2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Tako kot je sake sestavni del japonske mize, tekila iz mehiške in različni čaji s kitajske mize, tako tudi za rusko govoreče države obstaja že več starih tradicionalnih pijač. Tu je nekaj najbolj znanih in kratkih receptov za njihovo pripravo:
Kvasovke
Beseda kvas pomeni kislo pijačo in to pomenijo kvasovke. V najtoplejših dneh v letu so pijani mrzli in so še danes zelo priljubljeni. Večina kvasa je narejena iz posušenega prepečenca, ki ga prelijemo z vrelo vodo in pustimo nekaj ur na vročini.
Zmes nato filtriramo in ji dodamo sladkor, kvas in različne začimbe. Tako pripravljen kvas ostane 10 ur, ponovno filtrira, natoči v steklenice, ki jih hermetično zapre in po 3 dneh stajanja je pripravljen za pitje. Vedno dobro ohlajen.
Sbitny
Sbitny so bili med najbolj priljubljenimi toplimi napitki iz Rusije, vendar so jih postopoma nadomestili čaji. Prodali so jih na ulicah vseh večjih mest, njihovi prodajalci pa so privezali posebne pasove, na katere so bile pritrjene skodelice, v katere so točili pijačo.
Lahko ga pripravimo na različne načine, vendar je treba vedno dodati med. Običajno rdečo peso pripravimo tako, da 700 g belega medu, 500 g medu in začimb, kot so nageljni, nageljni, ingver, meta, hmelj, cimet itd., Skuhamo v približno 6 litrih vode. Vse pustimo vreti 30 minut, tekočino filtriramo in popijemo kot čaj.
Travniki
Za razliko od majhnih, ki so jih nadomestili čaji, je medico postopoma nadomestila vodka. Iz tega je treba sklepati, da je medica vrsta alkoholne pijače, vendar z veliko nižjo vsebnostjo alkohola kot tako imenovani koncentrati.
Pripravljeni so bili iz medu in različnih začimb, saj je bila kuhana medica narejena s toplotno obdelavo, namočena pa s hlajenjem. Zelo pogosta je bila bela medica, ki je bila pripravljena iz vode, ki je bila poplavljena z vodo, ki je bila postavljena čez noč.
Nato tekočino kuhamo 1 uro, dodamo hmelj, ponovno zavremo in potem, ko se vse ohladi, dodamo malo kardamoma in želatine, raztopljene v vodi. Medico pustimo fermentirati približno 20 dni, natočimo v steklenice in je po treh mesecih pripravljena za uživanje.
Priporočena:
Tradicionalne Ruske Juhe
Tradicije ruske kuhinje izvirajo iz osrednje Rusije in se z leti niso spreminjale. Bogastvo v vseh pogledih je posledica velikega ozemlja, ki ga država zaseda, in njene multikulturne tradicije. Kulinaričnim tradicionalistom ponuja hladne in tople predjedi iz mesa, zelenjave in rib, juhe, glavne jedi iz mesa, zelenjave in rib z različnimi okraski, testenine, pecivo in pijače.
Sorte Pekoče Paprike In Njihova Ostrina
Izvor paprike iščemo v Kolumbovih opisih Novega sveta. Nato so jih gojili od severne Mehike do juga po vsej Južni Ameriki. Obstaja veliko različnih Čiliji . Tu so najbolj znane pekoče paprike, pa tudi njihova lestvica Scoville. Tabasco - Iz te sorte je narejena znamenita omaka Tabasco.
Vrste Oljčnega Olja In Njihova Uporaba Pri Kuhanju
Zanimivo je, da je po vodi najpotrebnejša kulinarična tekočina oljčno olje. To sploh ni naključje, a rastlinsko olje, pridobljeno iz oljk, je ena najkoristnejših stvari, ki jih najdemo v naši kuhinji. Preden vam predstavimo različne vrste oljčnega olja, je pomembno opozoriti, da karkoli vam povedo v trgovini ali karkoli je napisano na etiketah, katero koli drugo tekoče olje, pridobljeno z uporabo topil, metod ponovne esterifikacije ali z mešanjem z druga rastlinska olja ne
Rastlinske Beljakovine In Njihova Vloga V Našem življenju
Rastline nam dajo neprecenljivo za naše zdravje rastlinske beljakovine ki so neškodljivi, okusni in izjemno zdravi. Vsebnost beljakovin v različnih rastlinah je različna. Kot odstotek in v skladu z našimi potrebami po vnosu rastlinskih beljakovin vam na kratko povem, katera hrana vsebuje kaj.
Tradicionalne Mehiške Pijače
Mehiške pijače so sestavni del tradicionalne mehiške kuhinje in navdušujejo s svojo raznolikostjo. Ne glede na to, ali so vroči ali hladni, sladki ali grenki ter alkoholni ali brezalkoholni, je doma nepredstavljivo pripraviti mehiško jed, ki je ne bi postregli z eno od tipičnih mehiških pijač.
