2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Če ste pravi fakir v kuhinji, si ne morete kaj, da ne bi vedeli kako kuhati nežno svinjino. Kljub afriški prašičji kugi in njenemu drastičnemu podražitvi jo Bolgari (ki seveda nismo vegetarijanci) preprosto obožujemo.
Zato jih bomo tukaj zelo hitro ponudili nekaj nasvet, kako kuhati nežno svinjsko meso za tiste, ki se ne zavedajo tako. In ni kaplje žalitve - nihče se ne rodi kot znanstvenik, pomembno je, da imate željo in težnjo in ste fakiri v kuhinji!
- Da bo svinjina nežna, ne smete pretiravati s toplotno obdelavo. Ko pripravljate svinjsko juho, jo poskusite pogosto, da je ne prekuhate. In če nameravate kuhati jed s svinjino, je verjetno najboljša možnost, da jo narežete na koščke po velikosti in velikosti po svoji izbiri, popražite in nato dušite. Še enkrat, ne pretiravajte s toplotno obdelavo. Da, počasneje je kot piščanec, če pa želite, da je nežen, ga med kuhanjem ne "mečite";
- Svinjino lahko marinirate, če želite, da vpije vse začimbe. Nekateri strokovnjaki priporočajo, da ga namočite v malo svežega mleka, da bo med bistvenim kuhanjem še bolj mehko. To velja tudi za kuhanje svinjskih jeter;
- Pri kuhanju mesa v glinenem loncu je možnost za napako čim manjša. Pomembne so samo prave začimbe in kuhanje pri nizkih temperaturah. Seveda ne pozabite, da je glinen lonec najprej postavljen v pečico in šele nato vklopljen;
- Za razliko od govedine, kjer je priporočljivo odstraniti žile, svinjina takšna obdelava ni potrebna;
- Tudi za razliko od govedine svinjina ne potrebuje tako dolge toplotne obdelave. V nasprotnem primeru bo postalo presuho in ne bo imelo nobene zveze z nežnim mesom, kaj šele okusnim;
- Svinjski file in cotrafile sta precej suho meso, zato ga priporočajo celo strokovnjaki za prehrano. Jedete svinjino, vendar od najnižje kalorične. Za da ostane svinjska mehka in da se ne suši še naprej, priporočamo, da ga kuhate na žaru ali na žaru in le nekaj minut.
Toplotna obdelava svinjske rezine in polnjenje je zelo kratek in odvisno od vročine, na kateri ga kuhate, lahko traja le približno 4-5 minut. Pomembno je, da ga redno obračate, da se prepričate, da ga niste niti prekuhali niti postregli surovega.
Priporočena:
Smrtonosno Svinjsko Meso Je Na Danskem Odneslo življenje šestim Ljudem
Življenjsko nevarna svinjina, okužena z mikrobom MRSA CC398, je na Danskem ubila šest ljudi. Svinjsko meso so našli tudi v supermarketih v Veliki Britaniji, testi pa so potrdili prisotnost življenjsko nevarnega mikroba. Britanski Guardian poroča, da meso uvažajo z Danske, klica pa ljudem s šibkim imunskim sistemom povzroča resne zdravstvene težave.
Goveje Ali Svinjsko Mleto Meso Za Izbiro?
Je mleta svinjina ali govedina boljša? To vprašanje postavlja veliko gostiteljev. Realno je, da je mleto meso kot izdelek, kakršnega poznamo v bolgarski narodni kuhinji, kombinacija svinjine in govedine, razmerje je 40% do 60%. Seveda je lahko mleto meso narejeno samo iz ene vrste mesa, poleg teletine ali svinjine pa se uporabljajo tudi piščanec, konj, jagnjetina itd.
S Temi Skrivnimi Sestavinami Naj Bo Trdo Meso Nežno In Sočno
Zelo pogosto je treba dati kos mesa sočnost in mehkoba. Kako kuhati trdo svinjino ali govedino mehkejše in okusnejše? Zdaj bomo razkrili skrivno sestavino! Obstajajo številni pomožni izdelki, ki lahko zmehčajo tudi najtrše in trdo meso z dodajanjem sočnih in začinjenih not.
GSO Olje Repičnega Semena Naredi Meso Izjemno Nežno
Kanola je nov izdelek, ki je gensko spremenjeno olje repičnega semena. Vsebuje najmanj nasičenih maščob in bogato vsebnost mononenasičenih maščob, ki znižujejo holesterol. Kanola ima najvišje do zdaj znane količine omega-3 maščob. Nova vrsta repičnega olja še ni bila uvedena na trg.
Kako Kuhati Svinjsko Kolena
Svinjski krak ima veliko različic za kuhanje. Morda najpogosteje pripravljen recept, ki vsebuje svinjsko steblo, je v obliki enolončnice. Pravzaprav sploh ni pomembno, kako ga pripravite. Lahko je celo in pečeno - na ta način ga lahko razdelite na večje kose in naredite na porcije ali pa ga narežete na koščke.
