vode.
Če so oljke z visoko vsebnostjo natrija in preveč slane, jih po razsoljevanju prelijemo z olivnim ali rastlinskim oljem in shranimo v hladilniku.
Za nadaljnje odmerke lahko oljčno olje in oljčno olje nato uporabite večkrat. Poleg tega ima maščoba odličen okus po oljkah in se lahko uporablja za solate.
Za dobro shranjevanje oljk lahko pripravimo marinado, ki omogoča njihovo uživanje mesecev.
Olivna marinada
Izdelki: 1 kozarec oljk (250 g), 1 žlica posušene bazilike, 2 žlici jabolčnega kisa, 4 žlice olivnega olja.
Po postopku razsoljevanja oljke iztisnejo iz tekočine. V posodo, v kateri bodo shranjeni, vlijemo baziliko, kis in oljčno olje. Pokrov je nameščen in trdno privit.
Močno pretresite približno 20 sekund, dokler bazilika ne pokrije vsega in se kis in oljčno olje dobro premešata. Oljke shranimo v marinadi, dokler jih popolnoma ne pojemo.
Priporočena:
Oljke
Oljke so na voljo celo leto na tržnicah, da nam služijo kot odličen dodatek solatam, mesnim jedem in seveda - pici. Oljke so plod drevesa, znanega kot Olea europaea. "Olea" je latinska beseda za "oljčno olje", ki ustreza njihovi visoki vsebnosti maščob, "
Zakaj So Oljke Dobre Za Zdravje
Oljka je najstarejše gojeno drevo v zgodovini človeštva. Danes v trgovinah najdete popolnoma vse vrste oljčnih izdelkov, oljčno pašteto in še kaj, ustvarjene na oljčni osnovi. Okusne oljke vsebujejo veliko vitaminov B (glavni pomočnik naših možganov in živčnega sistema), vitamin A (potreben za vzdrževanje vida), vitamin D (za zdrave kosti in zobe), vitamin E (zaščita pred škodljivimi vplivi okolja in preprečuje bolezni srca in ožilja, prezgodnje staranje in maligne bolez
Oljke Vsebujejo Vse Potrebno Za Zdravje
Oljke vsebujejo vse vitamine in elemente v sledovih, potrebne za zdravje ljudi. Vsebujejo sladkor, beljakovine, pektin, vitamin B in vitamin C, karoten. Oljke dobro vplivajo na delo prebavnega trakta in jeter. Spodbujajo rast kosti in se uporabljajo za preprečevanje ateroskleroze in bolezni prebavnega sistema.
Naredimo Oljke V Slanici
Obstaja več načinov, kako lahko naredite slanico iz oljk - večina jih zahteva več časa, vendar se končni rezultat splača. Slanica za oljke I tipa Potrebni izdelki: oljke, sol, voda, jajca Način priprave: V tej marinadi ni razmerja.
Najbolj Dišeče Posušene Oljke, Ki Jih Boste Okusili
Navajenih oljk smo navajeni, obstajajo pa tudi drugi načini, kako jih lahko predelamo in so še vedno okusne. Sušenje oljk je na primer eden najlažjih načinov priprave tega sicer izjemno grenkega sadja. Okus po sušenju je skoraj enak okusu sočnih črnih oljk, ki jih kupite v trgovini.
